Kysnuté cesto na koláče s kefíru. Recept koláče s kysnutého cesta

Skúsený hosteska vie , ako urobiť kysnutého cesta na sušených kvasníc v mlieku. Ale aj oni sú prekvapení, aké ľahké je pripraviť podobnú cesto na kefír, ako to dopadá vzduch. Navyše, výrobky z nich dávno zastaraná, tak dokonale uložené v chladničke po dobu niekoľkých dní.

Kysnuté cesto na koláče s kefíru - recept

Ak ste len naučiť základy kulinárskeho umenia, a napriek tomu sa neodvážila piecť svieži pečenie, nastal čas, aby túto medzeru zaplniť. V skutočnosti, na rozdiel od obvyklého kysnutého cesta, to varené na kefíru, sa nebojí návrh je úplne stúpa, takže je ľahké a jednoduché. Niet divu, že kysnuté cesto na koláče kefír už prezývku supertestom.

Tu je malá zbierka produktov, ktoré potrebujete, aby bola pripravená:

• 200 ml jogurtu;
• 460-525 g pšeničnej múky;
• 50 ml vody;
• 3 g soli;
• 8 g sušeného droždia;
• 1 surové vajce;
• štipka jedlej sódy;
• 15 g cukru (pre sladké koláče a 45g);
• 53 g masla alebo rastlinného oleja.

Ako vyrobiť cesto

Ohrev vody na 37 stupňov a dať do nej 1 lyžicu cukor, potom kvasinky, zamiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.

Kefír sa tiež zahriať na 37 stupňov. Ak si to na tanieri, neustále miešať to, aby nebolo skrútené. Môžete si dať kontajner jogurtu do hrnca s teplou vodou a počkajte, až sa zahreje.

Vo vykurovanom jogurt nasypte štipku jedlej sódy a miešajte. Odstraňuje kyslé kefír produkt a umožňujú produkty, ktoré majú byť ešte veľkolepejšie. Ďalej, aby sa kysnutého cesta pre koláče s kefír v zmesi prepichnutiu vajcia a naliať cukor (ak sa plánuje pečenie sladkých výrobkov). Zmiešajte to všetko s pomocou corolla, a pridajte odvar, ktorý už prišiel do tejto doby. Mix všetkého znova.

Teraz je potrebné naliať zatiaľ čo preosievanie múky. Pred tým, najprv pridať soľ a premiešať suchej zmesi. Múku a miesenie cesta časti lyžicou. Pritom to bude ťažké, posypeme múkou pracovnú plochu, umiestnite cesto na neho, to v stredu, prehĺbenie, naliať do nej rastlinný olej alebo zahriať a ostuzhennoy do teplého masla.

Podsypaya múka, hniesť cesto. To by mala byť jednotná, príjemný na dotyk, hladký, prestať držať na ruky a pracovnú plochu.

Namazať vnútro panvicu alebo misku vysokej rastlinného oleja, dať do masla kysnutého cesta, prikryjeme utierkou a nechať vzrásť o púhych 40 minút. To je ďalší príjemnou vlastnosťou tohto testu, pretože jeho príprava si vyžaduje oveľa menej času, než je obvyklé. Teraz si môžete upiecť chutné koláče z nej, napríklad také.

Placky s kapustou: recept

Tu sú produkty, ktoré potrebujete pre túto pečenie:

• 550 g kapusty;
• 2 vajcia;
• soli, mletého čierneho korenia;
• 45 g masla;
• 53 g vody;
• malý zväzok zelenej cibuľky.

Placky s kapustou: technológia prípravy

Preskúmať hlavu, v prípade, že horné listy podvyali alebo mechanicky poškodený, odstráňte. Odrezal hlavu kapusta z impozantné rezu, drvenie, potom ďalšie. Usporiadať plátky na pripravenej formy, naliať vodu, čím sa získa misa teplo, potom zníženie tepla, dať veko na vrchole. Varíme kapusta (v závislosti na odrode) po dobu 15-25 minút. Na záver pridáme soľ, korenie, nasekanej zelenej cibule peria, miešať a chladiť plnku.

Jasné natvrdo uvarené vajcia, nakrájajte na kocky, pridáme vychladnutú kapustu a miešajte.

Vložte kysnutého cesta pre koláče s kefír na pracovnú plochu, odtrhnúť kus to, otočiť ho do dlane malú tortu, dať do stredu lyžicu náplne pevne zastrčí okraj. Položte koláč na rúry vojde nadol. Tak, umiestniť všetky položky, nezabudnite nechať vzdialenosť medzi nimi. Vložte rúra na pečenie hotela asi 20 minút. Potom mazanie povrchu koláča silný čaj alebo surové vajcia, uvoľnenie v 30 g vody, a na podanie v pece, ktorej teplota + 160 ° C po dobu 5 minút. Počas tejto doby tiež porastú, potom zvyšujú teplo do + 180 ° C a pečieme, kým varené - chrumkavé.

Podobne pečený pikantná mäsové koláče, ryby.

Bezoparnym kysnuté cesto: recept

Ak ste si istí, v kvalite kvasiniek zmiešajte cesto bezoparnym cestu. Robí to veľmi rýchlo a ušetriť veľa času milenky.

Tu sú ingrediencie, ktoré potrebujete:

• 210 ml jogurtu;
• 450 g múky (a pre posteľnú bielizeň);
• 100 ml rastlinného oleja;
• 11 g sušeného droždia;
• pre slané koláče 12 a pre sladké 32 g cukru;
• dve tretiny lyžičky soľ.

Príprava rovný cesto

Múku so soľou, pridajte droždie. V teplom jogurtom dajte maslo, cukor a miešajte. kvapalnej zmesi do múky Pour a premieša. Cesto spracujeme až do homogénneho stavu. Potom dal ho na vysokou kapacitou, prikryte utierkou a nechajte kysnúť 40-45 minút.

Forma a piecť koláče. Cesto bude ako vločkovitého kvasiniek. Z neho môžete urobiť nielen koláče, ale aj pizza, skvelé koláče, buchty, rožky. Ak chcete variť jablko, použite nasledujúci recept.

Jablčné koláče alebo role

5 Vyčistite jablká z kože, odstráňte semien struky. Nakrájajte ovocie štvorca. Dojazdu cesto do obdĺžnika alebo oválu v hrúbke 8 mm. Rozložené na jeho povrchu, bez toho, aby dosiahol hrany na všetkých stranách 2 cm, jablčné plátky, posypeme je 150 g cukru. Voliteľne môžete pridať trochu škorice. Roll tesnej role a následne preniesť ju na pečenie povrchovej mastnoty sladký čaj, nechajte kysnúť v teplej pätnásť minút, potom sa pečie pri teplote + 180 ° C, kým nie je hotová.

Ideálne pre kysnutého cesta na pečivo s rovnakou náplňou. Pre nich rezať jablká o niečo menšie. Vziať kus cesta priblížil, z neho robí tortu v stredu plytké miesto lyžicu plnenia a zalejeme jej niekoľko kryštálov cukru. Zaschipyvaem hrana Ďalej sa postupuje, ako je uvedené v recepte varenie slanej koláče s kapusty.

Pokiaľ chcete variť koláče s čerešňami či iných plodov šťavnaté, dal 350 g škrobu lyžice lyžice. Potom pečieme Šťava vyčerpá z nich.