Rybie filé v rúre

Losos, alebo len z lososa s najstarších čias bol považovaný za rafinovaný pochúťka, ktorá si môže dovoliť len bohatí ľudia. Dnes losos je právom nazývaný kráľom-fish medzi svojimi bratmi. Nie je náhodou, žiadna veľká oslava sa nezaobíde bez jedlo na stôl ozdobené lososa. Obvykle radšej piecť filety rýb v rúre.

Ak sa chcete dozvedieť, ako sa pečie lososa v rúre, v tomto článku sa budem vám popísať všetky detaily. Losos je obzvlášť chutné sa získa, keď sa pečie v rúre so zeleninou. A uisťujem vás, že vaši hostia ocenia a je gurmán jedlo, a vaše úsilie v oblasti prípravy.

Na prípravu 4 porcií pečených rybie filé v rúre, potrebujeme: 4 steak z lososa, 300 gramov huby, 3 mrkvy, 1 citrón, 3 cibule, soľ, korenie a rastlinný olej.

Vezmite lososa a nakrájame na krúžky, každý steak by mal mať hrúbku, ktorá nie je menšia ako 2 centimetre. Pretože silnejší steaky, misky šťavnatejšie.

Potom všetky kúsky lososa oplachovacie do studenej vody, odvádzanie vlhkosti z povrchu rýb pomocou papierových uterákov. Niektoré z brucha je odstránený, ale môžete odísť. Prečo by vyhodiť najchutnejšie? Ochutíme soľou lososa a na nejakú dobu odložiť ju bokom.

Po tom, pristúpime k príprave rastlinných zálievky. Rez na tenké krúžky cibule, mrkvy a potom čistiť to shinkuem tiež tenké prúžky.

Teraz budeme vypláchnuť a vyčistiť huby. To nedáva huby po dlhú dobu vo vode, pretože sú schopné rýchlo absorbovať vlhkosť. Potom huby nakrájame na veľké plátky.

Potom sme zahriať na teplo panvicu a naliať lyžicu rastlinného oleja, v ktorom je počiatočná fritovacích cibule. Akonáhle cibule zmäkne a stane transparentné, pridajte tu je naša mrkva. Len pár minút a opražíme ju na miernom ohni. Ale koniec je kladený huby. Huby uvoľniť šťavu, a budeme čakať, kým sa neodparí. Soľ, korenie. By nemala rozvariť zeleniny a húb: v budúcnosti budeme dať dohromady s rybami zapečené v rúre.

Tak, máme pripravené všetky potrebné zeleninu a rybie filety. V rúre, aby v čase, keď sme dali rúry lososa so zeleninou, teplota by mala dosiahnuť 180 stupňov. Teraz ideme na cieľovú čiaru. Začneme proces balenia rybu vo fólii. Každý štvorec fólia kefou veľkoryso namazať rastlinným (olivový olej), dať na kus jej prsníka, priamo na vrchole ho dať na pár lyžice šampiňóny a grilovanou zeleninou. Fólia je vypnutý, takže máme čistý kotomochki. Ale majú navrch mierne pošliapané na hodnotné rybie šťavy neuteká z fólie.

Kotomochki všetky pridať až plechu panvu. Rybie filé pečené v rúre je obvykle 15-20 minút. Je dôležité, aby sa ryby nemáme udržať vlhkosť. Keď kotomochki naduyutsya, bude to signál, že je ryba varená.

Podávame horúce s plátkami plátkami citróna. Môžete podať filet z lososa na stole hneď v peňaženkách fólie. V tomto prípade bude pokrm dlhšiu horúce. A keď sa v hornej časti ostením kotomochki, ryby môžu byť zdobené čiernymi olivami a vetvičkou kôpru a petržlenovou vňaťou.

Vo svojom zápisníku, našiel som ďalšie pomerne jednoduché jedlo recept na rybie filé. Tentoraz však vezmeme halibut.

Takže, potrebujeme: 650-800 g filet z halibuta s kožou, 2 strúčiky cesnaku, 1-2 vetvičky petržlenu alebo bazalky, 1 lyžica citrónovej šťavy, rastlinný olej, čerstvo mleté čierne korenie a soľ,

Burke ryby, rovnako ako som povedal vyššie. Potom sa každý kus ryby soli, posypeme čerstvo mleté čierne korenie, sypané trochou olivového oleja a šťavy vylisované z citróna. Okrem - či omáčku namočené po dobu pol hodiny pri teplote miestnosti.

Basil vypláchnuť a dať na uterák uschnúť. Rozdrviť cesnak chesnokodavke. Ohrieva panva, naliať lyžičku rastlinného oleja. Potom ležala na cesnak a smažiť na ľahkú váhu. O pol minúty neskôr pridať bazalku a panvicu ihneď odstrániť z tepla.

Dokonca aj na horúcej panvici dať halibuta strane je filet s kožou nadol. Predhriatej na 180 ° C rúry a umiestniť ho na panvici s rybie filé.

Cez 15-20 minút skontrolujte, či je jedlo hotové. Pečené rybie filé podávané horúce s oblohou z čerstvej zeleniny, vhodné aj na varené zelenej fazuľky, karfiol alebo brokolica.

Dobrú chuť!