Morské úhory: recepty

Morské úhory - A veľké ryby patriace do čeľade akné a žije v severnom Atlantiku. Rastú až 3 metre na dĺžku, často dosahuje hmotnosť 110 kg.

Varenie morské akné sa často používa na varenie rôznych pokrmov. V tomto článku sa vám predstaví niekoľko receptov, kde je hlavná zložka vykonávať tieto hadovité ryby.

Pečené úhora v panve

Conger (recepty s týmto produktom sú nižšie), je veľmi výživné ryby. Obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov. Táto ryba je veľmi populárny v ázijských krajinách. Z nej robiť sushi a ďalších pokrmov. Rozhodli sme sa vám o tom, ako správne smažiť morské úhora. K tomu potrebujeme:

• sea eel - 1 ks ;.
• stredný citrón - 2 ks.
• múka svetlo - asi 100 g;
• rastlinný olej - nie menej ako 1/3 pohárika;
• soli kamennej varenie - len na chuť;
• olivy vykôstkovaných - 10 ks.

spracovanie rýb

Než začnete variť morský úhor, treba odmietnuť všetky dostupné hlien. K tomu, ryby dôkladne umyť a potom sa vtiera do nej kuchárka kamennej soli. Trvalá produkt vo forme približne o štvrť hodiny, opäť sa prepláchne studenou vodou, ale rip brucho a odstránené vnútornosti. Tiež s úhora odrezať časť hlavy a chvost. Následne sa nasekané kusy priemernú hrúbku nie viac ako 5 cm a sušia sa papierové uteráky.

proces vyprážanie

Morské úhory vyprážané na panvici ryby dlhšie, než je obvyklé. K tomu sa v hrnci zalejeme rastlinný olej, a to je silne zahrieva. Medzitým sa v nepríliš hlbokej misy nalejeme múku, a potom zase kúsky vykosteného rýb.

Po olej do varu, sa šíri akné a vyprážané na oboch stranách, až hnedasté kôry.

Slúžiť svojej rodine večeru

Teraz viete, ako vyprážané morský úhor. Varenie receptov pomocou tejto ryby je veľmi jednoduchý.

Po produktu opečené na oboch stranách a jeho šírenie na doske. Potom akné plátky sypané s citrónovou šťavou a podávame s olivami a krajec chleba.

Varíme ryby na tanieri

Ak si neželáte, aby sa vyprážané a dusené mäso, odporúčame použiť tento recept. Pomocou tohto programu budete robiť skutočný rybí guláš, ktorý môže priniesť k stolu, spolu so všetkými prílohu.

Takže, pre dusené, potrebujeme:

• Akné - asi 600 g;
• biela cibuľa - veľká hlava;
• Bulharský korenie - 2 ks ;.
• cesnak pažítka - 2 ks ;.
• slnečnicový olej - 4 veľké lyžice;
• paradajkový pretlak - veľké lyžice;
• suché biele víno - poháre plná;
• vetvičky petržlen a kôpor - 50 g;
• pálivá paprika prášok a soľ - podľa chuti.

zaobchádzanie s výrobkami

Dusená morský úhor, fotka, ktorá je uvedená v tomto článku - chutné a uspokojujúce riadu. Než začnete variť, budete musieť zvládnuť všetky produkty.

Biele cibule a papriky dobré umývanie, olúpeme a odstráňte stonku a potom nakrájame na malé kocky. Pokiaľ ide o cesnak, to nastrúhame alebo rozdrviť. Tiež oddelene opláchnu vetvičky petržlenovou vňaťou a kôprom, potom jemne nasekajte nožom.

Pre-vyprážanie zeleniny

Pre tie chutné zeleniny pre-vyprážané na panvici. Ak to chcete v hlbokom soté panvice zalejeme slnečnicového oleja a teplo je pri vysokej teplote. Potom sa k nemu šíri papriku a cibuľu. pravidelne miešania, kým sa zložky sú vyprážané plná transparentnosť.

proces hasiace

Akonáhle správne smažiť zeleninu, sú stanovené vopred a spracovaná plátky akné (ako rukoväť, pozri vyššie.). Vedľa nich naliať suché biele víno, trochu vody (asi ½ šálky), pridáme paradajkový pretlak, korenie, soľ a nasekané bylinky. Všetky zložky sú uzatvorené vekom a dusené asi pol hodiny to.

Po uplynutí tejto doby sa objem vody v panvici musí byť podstatne znížená a akné - stať sa najviac mäkké a voňavé.

Je prezentovaná na večeru

Potom, čo pripravil akési dusené mäso rýb, okamžite ochutené strúhanej pažítkou a predložená k stolu. Za týmto účelom doska vyložiť obľúbenou prílohu a potom ju nalejte veľkoryso paradajková vývar so zeleninou a dať pár kúskov morské úhora.

Toto výdatné a výživné jedlo sa podáva na večeru, spolu s plátkom chleba a trochu šalátu.

Ako variť úhora v rúre?

Existuje mnoho spôsobov, ako variť úhora. O tom, ako to podusíme a varíme, sme popísali vyššie. Avšak, niektorí kuchári radšej piecť tento druh rýb v rúre.

Takže sa musíme pripraviť chutnú večeru:

• sea eel - 3 kusy ;.
• soli kamennej varenie - len na chuť;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• strúhanka - 250 g;
• maslo - približne 140 g

pripravovať ryby

Na prípravu pečeného úhora jeho dobre premyté, a potom trieť kamennej soli. To je nevyhnutné, aby sa odstránili všetky dostupné rybie sliz.

Vydržať slané potraviny počas ¼ hodiny, opäť spustil do studenej vody, ale zároveň rip brucho a aby sa všetky vnútorné časti. Tiež s úhora odrezať časť hlavy a chvost.

tvorí misku

Spracované morské ryby, je hojne postriekané mäkké maslo. Potom, v samostatnej miske zmiešajte strúhanku a korenie. Hmota získaná šíri sa zrúti akné a ich suché pečenia.

Spôsob tepelného spracovania

Potom, čo všetky ryby, obaľované, bude na zozname, je odoslaný okamžite v predhriatej rúre. Pripravte murény pri teplote 190 stupňov po dobu 38 minút. Počas tejto doby sa produkt by sa mal stať čo najviac mäkké a ružové.

V takom prípade, ak máte iba jeden úhor, že je lepšie upiecť v alobale. Vedľa neho, môžete si dať nejaké ovocie a zeleninu.

Prezentovať antény do jedálenského stola

Mať pripravené morské úhora v rúre, sú starostlivo odstránené. Krásne sa nachádza rybu na tanieri, to je zdobená ok majonézou a plátky čerstvého citróna a vetvičkami zelene. V takom chutné a výživné jedlo predložená k stolu. Vedľa neho si môžete urobiť šalát z čerstvej zeleniny alebo vykonať akýkoľvek obloha (voliteľne).

Aby sme to zhrnuli

Ako vidíte, v príprave murénovití úhorov v domácnosti nie je žiadny veľký problém. Je potrebné poznamenať, že pri používaní tohto produktu, niektorí kuchári robiť nielen druhú misku, ale prvý.

Princíp prípravy polievky je veľmi podobný procesu potlačenie akné. Len miesto panvici, použite hrniec a namiesto vína - bežnej pitnej vody. Ear takých rýb dostať veľmi bohatosť a výdatné.