Creme brulée, 'recept

Niekedy, že by bolo žiaduce, aby šialenstvo sladké a zdá sa, že akákoľvek dezert by bolo v neporiadku. Najjednoduchší spôsob, ako variť sám dezert, dostanete chutnejšie a bez chémie. Zo všetkého najviac sa mi páčilo variť smotanu "Brule". Recept rozhodne nie je najjednoduchšie, ale stále môžete skúsiť. Tu je niekoľko možností na varenie, na rozdiel zmrzlinou, krémom a želé dezert.

Recept 1. Cream Ice Cream "Brule" s tvarohom. Tento recept je veľmi jednoduché, nemusíte robiť nič zahriať a aby sa ubezpečil, že nie je spálené. Na prípravu že je potrebné pripraviť 200 gramov tuku tvarohu (tuk tvarohom mäkšie chuti, takže sa), ½ plechovky kondenzované varené mlieko a 50 ml mlieka.

Príprava.

1) Varené kondenzované mlieko tvaroh a previesť na homogénnu hmotu pomocou mixéra a potom naliatím mlieka a metla na.

Ak je vaša chata krupnokomkovy - lepšie ho prejsť sitom, potom sa zmrzlinou nebol syrové hrudky.

2) pripraviť masy naleje do foriem na zmrzlinu (ak nemajú formy, vhodné formy koláče alebo konvenčných dosiek v prípade núdze). Úroda v mrazáku pred stuhnutím. V priemere je zmrzlina zamrzne pomerne rýchlo - do 2 hodín, ale ak budete držať dlhšie, pomaly topí, ale chuť zostáva rovnaký. No, to je pripravený mrazený dezert smotana "Brule". Recept na jej prípravu je jednoduchý proces neberie moc času, a radosť dobrôt habadej. Zvlášť možno potešiť deti, ktoré vždy požiadať obchodu kúpiť zmrzlinu, domov bude oveľa užitočnejšie.

2. Krém Recept "Brule" - dezert s vanilkou. Vyžadujú, aby tieto produkty: ¾ šálky mlieka, pár vanilkových strukov, 4 žĺtky, 250 ml čerstvej smotany (tuky, získané z dobre 35% rozlícování) a 60 g cukru.

Metóda prípravy.

1) set na mlieko v jednom ohni, vanilkové struky sú vyňaté zo semien, ktoré sú rozložené do mlieka a priveďte do varu. Potom dať zmes odstáť po dobu 15-20 minút.

2) oddelí proteíny zo žĺtkov, potom rozšľaháme žĺtky s cukrom, zatiaľ čo bitie zalejeme smotanou a metla trochu viac.

3) Vanilla mlieko sa nechá prejsť sitom, pridajte vaječné hmoty a premiešajte všetko dobre. Mlieko, kedy by nemala byť horúca, inak sa žĺtky uvarené.

4) Výsledná zmes sa naleje do sklenenej alebo tepelne odolné formochkam (nie je ťažké). Potom zahriať rúru na 100 ° C a šírenie plesní 30-40 minút.

Pripravený dezert dostali, dať ju vychladnúť. Posypeme práškový cukor alebo cukor a karamelizujú. Môžete použiť baterku alebo ľahšie použiť gril. To by malo dopadať ostré na vrchole dezert smotana "Brule". Recept je samozrejme ťažké, ale nakoniec budete mať veľkú pochúťku, že sa nehanbí žiadať o sviatočný stôl ako dezert. Vrchná môže byť zdobené bobule, mäty alebo ovocie. Hmota možností, tam je malý sen.

Recept 3. Gourmet dezert smotana "Brule". Tento recept je trochu ako ten predchádzajúci.

zloženie:

- 35% mastný krém -Široký - 500 ml;

- 4 žĺtky;

- cukor - 160 g;

- 1 vanilkový struk;

- na dekoráciu maliny, čučoriedky a čokoládu.

Metóda prípravy.

1) Krém naleje do hrnca, pridáme vanilkový struk bez semien a privedieme k varu, ale v žiadnom prípade nebude variť. Dye zmes sa nechá ochladiť.

2) Vezmite 100 g cukru, a to sa trituruje so žĺtkami.

3) maliny a černice premyje a položené na formochkam.

4), krém a vaječný pripojiť, všetko sa mieša a naleje do formochkam cez plodov.

5) Zhlboka pekáča, naplňte z polovice plná s vodou, dať to vo forme a odoslať ju v rúre pri teplote 100 ° C po dobu asi pol hodiny.

Potom sa dezert sme mu dať trochu vychladnúť. Posypeme strúhanou čokoládou alebo strúhanke a podávame. Tu je krásny bobule čokoládový dezert môže byť pripravený.

Dobrú chuť!