Baklažán - zelenina, sme veľmi populárne. Z nej nielen dostane veľké vajcia. V modernej kuchárkach existujú rôzne recepty baklažán rožky so syrom, mäsom a iné výplne.
Syrová roláda so špenátom
V prvom receptu, ponúkame vám variť role baklažán so syrom a špenátom. Úvodom: baklažán niekoľko Gorch. Preto pred zavedením akéhokoľvek receptu "v živote", postupujte nasledovne: umyte zeleninu dobre, odrezať oba konce. Rez baklažány pozdĺžne do tenkých dosiek, bez odstránenia kôry. Dal ich do misy a naplňte ju so slanou vodou, umiestnite ju pod lisom. Bitter džús vyjde, bude to odniesť soľ. Teraz ste pripravení. Takže, na našich roliach baklažánu so syrom kuchára: vlastnú zeleninu - 4 ks, strednej veľkosti. Rastlinný olej na vyprážanie. Na plnka bude potrebovať: niekoľko strúčikov cesnaku; rastlinný olej; cibule (nakrájané); petržlen (150 g, kotleta); soľ a korenie podľa chuti; 500 g špenátu (môžu byť čerstvé, zmrzlina môže nechať roztopiť a vysuší iba); Bulgarian červená paprika - 2-3 kusov, rezať malé prúžky. Next, 1 vajce (jeho pauza). A samozrejme, syrov - mäkkého, pasty alebo pevné, strúhaný na strúhadle. Približne 200-300 g. Môžete kombinovať syr so syrom alebo tvarohom - chuť získajú zvláštnu jemnosť a pikantnosť. Mimochodom, za takých rolách baklažán s syreniny je vhodný, a s korením a bylinkami - to môže byť často nájsť v obchodoch. K nášmu misky spolieha omáčku - o tom nižšie. Začnime:
- S pripravených plátky baklažánu máčaním, vysuší a Fry je na oboch stranách až do hneda. Zložiť pripravený tak, že prebytočný olej tiekol.
- Pripravte náplň: syrové kaša dobre, dať korenie, zamiešajte. Riadiť vajcia. V panvici osmažte cibuľu, potom dal nasekaný cesnak, špenát, a ak je - a petržlenovú vňať alebo kôpor. Môžete ich nahradiť zeleru. Zelení dusiť 5-7 minút, pridáme soľ a korenie podľa chuti a necháme vychladnúť. Potom všetky zložky náplne vo valci baklažánu so syrom spojiť do jedného hovädzie mäso, zamiešať ešte raz, pridajte chýbajúce ingrediencie podľa chuti. Náplň by mala byť ostrá, pretože korením a cesnakom neľutujem. Keď ona je pripravený, dať ju na chvíľu v chladničke. A pôžičky omáčka.
- Paradajková omáčka by mala byť stredná hrúbky - ako krém. Pre neho, vhodné alebo paradajky, na ktoré sa odstránia shkurochka alebo pasta pyré. Fry cibuľu, pridáme cesnak, potom paradajky (5-6 kusy), soľ, trochu cukru. nové korenie a ďalšie koreniny. Simmer, za občasného miešania, až do súťaže.
- Zapnite rúru a teplo. Pečenie kefa s olejom. Dať plnku v baklažánu (receptov "rožky so syrom" povolenie, mimochodom, kombinovať syr s mäsom alebo hubami - ženy v domácnosti na vedomie, to dopadá veľmi chutné). Valiť Každá doska role a miesto na pečenie "švom" dole;
- Zalejeme dobre roliach omáčku a pečieme do práce. Vôňa a chuť pokrmov vás poteší.
Valce so syrom a cesnakovou plnkou
Druhý spôsob prípravy trochu jednoduchšie - možnosť, kedy je potrebné konať rýchlo, ale to bolo dobré. Pripraví sa ako je popísané vyššie, baklažán. Rolls recepty, ktoré možno nájsť v kuchárskych knihách, nie nevyhnutne pečieme v rúre. Niekedy je lepšie smažiť plátky baklažánu dozlatista, t. E. do práce, ktorý, mimochodom, chcete urobiť. Teraz plnenia: 450-500 g syra roštu, kaše. Pridajte 3 strúčiky cesnaku rozdrvené, 150 g majonézy, svojho obľúbeného horúceho korenie a soľ podľa chuti. Dobre premiešajte. Nie je to zlé, ak si tam bude trochu kôpor - to pôjde dobre so syrom. Jemne nasekáme - a plnka. Plnka šírenie na každom plátku, zložiť roll. Ak chcete zachovať - upevniť drevenú alebo plastovú špíz, špáradlo. Kladie na jedlo - k stolu! Jesť snack nádchu. Napríklad, horúce zemiaky alebo huby.
Skvelé jedlo, to mi verte!