Palacinky s kyslou smotanou. Klasické recepty a malé varenie tajomstvo

Palacinky už dlho zakorenené v ponuke takmer každej rodiny. A to nielen v jednoduchosť prípravy, ale aj malé množstvo dobu potrebnú na spracovanie. Okrem toho sú produkty, ktoré možno pripraviť vynikajúce palacinky na raňajky, existuje priemerná rodina v chladničke pri každom ročnom období. Napríklad, palacinky kyslá smotana môžu byť vyrobené z "improvizované" počas niekoľkých minút.

Každá rodina má svoje vlastné tajomstvo varenia - niektorí radšej variť palacinky s kyslou smotanou, a niektoré nepoužívajú smotanu a nahradiť ju s jogurtom. Preto univerzálny recept na tento pokrm je jednoducho nie - každý kuchár môže využiť svoje jedinečné ingrediencie a proporcie. Ale poďme sa pozrieť na možnosti stať sa klasické varenie - na tejto karte "nadácie", ktorá sa berie ako základ, každý môže vytvoriť svoj dokonalý recept.

Palacinky s kyslou smotanou vyžadujú malý rozsah produktov. Táto múka, kyslá smotana, vajcia, sóda a cukor, druhý sa pridáva podľa potreby. Niektoré recepty tiež použiť prášok do pečiva, maslo a veľmi málo soli.

Pozrime sa na niekoľko možností pre varenie, ale musíme vziať do úvahy, že aj v procese došlo k odchýlenie sa od tých popísaných pod "kánonov", výsledok bude všetko rovnaké jedlo - palacinky s kyslou smotanou.

Prvý variant. Ak chcete začať, vezmime dve vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov. Potom žĺtky by mal byť zmiešaný s malým množstvom cukru (nie viac ako štyridsať gramov) a za stáleho miešania výslednej látky s pohárom kyslej smotany (nie viac ako sto dvadsať päť gramov). K výslednej zmesi sa pridá sódu (asi polovica lyžičky) a sklenenú múku (sto gramov). Výsledná hmota dôkladne hniesť a pridať ju do vaječné proteíny, ktoré najprv musí bič. Potom smažiť palacinky na dobre vyhriatej panvici z oboch strán, kým varené.

Druhá možnosť. Táto možnosť je ideálna pre tých, ktorí chcú ochutnať palacinky s kyslou smotanou pred náročnom dni, ale nechcel vstávať skoro - varenie trvá menej ako dvadsať minút. Je založený na štyroch porcií vziať dve šálky múky a rovnaké množstvo kyslej smotany, lyžičku cukru, pol lyžičky soli a rovnaké množstvo sódy a jednu čajovú lyžičku prášku do pečiva. Prvý mix suché prísady, a potom sa pridá k výslednej zmesi zostávajúcich výrobkov. Opäť dobre premiešajte a pridajte k dávke v dvoch lyžiciach rozpusteným maslom. My smažiť naše lievance s kyslou smotanou rovnakým spôsobom ako v prvom prípade - na oboch stranách.

Vyprážanie potravín má tiež niekoľko nuansy. Cesto používa na prípravu palacinky, celkom dobre absorbovať olej, ktorý je pridaný do panvice počas varenia. Z tohto dôvodu je potrebné pripomenúť, - bez ohľadu na to, koľko nepridáte masla alebo rastlinného oleja, väčšina z nich bude na vašom stole ráno s raňajkami. Pre tých, ktorí sledujú postavu, je výhodné pre smaženie olivový olej. Pre optimálnu chuť varených jedál možno použiť v takmer akomkoľvek oleja - to všetko závisí na vašich osobných preferenciách.

Slúžiť hotový pokrm sa môžu líšiť. Niekto dáva prednosť jednoducho posypať palacinky s kyslou smotanou s práškovým cukrom, niekto je pokrm bez džemom alebo chránených oblastí, a pre niekoho, kto by malo stačiť ako doprovod k tomuto raňajky Šálka silného čiernej kávy. Môže byť použitý ako korenie pre palacinky a zvyšok po varení krém - takže raňajky stáť viac výživné a bohaté na kalórie jedlo.

Odišiel po raňajkách lievance nemôžete len tak nechať v chladničke až do večera, ale tiež vziať si so sebou do práce - tam bude vynikajúci náhradou za obvyklá v dnešnej dobe rýchleho občerstvenia.