Korenie klinčeky: užitočné vlastnosti a kontraindikácie, predpisy a liečba

V kuchyni každej domácnosti nájdete korenia. Medzi nimi je povinný byť karafiát. Jedná sa o malé tmavo hnedé tyčinky s jedným koncom guľového tvaru. Rovnako ako korenie pre svoju horkú, pikantnú chuť a bohatú arómu. To je neoddeliteľnou súčasťou z množiny kulinárske.

trocha histórie

Carnation sa stal známy pre 1500 rokov pred naším letopočtom. e. Prvýkrát sa spomína v lekárskych a Ajurvédske pojednanie času. Vlasť klinček - korenie ostrovy. Tzv Moluccas. To bolo tam, že rástol nové korenie. Nemal čas kvitnúť púčiky kvitnúce stromy sušené na slnku a používaných v medicíne. S karafiáty ošetrených reumatizmu, zranenia a dekontaminácii zápasil so živými parazitmi v tele. Pred 2500 rokmi, získala popularitu v Číne. Klinček sa používa ako prostriedok na odstránenie zápachu z úst a bolesti zubov. Stačilo, aby žuť niekoľko kvetov asi 2 minúty. V Európe karafiát prišiel ešte pred prijatím kresťanstva. Odviezli ju z Malajzie do Alexandrie cez Červené more. Potom klinček získal obchodníkov a prepravovaná do iných miest a krajín má ako korenie. Korenie bolo drahé, a to by mohlo platiť namiesto hotovosti. Navyše bolo nutné preukázať svoje právo obchodovať klinčeky. Od 18. storočia, toto korenie začal vyrábať v priemyselnom meradle, a to sa stalo kultúrnym centrom Tanzánie. Dnes, klinček sa pestuje aj v Indonézii, Malajzii, Cejlónu a Madagaskaru.

zloženie klinčekov

Ak spĺňate so zložením tohto korenia, je zrejmé, že ľudia nie sú tak mimochodom pripísať svoje liečivé vlastnosti. V karafiát predstavujú značné množstvo vitamínov skupiny B, čo mladosť a krásu kože vitamíny A a E, propagáciu zrážanie krvi vitamín K. Tiež obsahuje zinok, draslík, fosfor, sodík, vápnik, selén, meď, mangán a železo. 100 g produktu, ktorý obsahuje 20 g tuku, 6 g bielkovín, 27 g sacharidov, 34 g celulózy, 6 g vody. Klinček 20% sa skladá z esenciálnych olejov. Jeho často zahŕňajú zloženie parfumu alebo toaletných. Pri pohľade na zloženie korenie, môže byť v porovnaní s multivitamíny. Avšak, klinček (korenie) užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Na liečebné účely, mala by byť použitá opatrne.

harm klinček

Pochybovať o zjavné výhody tohto korenia nie je nutné, ale môže byť použitý nie je pre každého. Ako je známe, že má klinček (korenie) užitočné vlastnosti a kontraindikácie.

1. Korenie nemôže mať tehotné a dojčiace ženy a deti do dvoch rokov.
2. To je kontraindikovaný u pacientov s hypertenziou.
3. Pre ľudí s zažívacie ťažkosti klinčekov (užitočné vlastnosti a kontraindikácie sú diskutované v článku) sa neodporúča. Je potrebné obmedziť používanie korenín tých, ktorí trpia vredovej choroby, gastritída s vysokou kyslosťou, únava, preťaženie.
4. Prospešné vlastnosti klinčekov a kontraindikácií by nemal zabudnúť používať na terapeutické účely a hřebíčkového oleja. Vnútri je prijatá na plný žalúdok nie je väčšia ako tri kvapky denne, piť veľa vody.

Carnation medicína

Vďaka svojmu zloženiu je toto korenie je stále populárny medzi milovníkov tradičnej medicíny. Ale to nie je tolerovať zanedbávanie. Ako každý liek má čap (korenie) užitočných vlastností a kontraindikácie. Liečba by mala byť vykonaná starostlivo, pozorovanie jasne definované.

1. Artritída. Pridajte 5-7 kvapiek hřebíčkového oleja na obvyklú masáží a trieť boľavé kĺby.
2. bolesť ucha. Vezmite pohár a sezamový olej, premiešame to 5 púčiky klinček a dusíme 15 minút. Pohode. Bury trikrát denne po dobu 3 kvapky v postihnutého ucha.
3. zažívacie problémy. Pridajte lyžičku medu štipka mletého klinčeka a čierneho korenia. By mali pred jedlom dvakrát denne. Ľudia, ktorí majú problémy s tráviacom trakte, by mali byť používané s opatrnosťou takým korením, ako klinček. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie musia byť pokladané za rovnako. Lepšie pred začatím využívania národných fondov lekára.
4. zápal očí. Kotleta 1 strúčik bud. Pripojenie prášku s vodou za účelom získania pasty. Naneste ju na postihnuté oko. Ošetrenie sa vykonáva v priebehu niekoľkých dní.
5. Prechladnutie, kašeľ, nádcha. Rozdrviť klinček na prášok a zmiešame ho s lyžičkou medu. Jedz zmesi veľmi pomaly, pomaly vstrebateľný.
6. Cholera. V Ázii od choroby sa liečia vývar Gvozdkov. Tri litre vody sa pridá 5 púčiky korenie a varí až na 1 liter. Výsledný vývar sa pije pred obnovou.
7. Bolesť zubov. Žuť pár minút 1 klinčekový. Rovnaká metóda pomôže osviežiť dych.

