Koše s proteínom smotanou: recept. Koše presýpacie hodiny s proteínom smotanou

Nič nie je viac farieb sladký tabuľka ako koša s proteínom krémom. Recept tohto torte je pomerne zložitý. Koniec koncov, je potrebné najprv piecť základňu cesta, a potom pripraviť krém. Avšak, môžete zjednodušiť svoju úlohu, nákup koláč mix - košov. Ale to nebude - príliš veľké množstvo stabilizátorov činí cesto "state-owned" bez chuti. A tí, ktorí s nostalgiou spomínajú na sovietskej minulosti, budú pamätať to cenovo dostupné, až 22 kopecks, lahodné koláče. Loose, piesková základňa a jemne, jemne proteín krém. Všimnite si, že koše môže napchať akejkoľvek dezert. Prísť a marmeláda, čerstvé alebo glazované ovocie a krém alebo krém. Ale kuchári sa domnievajú, že je vhodné do všetkých košov bude vyzerať sladké penu bielkovín. Držala dlhšie ako šľahačkou.

Koše s proteínom krému: recept podľa GOST. cesto

Príprava koláče vyjde v niekoľkých etapách. Prvé urobíme cesto. Vezmite sto gramov zmäkčená masla a poraziť ho s 65 g cukru, jeden žĺtok a vanilkového struku. Múka (cca 160-170 g) preosiatie na doske s práškom pre sušienky (a tretia čajovej lyžičky). Pripojenie kvapalné a suchej hmotnosti. Hniesť cesto, dať do foriem (v súčasnej dobe výhodné použiť silikón) a piecť dvanásť minút pri 200 ° C Dávame im úplne vychladnúť na mriežke. Koše presýpacie hodiny s proteín cream "ísť" po úplnej pripravenosti všetkých zložiek.

Recept GOST. krém

Aj keď chladné košíky, variť sirup zo štvrť šálky vody a sto gramov cukru. Po prevarení, nechajte na ohni po dobu piatich minút. Dva proteín šľahač na tvrdé vrcholy. Pridajte balíček vanilkového cukru. Metla znova. Bez vypnutia mixéra, naliať tenký prúd horúceho sirupu. Pridajte 2-3 kvapiek citrónovej šťavy a metličkou dobu ďalších troch minút. Mäkké tento hmotnostný vrece varenie s tryskou. V dolnej časti prvej súpravy košov jám, a potom stlačením vaku krém snímky. Ozdobíme kandizované ovocie citrusov. Kalórie koše s proteínom krém pre hostí - 372 ks za sto gramov výrobku, takže tí, ktorí sledujú postavu, to je lepšie, aby sa zapojili do tejto tortu.

jednoduchý recept

Táto metóda nevyžaduje žiadne miešanie mäkčené maslo, ale naopak, je veľmi chladný, z mrazničky. Na stole preosiať 220 gramov múky, premiešame so štipkou soli a malého množstva prášku do pečiva. Položte horný sto gramov masla a začnú ju rezať nožom. Získať hrubé omrvinky. Miesenie cesta by mal prejsť veľmi rýchlo. Takže olej nie je horúca, je potrebné chladiť vaše ruky v ľadovej vode. Čipy pridať vajcia a miesenie cesta uniformu brilantné. My zabaliť do alobalu a odoslať ju na hodinu alebo dve v chladničke. Po tomto lisu nadol cesta, roll to do vrstvy a položí na tvarovací nástroj. Zhora naliať trochu hrachu na dno koša sa obrátil byt. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov sedem minút načítať a päť bez. U krému poraziť dvoch proteínov na mäkké vrcholy. Pour častiach štyroch lyžice práškového cukru. Pokračovať šľahanie, kým sa krém nestane pružné a lesklé. V priebehu pridaním niekoľkých kvapiek citrónovej šťavy. Naplňte lekvárom tort a potom krémom. Voliteľne môžete ozdobiť a čerstvé ovocie. Pokropí koše s proteínom krém s práškového cukru.

variácie koláče

Môžete experimentovať s oboma testu a s výplňou. Veľmi chutné koláče so šľahačkou. Ale tieto koláče mali okamžite zjesť, pretože krém priebehu niekoľkých hodín začne prúdiť. Varené kondenzované mlieko na báze cesta sa zdá byť príliš ťažká pre žalúdok. Odporúčame, aby sa koláče s krémom smotanovou proteínu. Ako sa pripraviť na výplň? Nalejte do hrnca pol šálky cukru a menej vody. Scvrkáva na minimum tepla do "stredu hracej doby." Pre tie nové na varenie odhaliť podstatu pojmu. Kadička s ľadovou vodou odkvapkávacia sirupu. Tvorí loptu. Chytiť ju a pamätá si prsty. Musí byť buď kvapalné alebo pevné - ako stredne mäkký vosk. Až do sirup sa varí, šľahač dva proteíny na strmé vrcholy. , Bez toho prestal bežať mixéra, zalejeme sirup varu. Pokračujte bitie ďalších päť minút. Tento krém drží svoj tvar dobre.

