Slovanské národné jedlo - červená boršč. recept

Ide o čisto slovanský misa dlaň v "vynálezu", ktorý napádal navzájom Ukrajinci, ruský, Bielorusi a tyče. Boj o najlepší polievku červená, recept z ktorých každá vlastnú kuchyňu, trochu ako ten vedenej národy východnej pilaf. Otázka, aký druh polievky je správne, opomenieme, pretože striktné kánony tu nemôžu byť dodržané. Áno, jeho nie. Red ukrajinský boršč, samozrejme, chutné, ale je horšie ako jedlo, ktoré sa pripravuje v centrálnom Rusku a južnej okraje našej krajiny?

Cudzinci často smiať milostných Slovanov do tejto "vareného zeleninový šalát", ale všetci vieme, ako sa naozaj chutné výživný boršč. Na schopnosť pripraviť tento pokrm vynikajúci kulinárske zručnosti hodnotené hostiteľku. A najvyšší počet bodov získa ten, v ktorom vyšiel červený boršč. Recept vám povie teraz, ale pri varení tohto pokrmu hlavná vec - nie množstvo ingrediencií. Každý polievka je potrebné dať kus duše. Potom sa miska dopadne naozaj nad chválou a priatelia duše vám poďakuje za kulinárske dokonalosti.

Recept červený boršč s repou

Na trojlitrového hrnca boršč, budete potrebovať:

• Mäso - 300 g, s výhodou s kosťou (môže trvať hovädzie mäso, bravčové mäso alebo kura);
• veľká cibuľa - 1 ks. (Alebo 2 malé veľkosti hlavy);
• repa priemer - 1 ks ;.
• mrkva priemer - 1 ks ;.
• polovica kapusty zástrčky;
• paradajky - 2 ks, alebo paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice;
• Zemiaky - 2-3 ks;
• korenie (voliteľne);
• rastlinný olej alebo tuk - 100 g (na ventilátora);
• korenie - soľ, korenie, bobkový list, petržlen, cesnak.

Mäso dať do studenej vody a zapálili. Počkať, kým sa voda varí, odstráňte penu a znížiť oheň, a to aj na pomalom varu. Takže máme, aby vám lahodný vývar.

Zelenina môj, čistý, škrt. Mrkva a repa nakrájaná na julienne (môžete rošt), zemiaky - kocky. Shinkuem kapusta.

Na panvici s rozpáleným olejom najprv dal nakrájanú cibuľu, akonáhle sa stane transparentné, pridajte mrkvu. Po piatich minútach pridajte polovicu nakrájanej repy. Nech jej časť, príliš zhnedli. Ak chcete, červenú polievku (recept presne tento pokrm, ktorý práve čítate), nie oranžové, repa istí, vyprážať a potom variť to v kyslom kvapaliny. V takom prípade, ak máte v pláne variť nádobu na čerstvých paradajok, že je potrebné zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a dajte do hrnca s zazharki, zalejeme trochou vývaru z panvice, zakryte pokrievkou a nechajte živoria na miernom ohni. Ak máte variť polievku v paradajkovým pretlakom, jednoducho zriediť vývarom a naliať ju do panvice. Živoria zazharki potrebovať asi pol hodiny.

Tak dlho, ako sme pripravení zazharku, že je na čase pridať do hrnca zemiaky. Urob to teraz, je žiaduce, aby mohla variť. Faktom je, že v kyslom prostredí zemiakov tvrdne, a nemusia mať čas variť do požadovaného stavu.

Zatiaľ čo obsah panvice príde, dajte nám tuk. To pridať voliteľný, ale ako doplňovanie výrazne zlepšuje chuť pokrmu. Rezané slaninu na malé kocky, potom dal v mažiari, pridáme niekoľko strúčikov cesnaku, kôpru a soľ a opatrne brúsiť všetky paličkou.

Teraz máme na "zbierať" polievku. Panvica zazharku loď, masť, trela s cesnakom, kapusta, bobkový list a bylín. Ak dôjde k odoslaniu a nakrájanú papriku. Ak máte radi chrumkavú kapustu, doska môže byť vypnutý okamžite po prevarení. V opačnom prípade, znížiť teplotu, pokryť panvicu s vekom a nechať jedlo po dobu 20 minút potom. Podávajte na stole, je nutné sa kyslou smotanou.

Všetko, čo ste úspešne pripraviť jedlo, a môžete vidieť na vlastné oči, že červenú polievku. To je základný recept, založený na tom, môžete variť aj ostatné druhy našej národnej kuchyne. A je v ruskej kuchyne veľa.