Klinčeky (korenie): užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Recepty v kozmetike

Carnation je jedinečný v jeho vlastnosti. To je často nájdený v krémy, pleťové vody, balzamy. Tiež to môže byť použitý ako doma. Ale bez ohľadu na to, ako dobrý karafiát, užitočné vlastnosti a kontraindikácie je potrebné vziať do úvahy, ak ho používate.

Môžete si urobiť osviežujúci maska. Vezmite lyžicu lekární hliny a smotany (môžete použiť mlieko) a zmiešame s tromi kvapkami oleja klinčeka a mäty. V prípade potreby pridajte lyžičku medu. Zmiešajte ingrediencie do hladka. Naneste zmes na tvár, namočte 5 minút. Umyť vodou a namazať kožu výživný krém.

Zbaviť akné, akné, vredy klinčekový olej pomáha. mierne navlhčite v ňom vatový tampón, utrite problémové oblasti. Vykonávame čas procedúra 1 deň. Klinčekový olej pomáha, aby sa koža viac napätá. Vezmite denný krém, dosť pre jednu aplikáciu, a pridajte doň jednu kvapku oleja.

Mastná pleť mieša s lyžičkou kozmetických 2 kvapky esenciálneho oleja klinček. Aplikovať každý deň. Použitím korenia na kozmetické účely, treba pripomenúť, že čap má užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Recepty musí byť prísne dodržiavať, inak sa môžete dostať vážne popáleniny.

Carnation v varenie

Tradičný spôsob použitia klinček v kuchyni - varenie zeleniny, mäsa, húb uhorky. Korenie dáva pokrmu pikantnú chuť a je veľká konzervačné. Hodí sa kapustou a ostatnej zeleniny, mäsa, rýb, perfektne dopĺňa polievky a bujóny, občerstvenie. To je počas celého hasiacich púčikov dodáva. Na prípravu vyprážaných potravín používaných v rozdrvené forme. Neobchádzajte korením ich pozornosť cukrárov. Je súčasťou kompóty receptov, punč, varené víno, pudingy, čokolády, koláče, sušienky. To je najlepšie kombinovať korenie škorica, klinčeky do vkusu bol nehorí. Klinčeky sa počas miesenia pridá. 1 kg stačí nastaviť dva puky. Nápoje nedávajte viac ako 2 poháriky na 1 liter. Počas varenia klinček sú pridané na poslednú chvíľu. Nemalo by sa variť, inak stratí svoju nádhernú vôňu. Ak dáte príliš veľa karafiát, misa sa môže stať príliš sladké a dokonca aj horkú chuť. Ak je jedlo je, ocot alebo prípravky na báze alkoholu, nemožno pridať korenie. Potraviny budú chutiť horko. Pri použití v recepte niekoľkých korenie, klinčeky, musí byť siedma časť ich celkového množstva. V opačnom prípade to môže prehlušiť chuť a vôňu ďalších korenia.

Ako si vybrať a uložiť

Je lepšie kúpiť celý, mletého korenia rýchlo zhoršuje a nie je tak vonia. Karafiátov musí byť červeno-hnedej, bud - mastná, vetvička - flexibilné. Vysušená karafiát vyzerá, tak to je staršia. Vôňa a chuť to nie je tak bohatý ako čerstvý karafiát, ale môžu byť použité v potravinách. Ak chcete zistiť dostupnosť esenciálneho oleja, je nutné znížiť púčiky do nádoby s vodou. Dobrý stud bude držať zvisle hlavou. Ak je korenie položený horizontálne, to je veľmi stará. Karafiát Skladujte v tesne uzavretom obale na suchom a tmavom mieste.

zaujímavosti

Strúčiky sú často používané v parfumoch. Paloma Picasso známy prostriedok obsahuje v jeho chuť je pikantná poznámka. Perfumers volal strúčiky kráľovná korenia.

Sovietsky zväz nebol populárny korenia. To bolo nahradené s podobnou chuťou colur.

Korenie klinčeky a klinček kvet nie sú príbuzní. Korenie sa pestuje zo semien stromu rodinného myrty, ktorý rastie výhradne v trópoch. Carnation je unikátny prírodný produkt, pretože sa používa v rôznych oblastiach života: varenie, medicíne a kozmetike. Je potrebné vziať do úvahy všetky aspekty, použitia takých korenia ako klinček - užitočnými vlastnosťami a kontraindikácie by mal byť dôkladne študoval.