Druhy čaju (stručný opis)

Na chuť, ako sa hovorí, nehádajte sa. Ako sa o kvalite čaju. Piť len potrebujú vysoko kvalitné, bez ohľadu na to, aké druhy čaju dávate prednosť. A pod značkou "vysokej" kvalite, budeme predávať všetko, čo nejako podobá čaju. A ani to nevyzerá ...

Čaj, rovnako ako všetky výrobky, má svoju vlastnú dobu platnosti. Mimochodom, trvanlivosť väčšiny bylín (a čaj - rovnaký závod) len rok. A potom, čo stratí svoje vlastnosti a použitie sa už neodporúča, pretože nemôže priniesť prospech a škodu. Všetky druhy čaju sú stále ešte menšie. Maximálna skladovateľnosť s minimálnym vlhkosti ... iba 9 mesiacov! Prečítať nápis na obale a vyrobiť si vlastné závery, páni ...

Po tomto krátkom úvode, zvážme, aký druh čaju existujú.

Biely čaj - najdrahšie a najelitnejšej (čínsky biely čaj). Ide len raz do roka, na jar, len dva dni. Vybrané Najjemnejšie mladé listy a púčiky (ešte kvitnúce): dva listy a bud. Miesto stretávania - Anhui, Fujian. Namiesto toho, sušenie prebieha doľava pre zrelý (deň 2). Krútenie a fermentácia nie sú použité. Po zrenia sušené 30 min (70 ° C, teplota). Ochutnať delikátna koláč, trávnaté aróma. Farba po varení svetložltý. Vysoký obsah vitamínov, aminokyselín, silice, pektín. To omladzuje telo.

Zelený čaj. Nekvasené. Je maximálne chráni živiny, vitamíny, delikátna aróma, subtílne pachuť, pretože žiadna tepelná úprava sa vykonáva. Miesto stretávania - Ceylon, Čína, Japonsko, India, Indonézia a Vietnam. To sa deje po celý rok. Najlepšie odrody sú považované za ktoré majú byť zhromažďované na jar. Proces sušenia a procesu fermentácie sa neuplatňuje. Suší sa ihneď po krútenie. Maximálna vlhkosť - 4%. Farba skutočný čaj sa líši od svetlo zelenej až tmavo zelené. To tóny bez zvyšovania tlaku.

Žltý čaj. Je podobná vo vlastnostiach na zelenú. Fermentácia svetlo, ktoré sa odráža na farbu po varení. Elite. Zhromažďovanie miesto - Hunan Province (Čína). kolekcia len na jar. Zbierali len obličku. Trvá krátke sušenie. Farba po pivovarníctvo jantáru. Tónovanie, stimulujúce.

Červený čaj. V Číne to je nazývané "Black Dragon" ( "oolong"). Prechodný medzi zeleného čaju a čierny kvasené. Vynikajúce chuťové vlastnosti. Maximálny obsah (v porovnaní s inými typmi) esenciálnych olejov. Miesto stretávania - Čína a Taiwan. Sušenie - 30 minút na slnku. Krútenie a fermentácie v kombinácii. Sušenie, praženie na otvorenom ohni bezprostredne pred balením. Vôňa korenená a kvetinová. Farba po varení tmavo červené. Vitamíny, antioxidačné, imunostimulačné, protinádorové (varovanie), je ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Čierny čaj. Maximálny spread. Vôňa sladu. Chuť nasýtené. Niektoré druhy čaju z tejto kategórie zmeniť chuť, v závislosti na čase zberu z koláča a kvetinové k ovocným-muškátového orieška. Cejlón - obvykle zlato (jemná chuť), čínsky čierny čaj, je oveľa rozmanitejšie. Miesto stretávania - Ceylon, Keňa, Čína, India, Malajzia, Indonézia, Rusko (známy všetkým, "Krasnodar"), Georgia. Zbierať celoročne. Preukazy procesy sušenia (18 hodín)., Krútenie, fermentácia (kombinované) sušenie. Horšie chuťových vlastnostiach uvedené odrody, aróma "balsamico". Farba skutočný čaj sa líši od zlatej až červenohnedá. Odstraňuje toxíny, zvyšuje krvný tlak, tóny a stimuluje.

Hibiscus. Miesto stretávania - Ázia, Krym, severnej Afrike. Chuťové vlastnosti: chuť ovocia a citrónu, bobuľové chuť. Farba žiarivo červená. Posilňuje cievy, srdce k stabilizácii tlaku (zvýšenie studené, teplé - znižuje), zlepšuje chuť do jedla, antiseptiká, protizápalového.

Ochutený čaj. Ako vidíte, tento druh kladený na poslednom mieste. Vzhľadom k tomu, kvalita je zvyčajne nižšia. A dokonca aj nižšie low (pardon tautológia). Kvalitný čaj v arómach nepotrebuje. Aký to má zmysel v zničenie ideálu? V kvalita čajom jemnou vôňou a miernym dochuťou. Je príjemné piť bez cukru. To, čo sa predáva pod našou poznámkou "s príchuťou" (a bohužiaľ nielen), to je nemožné piť bez cukru. A pre skutočných znalcov high-end pre prípravu čaju s príchuťou čaju je podobný mučenie. V tomto prípade je cukor preruší chuť, príchute (esencie) - nepríjemný "aróma".

Tieto druhy čaju - najpopulárnejší a rozšírený.

A konečne - príležitosť, aby odrážali: kúpnu cenu čaju dovážaného do Ruska, 1960 p / kg a cena najlacnejšieho nízkeho stupňa čaju v Číne - $ 100 Užite si čaj!