Koláče s lososom a syreniny. Niekoľko možností pre receptu

Hovorí sa, že tartlets (a jedlo samo o sebe, a rôzne polevy), vymysleli Francúzi. Tieto lahodné malé koše a pečené samostatne, a spoločne s obsahom. Náplň má veľa receptov. Medzi nimi - sú koláče s lososom a syreniny. Táto misa má tiež svoje variácie. Napríklad, aby koláče s lososom a syreniny a uhoriek. Existuje recept a avokádo. Pokúsme sa variť?

Koláče s lososom a syreniny

Recept prípravy je pomerne jednoduché, ale tam sú niektoré nuansy, bez ktorých žiadne náklady, nikto naozaj chutné jedlo! Spočiatku, poďme hovoriť o zložkách. To je v skutočnosti, košíky cesta sami, solené lososa (ružový), tvaroh a čerstvé bylinky na ozdobu. Nech nám viac podrobností o každej z nich.

Ako piecť koláče?

Ich - vlastné koša - pečené, zvyčajne v rúre. Môžete si kúpiť ready-made v každom supermarkete, ale doma - sú vynikajúce! Okrem toho, pre tých, ktorí chcú "zamorochitsya" receptúry - najviac to! Pecí koša musí byť v špeciálnych formách. Ale cesto je iná: nevýrazné, piesok, puding, z lístkového ... Skúsme a budeme skúmať niekoľko možností.

krehké pečivo

Zloženie: sklenená múčka, je balenie margarínu (100 gramov), jeden žĺtok, niektoré cukru, soli a vody.

Soľ zmiešame s múkou a rozšľaháme žĺtok s cukrom. Margarín (alebo olej), kotleta. Cesto spracujeme, postupne naliatí vody do neho. Vyberte ju v chlade po dobu 30 minút. Po tomto valec von do tenkej vrstvy (hrúbka - 3 mm). Zaistíme plechoviek tartlets priľahlé k sebe navzájom. Krycia tvorby cesta, drží valček, aby sa to zložiť. Odstráňte prebytok. Pečieme pri dostatočne vysokej teplote po dobu asi 15 minút Hotové koša vyplniť vybraných plnenia. Koláče s lososom a syreniny pripravený. Môžete jesť. No to jedlo príde na rauty a recepcie.

nekvasené cesto

Zloženie: poháre múky, 200 g masla, tri žĺtky.

Múky mix s mäkčenou maslom. Zaviesť žĺtky. Hniesť cesto a dať ich v chlade po dobu pol hodiny. Potom pečieme v rúre, ako v prvom prevedení. Cesto vo formách nie "dulos" môže byť uvedený na dne hrachu alebo preraziť na niekoľkých miestach vidličkou pred varením.

príprava

Aby sa koláče s lososom a syreniny, musí byť syr miešajú s jemne posekanými bylinkami (kôpor, petržlen). Tam tiež rozdrviť strúčik cesnaku a trochu chuť a korenia. To možno vykonať priamo v mixéri, potom sa krém. A stačí zmiešať ručne, potom je dosiahnuté štrukturálnej konzistencie. Ďalej, každý kôš naplniť dve tretiny syrovej hmoty zo špeciálneho dávkovača varenia. Pokiaľ nie je na strane plastového vrecka toho vykonáva v otvorení. Top konštrukcia uzatvára malú vrstvu lososa. Je iste potrebné vziať solené, ale môžete použiť údený. Pre krásu nádrže môžu byť usporiadané vo forme plachiet, prepichnúť ho drevenou palicou alebo špáradlá. Posledný krok - ozdobíme vetvičkou petržlenovej vňate a kôpru. Lahodné koláče s lososom a syreniny sú pripravené na použitie.

Variant s kaviárom

Zloženie: koše - 10 ks, štyri vajcia, poháre kaviáru (100 g), 200 g mäkký tvaroh, majonéza parné PROVENCALE lyžice, olúpané krevety - 100 gramov, lososa (vrstvy) - 150 gramov.

Varte varených vajec a nakrájanú najemno. Mäkký syr kaša s vajcom, pridáme majonézu a trochu cesnaku. Syr a zmes vaječného pomocou plastového vrecka dávkovač alebo vysunutím dvoch tretín v košoch. Potom nasleduje vrstvou lososa. A konečne - krevety a kaviár (ako korálky na ozdobu). Voliteľne prítlačný štruktúra vetvičku kôpru.

Variant s avokádom

Zloženie: losos (lôžok) - 150 gramov, dva avokádo, tvaroh 100 g mäkkého syra, citrónová šťava, kôpor na výzdobu riad, koše na tartlets.

Avokádo olúpané a postavil. Spolu so zemou v mixéri syrov avokádo. Oblečený s citrónovou šťavou. Mass rozložiť na tartlets. Na vrchole každého koša - kus lososa. Ozdobíme zelených (môžete použiť plátky a olivy).

Variant s uhorkami "Matryoshka"

Zloženie: solené losos - 100 gramov mäkkých syrov - 100 gramov, dve uhorky, jeden avokádo, citrónovej šťavy a byliniek.

Polovica uhorky jemne nakrájané. Zvyšok - po celej dĺžke dosky. Red ryby nakrájame na dlhé tenké plátky. Avokádo nakrájané na kocky, pre-zúčtovanie kože a semien. Zmiešajte avokádo, uhorky a syr. Výsledná hmota sa rozšírila do košov, že naplnený citrónovou šťavou. Dosiek uhorky a ryby tvoria prstene a pripevnite špajle na vrchole, aby dobre. Obloha s bylinkami.

Tieto koláče s lososom a syreniny (hore na snímke) sú vhodné pre dovolenku - na Nový rok a Vianoce.