Čo by mohlo byť jednoduchšie, než variť vajce natvrdo? Táto konvenčné múdrosť, je zlé. Skutočnosť, že existujú tri spôsoby, ako variť čerstvé vajcia a každý z nich si vyžaduje veľmi odstupňovaný prístup. Len v tomto prípade budete mať dobrý výsledok. Po prvé, zistiť, čo budete potrebovať semenníky. Natvrdo, soft-varené alebo "vrece"? Akonáhle je voľba vykonaná, môžete začať variť. Variť vajcia v malej panve, lepšie, nemali korčúľ do vriacej vody a biť jeden z druhého, potom zostávajú nedotknuté.
Prvé pravidlo je potrebné dodržiavať, bez ohľadu na spôsob varenia. Vajec v žiadnom prípade by nemala byť zima. Je potrebné, aby sa vopred odstránené z chladničky a štyridsať minút, výhodne po dobu jednej hodiny, dať na obrúsku. By nemala byť v zhone, si uvedomiť, že vajcia sú ochotní dať aj chlad a teplo. Nie menej ako štyridsať minút semenníky by mala ľahnúť. Potom uvariť vajcia natvrdo, že je potrebné kosiť. Predpokladom je, že plášť nie je popraskaný do vriacej vody a vajcom na konci varenia sa nechá úplne neporušený. Pichnutie musí byť čistý, ihla musí zadať 2 - 3 mm, nie viac.
Vezmite vajcia a prebodne z tupým koncom. Urobiť to isté s ostatnými vajcami. Pripnuté semenníky môžu byť položené v už vriacej vody, zostávajú bez zmeny. Prečo je nutné položiť vajcia vo vriacej vode? Problém je v tom, že každá z troch varných metód si vyžaduje určitý čas až do 10 - 12 sekúnd. Ak kladú vajíčka v studenej vode a čakať, až sa začne variť, môžete si ujsť v okamihu, keď sú pripravení. Voda vrie niekedy rýchlejšie, niekedy pomalšie. Ale na bielkoviny teplej vody už začína tuhnúť a proces je rozdelený nenávratne. Preto len vo vriacej vode a iba vajcia nabodol.
Prvý vezmeme do úvahy spôsob varenia slepačie vajcia uvarené. Voda sa začala variť, nakrájame vajcia, ktorým je jeden po druhom do hrnca s veľkou lyžicou. To by malo byť vykonané rýchlo, aby všetky vajcia boli v vriacej vody takmer súčasne. Pokrývajú panva je nemožné, voda by mala byť dostatočná pre celú dobu varenia, aby hrozilo, že môže prevarení. Od chvíle, kedy vajcia kladú do vriacej vody, odpočítavanie preč. Presne 8 minút, keď sa varí vajcia natvrdo. Menej varenie, dostanete vajcia v puzdre dlhšie variť - žĺtok zozelenie.
Teraz, ako variť varené vajcia. Táto metóda sa líši od metódy, keď budete variť vajcia natvrdo iba trvania varenia. Pre priemernú hodnotu doby varenia slepačie vajcia sa varí po dobu 3 minút a 30 sekúnd. Proteín sa "zachytený", ale nie úplne, a žĺtok zostane kvapalný. Slúžiť slepačie vajcia, varená namäkko horúce potrebu. Z tohto dôvodu, tradične varené vajcia polial studenou vodou pre lepšie oneskorenie obalu, keď čistenie je nevyhnutné pre dlhé, 2-3 sekundy.
Zostáva zvážiť iný spôsob varenia vajec, to varí "vo vrecku". Varené vajcia "vo vrecku" veľmi chutné, ak správne a čisté soli. Variť slepačie vajcia "vo vrecku" Presne 4 minúty po kladení vajíčok pripnuté do vriacej vody. Ale pred varením kraslíc vytetovať nie je nutná. Vajcia sú vynechané v studenej vode, a keď sa voda varí jazyku načasovanie. Easter eggs je lepšie variť aspoň 10 minút. Nestačí uvariť vajcia natvrdo, pokiaľ sa jedná o veľkonočné vajíčko. Po prvé musí byť silná, takže dobre uvarené. Druhý veľkonočné vajíčka bude ležať na dlhú dobu po maľovaní a vysvätení kostola. V tomto článku sa budeme odpovedať na otázku, ako variť vajcia v priebehu času, a ako najlepšie to urobiť.