Šedohnedý v rúre: recepty

Ryba - jeden z najviac prospešné potraviny. Tento produkt môže variť, smažiť, dusiť. Obzvlášť chutné ryby je dosiahnutý, ak piecť. Ponúkame recept platesy v rúre. Pečenie v peci môže byť vykonané rôznymi spôsobmi: v otvore vo fólii s rastlinným "náter" alebo v osobitnom omáčkou-marinádou.

Šedohnedý v rúre: recept s kyslou smotanou

Upiecť chutné šedohnedý s kyslou smotanou, budete potrebovať:

• kostra platesa s hmotnosťou približne 1,5 kg;
• 200 g kyslá smotana;
• niekoľko lyžice masla;
• málo múky (asi 50 g);
• korenie, soľ, korenie podľa chuti.

Ako variť platesy v rúre? Začať s prípravou ryby. Vypitvať a vyčistiť. Rozdeliť na časti. Rub je soľou, trochou korenia. Ak chcete, môžete pridať korenie. Potom sa hrniec žiaruvzdorného formu. Kefa s maslom. Dal kúsky rýb. Top Posypeme trochou oleja a citróna. Zavrite formulár pergamenu, fólie alebo viečka. Platesa v peci by mala byť asi hodinu. Počas tejto doby by mala byť napojená pravidelne vytvorenú šťavy, ktoré sa budú zhromažďovať na dne nádoby. Teraz pripravte omáčku na ryby. Osmažte múku, za použitia masla. Nemalo by sa červenať. Pomaly zalejeme smotanou. Aj naďalej miešať omáčku. Klásť správne množstvo soli, korenia. Dal hmoty na vodnom kúpeli. Omáčka by mala byť v teple. Akonáhle rýb propeklas, aby ho z kože (môžete to urobiť, ak máte radi vyprážané kože). Tvarom s kúskami rýb naliať omáčku. Šedohnedý v rúre, aby štát po dobu asi 10 minút.

rada

Ak sa náhle ste si kúpili na kambala Čierneho mora, ktorá má charakteristickú chuť a vôňu jódu, pred varením, je odporúčané, aby ju máčať v mlieku po dobu pol hodiny. Iné odrody bradavičnatej - Stredomoria a Atlantiku majú viac príjemnú chuť. Ich nie je potreba, aby nasiakli.

Platýz, zapečené s paradajkami

Na pečený platesa s paradajkami, budete potrebovať:

• jeden kostry platesa s hmotnosťou približne 1 kg;
• Niekoľko zrelých paradajok;
• citrón;
• korenie, soľ;
• greeny.

Príprava technológie

Vyčistite kufor rýb, je možné znížiť na porcie, môžete zostať celý. Rošt platýz soľ, korenie, korenie. Zastříkneme citrónovú šťavu a nalejeme naň rybu. Dal v chladničke po dobu niekoľkých hodín. Pripravte paradajky - nakrájame na kocky. Chop greeny. Vezmite nepriľnavý kontajner, ľahko olej. Dať ryby v ňom. Top s paradajkami. Platýz v rúre musí byť pečené na pol hodiny. Po tom, posypeme bylinkami a podávame.

Šedohnedý v rúre vo fólii s paradajkami, kyslou smotanou a syrom

Tento recept vyžaduje nasledujúce zložky:

• platesa s hmotnosťou približne 1 kg;
• kus (100-150 g) syr;
• 2 paradajky;
• niekoľko lyžice kyslej smotany;
• citrón (kôra a šťava);
• fenikel, soľ, korenie.

Príprava technológie

Pripraví rybu. Votrite ho so soľou, posypeme paprikou, zalejeme citrónovou šťavu. Nasekaný kôpor zmiešame s kyslou smotanou a kôrou. Každá kostra (alebo individuálne časť kusu, ak je veľké ryby vystihuje) leží na liste fólie. Tuk omáčka, paradajku dať na hornú vrstvu. Posypeme syrom a zabaliť koncov fólie. Pečieme zadok potreba po dobu pol hodiny.