Omáčka na mäso: recept. Omáčky a omáčky na mäso

Schopnosť pripraviť domáce omáčky na mäso - skutočné umenie. Vďaka novej kombinácie chuťových môžete predložiť tú istú Misku mnohokrát, ale nikto nevšimne. V tomto článku sa dozviete, ako sa pripraviť chutnú omáčku na mäso pre sviatočný stôl, rovnako ako pre každodenné rodinnú večeru.

Horčica omáčka na mäso, misiek

Horčica - špeciálny svetlé produkt, ktorý poskytuje novú chuť odhaliť známe pokrmy. Pretože existuje veľa druhov horčice (Dijon, rusky, anglicky, atď.), Potom omáčky založené na ňom vytvoril obrovské množstvo. Navyše, lekári hovoria, že toto doplnenie je veľmi užitočné pre trávenie. Preto ponúkame vám variť s nami voňavé mäso omáčka. Recept je nasledujúci:

• Preosiať cez sito dve polievkové lyžice múky a smažiť v malom množstve olivového oleja.
• Naliať do panvice 200 ml vody a zmes sa mieša špachtľou s jeho múkou, a potom priviesť do varu.
• Vypnite zdroj tepla a odovzdať základ pre omáčku cez sito, ako sa zbaviť hrudiek.
• Pridajte tekutý pol lyžičky vínneho octu, trochu soli a cukru. Dôkladne premiešajte ingrediencie a počkať, kým sa nerozpustí.
• Dal omáčku a pol lyžičky horčice a znovu dobre premiešajte všetko.

Ostrosť omáčky, môžete nastaviť sami, pretože to závisí od množstva hlavné zložky.

Brusnicová omáčka na mäso: receptúra

Tento krásny a svetlý doplnok populárne severnej národy od staroveku. Odborníci sa domnievajú, že nič dá pikantné odtieň sobieho mäsa alebo stonku divoké jarabice sú brusnicovou omáčkou. Pred začatím prípravy bobule omáčkou, zvážiť niektoré nuansy. Takže, ak ste boli zmrazené brusnice, je potrebné dať jej čas rozmraziť k dispozícii. V opačnom prípade nebudete mať svoj bič. V prípade, že plody sú plne zrelé, budú dať pokrmu horkú chuť. Čítajte viac ako urobiť brusnicovou omáčku k mäsu. Jeho recept navrhuje nasledujúce kroky:

• 200 g cibule šupkou, kotleta nôž a smažiť v rastlinnom oleji do zlatista.
• Miska mixéra spojiť lúk pripravený a 150 g brusníc. Pridajte do neho lyžicu medu, soľ, korenie a pohár vývaru.
• Grind výrobky do uniformy, ak je to nutné, brúsiť znova cez sito.
• Pour omáčku späť do panvice a dvakrát redukuje ju. Ak zistíte, že sa obrátil horké, pridajte do neho trochu medu.

Omáčka na mäso vo francúzštine

Je známe, že francúzsky vzťahujú k príprave a konzumácii potravín, najmä s úzkosťou. Kombinácia a výber zložiek dodá pokrmu jemnú chuť a príjemnú vôňu. Pozorne si prečítajte a potom to s nami lahodnou smotanovou omáčku na mäso. Receptúra jeho prípravy je natoľko jednoduchý, že:

• 200 g masla, nareže na kúsky, a potom sa roztaví vo vodnom kúpeli.
• Keď sa dosiahne požadovaného stavu jazyku šľahanie jeho šľahač, postupne nalievanie citrónovú šťavu (čajová lyžička).
• Pridajte šálku jednu čajovú lyžičku cukru a škrobu.
• Ihneď po suchá zmes bola rozpustená, k vstupu na rozšľahaným vajcom omáčku.
• Zmiešajte ingrediencie, kým kým kvapalina zhustne (a stane sa to celkom rýchlo).
• Vyberte misku s parnom kúpeli, pridá sa omáčka lyžice horčice, soľ a korenie.

Používa sa dostať výrobok, ktorý potrebujete pred uvedením pokrmu do rúry. macerovaná mäso bude šťavnaté a krehké.

Sladké a kyslé omáčke pre teľacie

Variť mäso v špeciálnej sladkokyslej marináde a prekvapiť svojich blízkych nový pokrm. Pôvodný kombinácia výrobkov bude určite vyvolať dojem na ne. Nezabudnite, že jedlo s intenzívnou chuťou by mala byť podávaná s neutrálnym prílohu. Recept teľacie s omáčkou nasledujúcim spôsobom:

• 500 g mäsa, plákanie, proces a rozreže na malé kúsky.
• Rošt kôra z polovice grapefruitu a ovocné drene chop a miesto v samostatnom obale.
• Dva strúčiky cesnaku olúpeme, prechádzajú tlače a dať grapefruit. Tam tiež poslať lyžicu medu, lyžice octu balsamico, říz a dve polievkové lyžice sójovej omáčky.
• Mäsová zmes s citrónom a bielym korením (podľa chuti), soli a vložte do marinády po dobu 40 minút.
• Po uplynutí časového intervalu, teľacie by smažiť v olivovom oleji, zalejeme omáčku, v ktorom je marinovaný a dusíme domäkka na miernom ohni.

Omáčka na karbonátky s kyslou smotanou

Kyslé pokrmy z mäsa dáva jemnú chuť a špeciálne, zamatová textúra. Omáčka tohto produktu má nespornú výhodu oproti druhej strane - nízkokalorických. Avšak, taká omáčka sa získa nie menej chutné ako varené na báze masla. Ako variť smotane po mäse? Prečítajte si nasledujúce recept:

• Lyžice múky orestujeme na suchej panvici až žltkastá.
• Ochladený produkt je sklenená zriedené vývaru a dobre premiešajte. Za to, že varí dohromady päť až sedem minút, nesmieme zabudnúť ani na neustále miešať.
• Pridajte do panvice soli a pol šálky kyslej smotany. Po niekoľkých minútach jemnú omáčkou je pripravený na rezne.

hubová omáčka

Klasický kombinácia - mäso s hubami - známa už od staroveku. Ak chcete akýkoľvek hlavné jedlo vo vynikajúcej pochúťka, variť s nami hubová omáčka k mäsu. Recept uvedené ďalej:

• Brúsiť nože očistenú cibuľu a 300 g nakrájanej na stredných kocky húb.
• Orestujeme na výrobky z masla.
• Pohár teplého mäsa alebo zeleninový vývar zmiešajte múku s lyžicou a naliať do panvice.
• Pripravte omáčku niekoľko minút za stáleho miešania ju. Na konci, pridajte do nej kyslú smotanu, soľ, korenie a akékoľvek bylinky podľa chuti.

Ready-made omáčka Podávame s oblohou, alebo v samostatnom omáčke lodí.

Dobré omáčky dá nezabudnuteľnú chuť a vôňu aj tie najjednoduchšie jedlo. Budeme radi, ak máte radi jednoduché recepty na omáčky na mäso, ktoré sme získali v tomto článku.