"Nechty" španielskej kuchyne - Conquilion alebo cockleshells plnené

Pokiaľ ide o nejaké vypchaté potraviny, okamžite je spojenie so zeleninou. A to nie je zvláštne, pretože v domácej kuchyni talianske jedlo Conquelioni len začína získavať popularitu. Na celom svete sú známe cestoviny vo forme škrupiniek, a tak sú concillions "plnené". Na vypchávanie obrovských škrupín môžete používať rôzne produkty: mäso, ryby, morské plody, huby, zeleninu a podobne. Bez ohľadu na náplň sa táto miska veľmi chutná a krásna.

Škrupiny plnené mäsom

16 škrupín bude vyžadovať: hovädzie mäso - 200 gramov, tučné bravčové mäso - 80 gramov, jedna cibuľa, pár strúčiky cesnaku, rozmarínová vetvička, 50 g syra mozzarella, rovnaký krém (15% obsah tuku), zmes papriky, soli a rastlinného oleja na vyprážanie. Mleté mäso je pripravené. Jemne nasekaná cibuľa sa smaží v oleji až do krásneho zlatého odtieňa, potom je mletá a vyprážaná až do varenia. Plnenie by malo byť neustále miešané, aby sa zabránilo vytváraniu hrudiek a prilepeniu na panvicu. Do hotového mletého mäsa sa pridá nasekaný cesnak, rozmarín, soľ a paprika. Všetko toto je vyprážané pár minút. Škrupiny sa varejú v nasolenej vode až do polovice varenia. Objednávky sú plnené pripraveným mäsovým výplňou. V miske na pečenie, namazať maslom, rozložte škrupiny plnené, nalejte každé malé množstvo smotany a posypeme strúhaným syrom. Pečte v rúre 220 stupňov, kým sa syr neroztopí a nezobrazí sa zlatá kôra (asi 10 minút). Ako príloha, šalát so zeleninou, oblečený v kyslou jogurtovou omáčkou, je ideálny pre túto misku.

Útek z tuniaka

Tento recept vám povie, ako variť plnené mušle ešte jednoduchšie. Tu je hlavnou zložkou plnenia konzervy tuniaka. Okrem tuniakových plechoviek bude potrebná jedna žiarovka, tri varené vajcia, zelenina, pár paradajok, majonéza a trochu strúhaného syra. Pripravte mušty rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom receptúre. Nakrájanú cibuľu jemne nakrájame, smažeme vajcia, nakrájame na vajcia, vložíme tuniak do misy a rozdrobíme vidličkou a potom pridáme praženej cibuľu, vajcia, jemne nakrájanú zeleninu a majonézu. Dôkladne premiešajte a ochuťte soľou a korením. Mušle sa naplnia a rozložia na mastnom plechu. Pre každú kukuricu dajte na malý kúsok paradajok, to všetko pokryté majonézou a strúhaným syrom. Pečte v horúcej rúre asi 15 minút.

Škrupiny plnené šunkou

Ako chutné a krásne studené občerstvenie je ideálny pre Conquilion so šunkou, syrom a čerstvou uhorkou. Tieto plnené mušle (recept s pripojenou fotografiou) sa pripravujú veľmi rýchlo, pretože všetky zložky potrebujú len brúsiť, miešať a plniť ich cestovinami. Na prípravu potrebujete 1 balenie mušlí, 100 gramov šunky a syra, pár čerstvých uhoriek, zeleninu, lyžičku dezertnej horčice, korenie a soľ. Varené mušle naplní zmesou týchto výrobkov, položíme na misku, zdobíme majonézou "čipkou" a zeleninou.