Najjednoduchší recept na varenie králika v kyslej smotane

Medzi králičím mäsom z mäsa zaujíma samostatné miesto. Obsahuje veľa živín pre telo a nemá škodlivé tuky. Proces prípravy obsahuje veľa špecifických technológií, ktoré robia jedlo šťavnaté a voňavé. To je dôvod, prečo ženy v domácnosti sú veľmi populárne, ako uhasiť králičie v zakysanej smotane, čo je tiež spojené so vzácnym používaním tohto výrobku v každodennom živote.

Prísady. Na prípravu budete potrebovať:

- jatočné telá králikov - 2 kg;

- kyslá smotana - 300 g;

- rozmarín;

- paprikový hrášok;

- maslo;

- vývar;

- cibuľa - 2 ks;

- biele suché víno - 300 ml;

- cesnak - 3 zuby;

- soľ.

Príprava

Zvyčajne recepty ponúkajú uhasiť králik v kyslej smotane a rozdeliť ju na porcie. Toto rozhodnutie sa ospravedlňuje samo osebe, pretože to je spôsob, akým bude mäso dobre pečené a dosiahne potrebný stupeň jemnosti. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne umyť trup a rozdeliť ju na rovnaké časti. Jedlé vnútornosti a tuk sa používajú na výrobu vývaru. V rovnakom čase jemne nakrájaným cesnakom a cibuľou rezané polotovary.

Praženie a omáčka

Najskôr musíte vyprážať všetky kusy mäsa. Toto by sa malo robiť s použitím masla. V tomto prípade recept na varenie králika v kyslej smotane naznačuje, že robí to kus po kúsku, takže všetky kusy získať jednotnú zlatú kôru. Potom sa mäso vloží do samostatnej misy a na výslednom tuku začne prechádzať cibuľa. Keď sa stáva priehľadným, pridávajú sa rozmarín, vývar, korenie a soľ. Potom sa do misky vleje víno, ktoré sa odparí počas 10 minút. Potom pridajte kysnutú smotanu a - ak je to potrebné - ďalšie korenie. V tejto forme sa omáčka upečí ďalších desať minút a potom sa panva vyberie z ohňa.

kalenie

Ďalej, recept na varenie králik v kyslej smotane zahŕňa proces kalení. Preto sa mäso umiestni do hrnca a naleje do hrnca. Potom môžete nádobu umiestniť na oheň alebo ho umiestniť do predhriatej rúry. Tam by mal byť výrobok pri teplote 180 stupňov po dobu dvoch hodín. V tomto prípade recept na varenie králik v kyslej smotane odporúča pravidelne sa pozrieť do hrnca na kontrolu hladiny kvapaliny, ktorá sa v prípade potreby môže zvýšiť pomocou vývaru. Omáčka musí úplne pokryť celé mäso. Keď sa králik zmení na mäso, pokrm sa považuje za pripravený, ale je lepšie udržať časové parametre na konci. To vám umožní pečať dobré miesta bližšie ku kĺbom.

krmivo

K tabuľke sa toto jedlo podáva horúco. Recept na varenie králika v kyslej smotane odporúča používať pečené zemiaky alebo zemiaková kaša ako prílohu. Ak je to žiaduce, môže sa použiť ako samostatná miska. Králičie suché víno alebo ovocné šťavy je dobré, aj keď mnohí radšej používajú so silnejšími nápojmi. Tiež pri varení mäsa v miske, môžete pridať huby, ale potom sa jeho chuť výrazne zmení a nebude vyzerať prirodzene.