Lahodný ucho fínsky krém ako alternatívny boršč

Ak je príliš veľa, je jeden a ten istý pokrm, to rýchlo stane nudný, chcete niečo nové. To platí najmä teplých jedál. Sme zvyknutí jesť tradičné polievky alebo kuracie polievka, len hmlistú spomienku na to, že možno existujú aj iné druhy tekutých teplého jedla. Ukazuje sa, že tam sú. Napríklad pri uchu, ale nie obyčajný, a ucha fínskom, so smotanou. Áno, je to s krémom, pretože vo Fínsku krém a mlieko spoločne sa pridáva do pokrmov z rýb, vrátane polievky. A nech Fíni pripravujú svoje rybacia polievka len o sviatkoch a víkendoch, sme schopní ho pripraviť, keď chceme.

Napríklad taký ucho s krémom (recept nevyžaduje žiadne exotické a nezrozumiteľné pre nás súčasťou. Získať pripraviť čerstvé pstruhy s hmotnosťou asi pol kila, čistý, umyť a odstrániť vnútornosti. Nie je potrebné odstraňovať kožu. Nakrájajte rybu na malé kúsky. Teraz sa musíme olúpeme a nakrájame na kocky pol kila zemiakov, cibule a 3-4. - Next, zložiť pásy na dne hlbokej panvici zemiaky na vrchole toho - nakrájanú cibuľu a na vrchole cibuľové šupke lay-up kusov pstruha Vyplňte všetky tieto vriacou vodou, aby. na rybách na ktoré sa vzťahuje 3-4 cm. Teraz je potrebné pridať soľ a korenie podľa chuti, ale pridať 2-3 hrachu čierny nového korenia. Je na čase, aby panvicu na miernom ohni. Po varu, variť polievku, bez miešania po dobu ďalších 15 minút. Doslova 2-3 minút, kým varené naleje do 200 ml krém a necháme variť znova. po varu je nutné odstrániť panvicu z tepla a nechajte polievku vylúhovať po dobu desiatich minút. ušný fínsky krém je pripravený bezprostredne slúžiť, sypané každá porcia sa jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

Môžete skúsiť iný, nemenej vynikajúci recept na fínskej rybacia polievka. Na to, treba 350 g rýb (losos alebo losos), jeden cibule a mrkvy, tri stredne veľkých zemiakov, 100 g smotanového syra, 200 ml mlieka a smotany, tabuľke 2. lyžice oleja. Čierne korenie, soľ a byliny pridať podľa chuti. Rovnako vopred prípravu 1 litra vriacej vody. Rub na hrubé strúhadlo mrkvu, jemne nakrájame cibuľu a smažíme v oleji (to môže byť vykonané priamo v panve, ktorá sa varí rybia polievka). Teraz, zalejeme vriacou vodu do hrnca a zalejeme kocky nakrájané zemiaky. Nech všetko variť po dobu desiatich minút, potom dal na panvicu rybie plátky a strúhaným syrom. Soľ a korenie. Nechajte ucho sa varí po dobu ďalších 10 minút. Za pár minút, kým varené pridajte mlieko a smotanu. Keď sa polievka príde k varu znova, odstrániť z tepla. Tesne pred podávaním nechať ucho trochu trvať na stole a potom posypeme bylinkami. Takéto ucho fínsky so smotanou a mlieko privádza buď konvenčné chlieb alebo toast alebo sušienky s.

Pokiaľ máte radi bohatstvo polievka s krúpami, použite nasledujúci recept. Dva litre vody (4 porcie) budete potrebovať:

- hlava, chvost a plutvy lososa dostatočne veľký;

- tri stredné zemiakov;

- veľká cibuľa;

- pol šálky prosa;

- Tri stredne paradajky

a korenie: tradičné soľ s korením a 5-6 hrách nové korenie, klinčeky, čo 2-3, 1-2 vavrínový list a kôprom nasekanú petržlen (podľa chuti).

Táto polievka z lososa s prosa pripraví nasledujúcim spôsobom. Rybie hlava s chvostom a rebrá so studenou vodou a začne variť. Keď je ryba vývar sa varí, malo by to byť v pohode a kanalizácie. Namáhaniu, aby sa zmestili zložené v 2-3 vrstvách tenká. Napäté vývar opäť priviedol do varu a vyplniť zemiaky, nakrájané a olúpané a na kocky nakrájané paradajky, jemne nakrájanú cibuľu a proso (vopred premytý). Aj keď je to všetko varí na miernom ohni, vychutnať varené polievka v prvej ryby - oddeliť mäso od kostí. Ak predtým sa koncom varenia je 5 minút, oblúk polievka s korením, soľou a korením to. Po piatich minútach vypnúť sporák, veko panvicu s pokrievkou a nechajte polievku vylúhovať po dobu desiatich až pätnástich minút. Ďalej, usporiadať na dosky Salmon plátky, zalejeme polievku a obloha s prítomnými čerstvej nasekanej zelenej. To je naozaj kráľovské ucho nie je o nič horší ako pri uchu vo fínčine so smotanou. V každom prípade sa vaša ponuka bola o niečo pestrejšia.