Matcha - čaj pre znalca vkusu a štýlu

Matcha - čaj, ktorého vlasť - Čína. On sa objavil v čase cisárskej dynastie Tchang, so svojím mimoriadnym krajiny rozkvitala. Najvernejší fanúšikovia tohto produktu sa stal Zen budhistov, vozvedshego prípravu nápoja v samostatnom rituálu. Neskôr, zelený čaj zápasu spolu s zen budhizmu sa sťahoval do Japonska. Odborníci na vedomie, že je správne nazýva nie je v angličtine, ale v japonskej ženy transkripcie - "rozdrvené čaj" "matcha", čo v preklade znamená Teraz sa nazýva Japonca a piť v tradičnom čajovom obrade.

Aromatické zelený prášok

Jasný rys, ktorý má zápas (TEA), spočíva v tom, že má neobvyklé konzistenciu prachový. Takže, pripravte mu príliš odlišný od klasického spôsobu, na ktoré sme zvyknutí. Ako uvariť čaj zápasu? Prísne vzaté, nie je varí a zmieša s vodou alebo šľahačkou.

Mystery of, Jade piť "

Po prvé, prášok sa prešije cez sitko, trenie kusy vytvorené drevenú lyžičku alebo hladký kamienok. Potom sa naleje do šálky a naliať vodu, zahreje sa na 80 ° C, A tu začína najneobvyklejších časť čaju: Dôkladne premiešajte hniesť a šľahajte, kým nebudete mať jednotnú zelenú hmotu. Pri šľahaní vytvorenú charakteristiky peny. Odborníci odporúčajú používať nie obyčajný a špeciálny ráfik, ktorý je vyrobený z bambusu a volal tyasen. Pripravený nápoj lahodí oku s žiarivo zelené zafarbenie, a preto sa nazýva "nefrit."

Ako je hra

Čaj môže byť pripravený v dvoch verziách: silný (Coit) a ľahký (Usutu). Pre dobrý užívajúcich 4 g prášku (to lyžičky) a zmieša sa s 50 ml vody (štvrtiny Cup). Metla zmes sa neodporúča, je nutné pomaly miešať. Nápoj otočí koláč a voňavé. Chuť - horká. V prípade, že prášok je vziať pol - 2 gramy a tretia viac vody (75 ml) a potom veľa intenzívnej rošádu, zapnúť svetla (slabé) zápasu. Čaj v tomto prípade bude ľahší, a chuť - horká.

čajový obrad

To sa vykonáva výhradne v súlade s pravidlami. Prvý z nich - varenie pomocou špeciálnych doplnkov, a potom - rituál pitia čaju. Ak máte v úmysle japonskej pití zápas pohár, čaj chuť je neporovnateľná, musíme najprv neberte si dúšok a "dýchať", potom si jej vôňu, piť z pohára, ktorý by mal byť sa konala v oboch rukách. Čaj minút povyku musí opustiť a chrániť pred hlukom. Nápoj nie je nutné osladiť, a upozorniť na svoju špecifickú horkú chuť, je potrebné sa snažiť, aby sladký čaj. Počas japonského čajového obradu je vždy slúžil len Coit, ktorá je vyrobená z drahších akosťou matcha.

Tajomstvo čajových lístkov

Matcha je získaná z listov, ktorých rast je zámerne spomaliť. Na tento účel, niekoľko týždňov pred zberom krovia blízko slnkom. Listy potom tvorená organické zlúčeniny, ktoré dávajú nápoj koláč a sladkú chuť. Zhromaždený surový materiál sa suší bez krútenie, a potom sa rozomelie na podmienku múky. Aký bude paleta čaju, závisí od viacerých faktorov: načasovanie zberu, sušenie metóda, brúsenie, vek a miesto čajového kríka, ktorý držal list na ňom. Elitnej odrody sú vyrobené z mäkkých horných listov odobratých zo starších rastlín. Ako sú spracovávané starostlivo dodržiavané všetkými potrebnými predpismi.

fantastické liečiteľ

Nápoj má všetky výhody, ktoré všeobecne majú zelený čaj: prítomnosť antioxidantov, konzervačných bunky v tele zdravý a mladý, rovnako ako posilnenie imunitného systému; dezinfekčné vlastnosti; vazodilatačný a antidiabetický účinok. Avšak, zvláštne hodnota tohto druhu čaju vzhľadom na to, že podľa vedcov v USA, obsahuje stokrát catechin - zlúčenina, ktorá môže bojovať s rakovinou choroby, HIV. Výhodou tejto hry spočíva v tom, že je vyrobené z najlepších surovín, a vstupuje do tela spolu s "variť" v celom svojom rozsahu.

Tea, ktorá je nielen piť

Od krásne zeleného prášku v Japonsku sa pripravuje dezerty. Pridáva sa do zmrzliny, sušienky, koláče, peny, ovocných a mliečnych koktailov. Tiež je zmiešaný s inými druhmi čaju, kávy a alkoholu. V Spojených štátoch, hra sa aktívne zapojiť do vytvárania zdravých potravín.

Môžete experimentovať na vlastnej kuchyni. Napríklad smoothie recept, ktorý je pripravený v londýnskej reštaurácii Fifteen. V mixéri sa sčítajú: pol jablko, jednu štvrtinu zeleru, 2 vetvičky mäty, polovicu hrušky a banán, pridajte 2 gramy stretnutia. Všetko sa dobre premieša a podávame s ľadom.

Tea prášok ľahko použiť nielen v potravinách, ale aj v kozmetike, látka, ktorou je bohatá, hladká a viditeľne rozjasní pleť. Match možno nájsť v zubnej paste, v anti-akné činidlá, ako súčasť tvárových masiek, rovnako ako v mydla a krémy.

Japonský čajový zápasu, samozrejme, nie je lacná, a nájsť vzorka kvalita nie je tak ľahké, ale je schopný dať gurmánske rad nezabudnuteľných zážitkov.