Najlepší národné jedlo z Abcházska. Abkhaz tradície kuchyne. národné jedlá Abcházsko: recepty

Akákoľvek krajina a jej kultúra je známa pre svoje kuchyni. To sa týka Ruska, Ukrajiny, Talianska a tak ďalej .. V tomto článku môžete prečítať o niektorých z hlavných národných jedál Abcházska. Dozviete sa, ako sa pripravujú a aké sú niektoré z tajomstiev varenia. V Abcházsku, je zvláštne tradície: kŕmiť hosťami z kukuričnej múky. Z nej a začať.

Národné jedlo Abcházsko: HOMINY

Ako už bolo spomenuté, každá krajina má vlastnú kuchyňu, ktorá je známa pre niečo špeciálne. To isté platí aj pre Abcházsko, kde často pripravia pokrm ako polente alebo kukuričné kaše. To je nielen chutné, ale tiež veľmi užitočné. Pripravení odpustiť a je k dispozícii pre každú rodinu. Kaša v Abcházsku sa varí výhradne v kotlíku, ovplyvňuje chuť pokrmu.

Varí sa jeden liter vody a pomaly naleje do neho 2 lyžice. Kukuričná krupica, zatiaľ čo po celý čas hýbať, že nebude horieť. Kaša okamžite začne hustnúť, ale to sa neotáča. Naliať do rovnakej nádoby 1 hodiny. L. soľ a naďalej variť asi 20 minút. Kaša by mala výrazne zhustne.

Potom dal panvicu 70 gr. maslo. Roztaviť ho a vyložiť neporiadok, zatiaľ čo hniesť ho lyžicou. Ukazuje sa, voňavé a veľmi užitočné jedlo. To je hlavný národné jedlo z Abcházska. By HOMINY slúžil zeleninu, bylinky, a dokonca aj orechy. To je jeden s rukami namiesto chleba, tak to je hustý.

shurpa

Tento pokrm je pripravený predovšetkým pre hostí. Skladá sa z mäsa a jahňacieho slúžil v hrnci. Variť budete potrebovať zeleniny, ako sú zemiaky, cibuľa, mrkva, červenou paprikou a cesnakom. Každá nádoba by mali byť znížené malé kúsky mäsa, naliať trochu vody, soli a miesto v peci po dobu 40 minút, varí sa po určitú dobu.

Dovtedy treba lúpať zemiaky a nakrájame na kocky, nakrájame na tenké julienne mrkvu a cibuľu pol krúžky. Cesnak a červenej feferónky rub na malom strúhadle. Keď zhasla mäso, zemiaky ležala hore, a potom cibuľa, mrkva, cesnak a korenie. Znovu do kvetináčov rúry. Dusíme, kým zelenina s mäsom, kým zemiaky sú pripravené. Potom za tepla môžu slúžiť. Teraz už viete, ešte jednu národné jedlo Abcházska.

kharcho polievka

Je to chutné a slávny pokrm na Kaukaze. Je vyrobený výhradne z hovädzieho alebo kuracieho mäsa. Toto jedlo by malo byť veľa mäsa. Dva litre vody asi 700 gramov hovädzieho mäsa. Kocky dve veľké cibuľu a orestujeme na panvici, ale neprinášajú do zlatista.

Najlepšie hovädzie mäso vyprážané v kotle a variť po určitú dobu asi jednej hodiny. Potom pridajte 100 g. ryža, voda a dva listy. Varte, kým polovica (asi 15 minút). Potom v rovnakom kontajneri, pridajte 2-3 strúčiky cesnaku, 1 struk červenej pálivej papriky a dve polievkové lyžice paradajkového pretlaku. Osolíme podľa chuti. Varíme, kým úplne varený. Teraz Abcházsko národné jedlo je pripravený - hot slúžiť. Pred podávaním môžete ozdobiť polievku greeny.

Chačapuri

Ako vidíte, vám ponúkame národnej kuchyne Abcházsku, čo je určite stojí za to vyskúšať. To isté platí aj pre Chačapuri. Variť tento lahodný a originálny jedla v miske dal položky 0.5. l. sušené droždie, zalejeme 0,5 šálky teplého mlieka a vody. Miešať a necháme na teplom mieste po dobu 10 minút.

Veľkokapacitné preosiať 0,5 kg múky a naleje kvapalina z kvasiniek. Pridajte 5-10 gramov. cukor, soľ podľa chuti a 1 polievková lyžica. rastlinný olej. Teraz vymiesime cesto. Ak je to potrebné, pridajte trochu viac vody. Krycia obal s čistým uterákom a necháme po dobu 2 hodín do cesta zdvojnásobil.

