Delicious domáce: nakladané uhorky, chrumkavé na zimu!

Canning kapusta, paradajky a uhorky zahŕňa širokú škálu receptov. je s vedomím, každá žena môže poskytnúť pre rodinu chutné a zdravé zeleninových pokrmov pre celú zimu. V tomto článku sa budeme hovoriť o uhorkách.

Roztriedený "Merry bed"

Ak vás láka na nakladané uhorky, chrumkavé, potom taký recept, budete zrejme nebude fungovať. Zvlášť keď si uvedomíte, že každá banka si môžete dať prakticky všetky zeleniny zo záhradky, a výsledná zmes poteší priaznivcov domácich konzerv. Rôzne množstvá (ako existuje) ready (umývanie, znížiť chvosty, Stopka), malé uhorky, pevná paradajky (červená, lepšie ako "krém", alebo malé uprataný), paprikou, mladú squash alebo cukety (ale môžete robiť oboje) bylinky (petržlen, kôpor, zeler). Paradajky možno ponadkalyvat nie variť sterilizáciu. Cuketa s squash problanshiruyte 5 minút, aby sa stala mäkšie, ale nechajte ho vychladnúť.

V dolnej časti plechoviek, najlepšie 3-liter, dať pár zubochkov cesnaku, za pár hrášok nové korenie, chren listy, čerešne - vďaka nim bude mať svoje chrumkavé uhorky, ako cukety s squash. Pre lepšiu chuť a vôňu konzerv nutne pridať kôpor dáždniky, čerstvé alebo sušené. Na korenie vertikálne preplneniu uhorky, squash ďalšiu vrstvu, potom - papriky a paradajky. Medzi vrstvami dať vetvičky zeler, petržlen, a tak ďalej. D. Naplňte poháre úplne.

Teraz vyplňte, ktoré sú vyplnené s paradajkami, cukety a nakladanými uhorkami, chrumkavé. Na liter poháre spotrebuje približne 400 g., 3-l, v danom poradí, 1,2l. Na 1 liter kvapaliny, vstúpi do marinády: cukor - 75 až 80 g. (3 polievkové lyžice zvrškov) soľ - 25 - 30 c. (1 kávová lyžička) 10 c. kyseliny citrónovej (namiesto octu). Zmes by mala povariť po dobu 3 minút, potom sa naleje zeleniny, poháre vo vodnom kúpeli a sterilizovať polhodinu. Potom, ako obvykle, role, flip, zábal, necháme vychladnúť. Mesiac a pol dosah pre rajčiny, uhorky, marinovaný, chrumkavé, smažené zemiaky a zastrčiť s radosťou!

uhorky Nežin

Mnoho žien v domácnosti vedia, že nie všetky odrody uhorky sú rovnako vhodné pre zachovanie celku. Mali by sa prijať na tento účel malé zeleniny, nie cez-zrelé, pevné, s malými semenami. Už dlhú dobu je známe, Nežin Murom, Vyaznikovsky - to robia najchutnejšie chrumkavé uhorky. Receptúra prípravy je určený pre 5-litrových pohárov. Tak zeleniny sa vedie okolo 3 kg, ocot (6%) - pol litra, soľ a cukor - 100 gramov. Vzhľadom k tomu, korenie na marinádu používa čerešňové lístia Laurel (na niektorých kusoch do banky) na struku feferóniek a hrsť voňavé. Ak máte radi ružovú a naliať ju - niekoľko kvetenstvo v každom kontajneri. Nezabudnite na cesnaku.

Uhorky umyť, namočte na niekoľko hodín vo veľmi studenej vode - to oveľa ťažšie, silnejší. Odrezať ich chvosty na oboch stranách. V dolnej časti plechoviek dať korenie a lístia, nutne - kôpor. Naplňte je zeleninou, zalejeme marinádou Varte 15 minút. Tieto vynikajúce chrumkavé uhorky, možno pripraviť dva druhy mierne kyslú náplňou (700 g vody, 200 g octu (6%), 35 g soli, 80 - cukor ...) a nalievanie nasýtený (voda PREBERÁTE 400 gramov, ocot podlahu. -litra, cukor 120-130 g.). Po sterilizácii plechovky sú valcované a nechá sa vychladnúť.

Dúfame, že naše recepty hodiť - šťastie na kulinárske oblasti!