Bielkoviny a olej plnivo

V týchto košov s proteínom krému stačí zadať trochu oleja, ale v poriadku. Tento olej (150 g) nakrájané na kúsky a necháme zmäknúť pri izbovej teplote. Dva proteíny, tlkot najprv pri nízkej rýchlosti a potom v živnom prostredí až do stavu mäkké vrcholy. Postupne sa pridáva 150 g práškového cukru a pár kvapiek citrónovej šťavy. Zvýšiť rýchlosť otáčania korunami. Tým hmota na pevnej fáze vrcholy. Hodiť do mixéra misy maslo. Metla znova. Krém má byť pružná a svieža. Za to by nebolo na škodu pridať trochu kyslé poznámky. To je dôvod, prečo v týchto košov s proteínom krém je dobré pridať citrusový džem alebo červené ríbezle želé.

cesto recept s kyslou smotanou

Tento recept je podobný sovietskym košov schválených GOST. Avšak, my doplniť ju lyžicou alebo dve kyslej smotany. Takže cesto sa zmení ešte chutnejšie a hrudky. Rozpustené maslo (150 g), beat cukor (100 g) a vanilín sáčok našuchorený a hladká. Pridáme vajcia a kyslú smotanu. Zamiešame. Oddelene, preosiať múku a 250 gramov lyžičku prášku do pečiva. Spojíme dve látky. Krehké cesto nemá rád dlhé miesenie. Z tohto dôvodu dosiahnutia jednotnosti, film zábaly bochník jedlo v chladničke a vyberte. O hodinu neskôr sa dierovaný cesto. To bude ešte lepkavá, takže musím posypeme ruky s múkou. Naplňte formy (nie rozmazanie ich tuk), prierazu dno s vidličkou. Raskochegarennuyu dať do 200 stupeň rúre po dobu siedmich minút a pečieme krásne koša. S proteínu krému kyslej presklené bobule, budú vyzerať veľmi pôsobivé.

Cesto s majonézou

Tieto koše presýpacie hodiny s proteín smotanou začiatku pripraviť prípad. Preosiať v tabuľke, dve šálky múky najvyššieho stupňa. Dostaneme z mrazničky 250 gramov masla a rýchlo ho trieť. Premiešame s múkou. To dostane polia, podobne ako hrubé strúhanke. Šľahač a pol šálky cukru. Pridajte dve plné polievkové lyžice majonézy. Pol lyžičky jedlej sódy s octom uhasiť. Pridáme vajcia, spolu s taškou vanilkového cukru a malú štipku soli. Miešame a v kombinácii s hrubými omrvinky. Rýchlo vymiesime cesto. Ochladí sa na hodinu. Štipka off kus, valcované na lievance a sypať na dno a strany foriem. Ak tomu tak nie je silikónový, tuk ľahko tuku kovu. Pečieme asi desať minút pri teplote 200 ° C,

Proteín krém s agaru

Hovorí sa, že látka sa extrahuje z morských rias, je oveľa užitočnejšie než želatína. Agar-agar sa pridá do krémov a pien, aby im stabilnú formu. Preto tento vhod, ak recept koláče so smotanou bielkovín budú nútení stáť v teple po dlhú dobu. Vyplniť hrnci lyžicu agare pol pohár studenej vody. Vytvorili sme stranou štvrť hodiny. Potom dal hrniec na teplo a pridajte 200 g cukru. Variť sirup, rovnako ako v predchádzajúcom recepte. Podobne, šľahač bielej (štyri kusy) s citrónovou šťavou. Potom sa tenký prúd zalejeme vriacou viskózny sirup. Ale krém s agar-agar stáča mierne odlišné konzistencie - ako marshmallows alebo mäkké cukrovinky. Vyplniť ich košíky byť, kým je teplo.