Ako vyrobiť kysnutého cesta rýchlo a správne

Delicious kysnuté cesto sa pripraví s alebo bez variť. Prvou možnosťou je trochu zložitejšie a časovo náročné. Za druhé - to obsahuje menej pečenia. Ktorý je pre vás najvhodnejší - voliť. Uveďte, prosím, podrobnosti o oboch.

Ako vyrobiť kysnutého cesta - prvú cestu.

Na výstup dostane 600 gramov výrobku, budete potrebovať: dva alebo tri šálky múky, tri až štyri lyžice cukru, toľko margarínu alebo masla, tri vajcia, 10-15 gr. droždie 1-2 pinča soli, 0,5 šálky mlieka.

Prvým krokom je príprava variť. Zmiešajte mlieko, droždie a pohár múky. V teplom mieste cesto kvasiť po dobu troch hodín. Akonáhle bubliny zmiznú s oxidom uhličitým jazyku miesenie cesta.

Zmiešajte vajcia s obsahom cukru, soli a vanilky. Vmiešame múku postupne. Hniesť po dobu 8 minút. Na konci tohto procesu sa pridá olej alebo margarín, jeho predhrievanie, ale nie roztaví. Ležal, ten cesto do panvice. Zakryjeme pokrievkou alebo utierkou a dajte na teplé miesto pre fermentáciu. O hodinu neskôr, cesto by sa mal zvýšiť, ako je to len možné. Obliehal ho a miesto na stole.

Ako vyrobiť kysnutého cesta rýchlejšie alebo pomalšie? Zmenou teploty. To znamená, že panva by mala byť umiestnená v chlade alebo v teple.

Ako vyrobiť kysnutého cesta - druhý spôsob.

V rovnakej množstvo výrobkov na výstupe, v prvom receptu budete potrebovať: dva alebo Tri šálky múky, raz-dva stôl. lyžice cukru, rovnaké množstvo rastlinného oleja, jeden alebo dva vajcia, 10-15 g. droždie, 0,5 šálky mlieka, štipka soli.

Warm up, ale nie variť mlieko. Kvasnice v nej rozpustiť. Pridajte výsledné vaječnú zmes, cukor, soľ, múku, vanilka. Hniesť cesto. Nemalo by to dopadnúť veľmi strmý. Ležal, ten cesto do panvice. Zakryjeme pokrievkou alebo utierkou a dajte na teplé miesto pre fermentáciu, ktorá bude trvať asi dve hodiny. Potom sa cesto musí byť obmyje. A dať mu Dobrodiy ďalších štyridsať minút. Posypeme tabuľku s múkou, vložte ho do cesta a zmiešame s ním.

Na rozdiel od prvej (oparnogo) postupu podľa vynálezu, nie teploty, a môže upraviť množstvo kvasiniek v druhej doby varenia.

Ako vyrobiť kysnutého cesta na pizzu.

Tento taliansky pokrm dobre musela ochutnať po celom svete. Rusko nie je výnimkou. Existujú objektívne dôvody. Pizza - chutné a výdatné jedlo. Zároveň existuje mnoho rýchlych jej recepty. Pre kvasinkovú pizzu hodí ako predpis. Avšak, prvá metóda je lepšie použiť na prípravu produktov s náplňou sladkou. Druhým dôvodom je dobrá pizza s hubami, šunkou, soľ, kuracie mäso, olivy a morské plody.

Nakoniec som dať pár tipov pre rýchlu výrobu kysnutého cesta. V chuti trochu sa bude líšiť od "full", ale otázkou času, v týchto dňoch je veľmi relevantné. So.

Vezmite malý balíček suchého droždia, rozpustí sa v jeden a pol šálky vody (mlieko, kefír, jogurt). Trochu warm up a dajte bokom. Melt margarín. S cieľom urýchliť tento proces môže byť vykonané vo vodnom kúpeli, a v mikrovlnnej rúre. Spojenie s margarínu zmesou oneskorené. Pridajte múku a cukor. Cesto môže byť hnetie.