Marinované špízy: hmotnosť možností - vybrať na chuť!

Čo piknik bez grilu? Voňavé, šťavnaté, s chutný krustou, páchnuce dym - je kultový jedlo akéhokoľvek túry na prírodu. Nezáleží na tom, bravčové, teľacie, kuracie mäso, ryby alebo jahňacie plánu variť hlavnom pódiu po výbere produktu je marinovanie. Takmer každý človek sa ukázal v priebehu rokov jej recept barbecue, ktorá je považovaná za "správne".

Bravčové mäso na kefír

Nakrájame na kúsky strednej kilo a pol z bravčovej krkovičky, dať do hrnca, zalejeme cibuľové krúžky, korenie hrubo chuť, mierne prisoliť, pridať obľúbené korenie, niekoľko bobkové listy, dobre premiešajte ručne. Naliať do mäsa páru jogurt misky (nie perekisshego), mieša sa každý kus zapouzdřující tekutiny. Krycie vhodné pre priemer dosky, dal jarmo, vyradiť "zrelý" v chlade. Ako marinovať špízy bravčové? Dve až tri hodiny je dostačujúca, aby vydržali, aby sa trochu stlačiť, navlečené na ihle a smažiť na rošte nad uhlíky.

Marinované špízy v paradajkách

Pár kíl bravčového mäsa je potrebné kilogram drvených paradajok. Plátok mäsa strednej časti, päť malých cibule - polkrúžkov. Miešať vo vhodnej nádobe bravčové mäso s cibuľou, pridajte všetky paradajky, rmutu a dobre premiešajte. Pridať listy z 6-7 vetvičky čerstvého rozmarínu, premiešajte ešte raz dal na chladnom mieste po dobu piatich hodín. Tesne pred varením len prisoliť a korenie, ktoré sú rozložené na špíze, pečené nad uhlíky do práce. Podávame s množstvom zelene, nahrubo nasekané uhorky a paradajky.

Špízy z teľacieho mäsa s vínom

Ako marinovať špízy s vínom? Nič zložitého procesu varenia nie je, variť ako obvykle, a ako marináda a pol kilogramov mäsa, aby si pohár červeného vína (suché). Je potrebné pripraviť a výpalky teľacie v priemere päť rezom v kruhu žiaroviek. Podiel na spodnej vrstve hrnca mäsa, korenia korenie prášok cibuľové krúžky, pokračovať rovnakým spôsobom, až do konca mäsa. Teraz, posledný krok - naliať víno, sám pod ťarchou 4 hodiny. Niekoľkokrát počas tohto obdobia marinované kebab mixu. Posuňte mäso kocky poprekladané s malými paradajkami a cibuľou, pečené nad uhlíky. Príspevok na špízy, usporiadať vetvičiek petržlenu.

Marinované špízy z makrel

Ukazuje sa, veľmi chutné taky. Dvojica stiahnuté rýb mŕtvych tiel, Na každom 4 kusy, vytvorená v miske, korenie chuť, soli a premieša sa. Pár cibule rezané krúžky, dať vrstvu na dne hrnca, dať ryby na vrchole, pár opustí lavrushki, potom cibuľu a ryby znovu. Zmiešajte šťavu z jedného citróna sa dva poháre minerálnej vody a pár tri lyžice masla, variť a zalejeme ryby emulzie. Pokrývajú rybie obrátená misa, stlačiť tovar, za pár hodín, aby sa odstránil za studena. Pripravte uhlie, pretože teplo bude dostatočné navlečené kúsky makrely na špajle a smažiť. Nakladané špajle budú pripravené do 15 minút - 20 nezdá dať otvorený plameň uhasiť jednou z fliaš na vodu.