Do tej doby, vziať kozím syrom a mozzarellou. Rub na strúhadle a premiešajte tieto dva typy. formu lodí, ako je vidieť na fotografii testu. Prostredná by mal byť prázdny. Vyložiť syr a dve vajcia na vrchole kladivom. Miska piecť v peci pri teplote 190 stupňov po dobu asi 20 minút.

Keď sa chystal Chačapuri, a to aj v horúcom dať trochu masla, obloha s bylinkami, plátky syra, ovocia a tak ďalej. D. môžete priniesť k stolu.

Baklažán s adzhika

Tento pokrm slúži ako aperitív k sviatku. Je to veľmi chutné a originálne. Ak to chcete trvať dva baklažán a nakrájame na krúžky. Smažíme po oboch stranách na miernom ohni dozlata.

Potom rez dve zelené papriky, jednu cibuľu, niekoľko listov bazalky. Všetky tieto zložky sú vložené do misy, zalejeme rovnakých 100 gramov. majonéza a 2 hod. L. ťažká akútna adzhika. Vyňatie pôdy z produkcie po dobu 20 minút, aby sa zelenina naložená s omáčkou.

Medzitým nasekáme veľmi jemne 5 strúčikov cesnaku a veľa petržlenu. Osolíme podľa chuti a necháme po dobu 15 minút. Potom dal túto zmes do misky s korením. Dôkladne sa premieša. Ak sú všetky prípravy hotové, môžete začať navrhovať kuchyne.

Na každom vyprážané kruhu ležala baklažán varené s cesnakovou omáčkou. Ukazuje sa, veľmi chutné jedlo, ktoré môžu byť slúžil ako jeho domácnosti a hostia v podobe občerstvenia.

Lobi s adzhika a orechy

To je tiež národné jedlo z Abcházska. Na Kaukaze Lobi jeden s nakladanej zeleniny a varí veľmi jednoduché jedlo. Vezmite 800 gramov. červené fazule a namočte ju po dobu najmenej dvoch hodín na jej opuchnuté. Potom sa varí rýchlejšie.

Vypustite vodu, nalejte do kotla tri litre vody, pridajte fazuľu, bobkový list a varíme, kým urobiť. Potom zlejeme vodu, pridáme 2 h. L. akútna adzhika a 1 polievková lyžica. l. maslo. Teraz vidlica alebo malty kaše fazuľa do kašovitej konzistencie.

Potom 200 gramov. vlašské orechy mlieť a pridajte do bôbov na rovnakej naliať po dobu 1 hodiny. L. koriander a červená paprika, soľ podľa chuti. Tam si môžete pridať na kocky nakrájané surovej cibule. Všetko dobre premiešame a podávame.

Máme uvedené národný pokrm Abcházska, ktorá stojí za vyskúšanie pre každého. Koniec koncov, na Kaukaze, neobvyklý, ale veľmi chutné kuchyňu.

predstavenie

Každý kaukazskej jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj krásne. To je dôvod, prečo vždy myslieť na prezentáciu. Ak nemáte nič doma svetlé, môžete znížiť normálny cibuľové krúžky a dajte na tanier v tvare kvetín alebo iných vzorov.

Niekedy sa môže stať v chladničke hrášok, kukurica, klobása, syr, varené vajcia. Tieto zložky sú dokonale hodí pre prezentáciu jedál. Produktov môžete vytvoriť akýkoľvek druh rezanie, cez ktorý vytvára krásne a originálny dizajn.

kulinárske tajomstvá

Z článku ste sa dozvedeli o národných jedál Abcházska. Fotografie ukazujú príklady prezentácie a vzhľad. Je však nutné poznať niektoré tajomstvá varenia. Napríklad, nemáme takú akútnu adjika ako na Kaukaze. Ak chcete získať požadovaný výsledok, mali by ste vždy pridajte chilli, ktorý dáva nielen horkosť, ale aj ochutnať.

V Abcházsku, takmer každý pokrm je pridaný cesnak. Bol to on, kto pomáha zdôrazniť chuť. A bazalkou je považovaný za cenné a užitočné zložky. To je vo vyššie uvedených výrobkov a akýchkoľvek príprav tajomstvo.

Ako vidíte, môže to dopadnúť nielen chutné, ale aj krásne národné jedlá Abcházska. Recepty celkom jednoduché a dostupné pre každú rodinu.