Jednoduchý recept a rozpočet bradavičnatej

Platýz môže byť chytený pri love rýb v Čiernom mori. Miestny druh má charakteristickú vôňu a výraznú chuť jódu, takže predtým, než tepelné spracovanie rýb, by mali byť uchovávané po dobu pol hodiny v mlieku. Ale nie sú potrebné platýz chytení v Atlantiku a Stredozemnom mori, v týchto prípravných postupov. Má sviežu vôňu čerstvo rezané uhorky. Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť tento plochý rybu s dvoma očami na jednej strane - pečenie. V nádhernej izolácii, alebo so zeleninou, omáčkou a syrom "čiapku", alebo do otvoru vo fólii - recept platýz v rúre nie je ťažké a výsledok sa vám chutné a uspokojujúce jedlo. Po prvé je potrebné vyčistiť a vypitvať kostry, odstrániť plutvy a hlavu, dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Potom žiaruvzdorný soté panvicu namazať olejom a udržuje bielou stranou nahor strúhaný soľ ryby platesa. Recept vyžaduje pred potápaním do rúry posypeme puding s olejom a pokrytia veko. Rúra by mala byť už predhriať na priemernej teplote. Počas pečenia, občas zalievanie ryby potrebujú ku šťavou tvoril. Súbežne, aby omáčku. V panvici hnedého oleja na lyžicu pol lyžičky múky. Kúsok po kúsku, takže žiadne hrudky, pridajte šálku kyslej smotany. Soľ, korenie omáčka a udržiavané vo vodnom kúpeli. S pečenú platýz odstránenie kože, zalejeme omáčkou a odoslať ho do rúry na ďalších desať minút.

Ďalšie jednoduchý recept na platýza - smažiť ryby v horčicu. Ak chcete znížiť kostry do častí, kefa je na oboch stranách tohto produktu Dijon a nechá po dobu 20 minút. Zapojiť medzitým zeleniny. Dve mrkvu kotleta na hrubé strúhadlo, dve cibule nakrájané na pol krúžky a tri strúčiky cesnaku - malé kúsky. Smažiť zelenina v rastlinnom oleji s cukrom lyžice za minútu pred vypnutím požiarnej panvicu nalejeme dve lyžice 9% ocot. Ďalej flounder recept predpisuje obaľované rybie múky a vyprážané, kým ružovej farby. Nemôže soľ - po Mustard urobil svoju prácu. Potom ležali kusy kambala na vymastený plech. V hornej časti ryby, umiestnite zeleninu a pečte po dobu ďalších 5-10 minút v rúre.

A tu je ešte jeden, stredomorské recept platýz - pre neho je potrebné, aby zásobili pomarančovou šťavou. Porciované kúsky rybieho role v múke a orestujeme na olív (povolené a slnečnice) olej. Po vzniku kôrky platesy zalejeme šťavou, dusíme niekoľko minút. Pridajte štipku rozmarínu ihiel, čierne korenie. Ako ozdoba pre ryby tak dokonalé varenej ryže so šafranom. Pre tých, ktorí sú na diétu, ponúkame recept platesy v Mníchove. Nakrájame na plátky ryby variť v osolenej vode domäkka. Rozpustíme maslo na panvici lyžicou, osmažte múku lyžicu na ružovú. Potom zalejeme trochou vývaru, v ktorom varená ryba a pridať dve šálky piva. Varené omáčku, a konečne na sebe s šťavou z polovice citróna, cukru a soli. Odporúčané príloh - varené zemiaky. K nemu ležala platesa, naliať všetky pivné omáčkou.