Recept: Palacinky s kyslého mlieka

Pečenie palaciniek prvýkrát môžu byť nočnou morou, keď sa predtým nikto vysvetlil, ako to urobiť správne. A keď je proces vysvetliť a pochopiť, zdá sa, že sú veľmi jednoduché na prípravu. Aký by mal byť perfektné palacinky? Tenká, prakticky transparentný, s čipkou hrany a veľmi jednoduché.

Často sa stáva, že sa mlieko zmení kyslé, a zalejeme je škoda. Ak to necháme zase kyslá pred koncom si môžete pripraviť báječné palacinky, ktoré potešia vašu domácnosť. Cesto na kyslé mlieko môže byť v chlade až tri dni, takže si môžete variť palacinky na raňajky do svojej rodiny. Pred varením je potreba, aby štát na nejakú dobu pri izbovej teplote.

Recept: Palacinky s kyslého mlieka - prvá voľba

Ak chcete začať, musíte použiť odmerka s ktorým sa meria 75 ml vody a kyslého mlieka - 200 ml. Preosiať do misy asi sto gramov múky a trochou soli. Po tom, urobte jamku v stredu, kedy sa riadiť dve vajcia. S pomocou corolla poraziť vajec, zhromažďovanie na stenách nádoby všetky múky. Kúsok po kúsku, môžete pridať kvapalinu, za stáleho miešania a zbaviť sa hrudiek a postupne nebudú. Po pridaní všetky kvapaliny, prostredníctvom lopatiek je potrebné zhromaždiť všetky hrče na strednú a bil do homogénnej. Varenie palacinky stojí na masle, potom budú mať veľmi chutné. Rozpustite maslo na panvici, asi štvrtinu balenie, ktorého časť pridávať do cesta a miešať všetky znova.

V procese varenia, môžete pridať trochu oleja na panvici nebol úplne suchý a lievance nemali držať sa ho. Než začnete totálnej vyprážanie hodnote snaží vykonať skúšobný palacinka, ktorá ukáže, či je správne množstvo oleja ste naliať do panvice. Naliať cesto, použite panvy stojany. Cesto je už v panvici? Teraz musí byť naklonená v rôznych smeroch, ktoré ju rovnomerne po celej ploche. Aby palacinka, kým varené potreba menej ako minútu. Potom môže byť prevrátený tenkú čepeľ alebo nôž, na druhej strane chýba niekoľko sekúnd na pohotovosti. Pripravený palacinky by mal dostať čipkované, takmer priehľadné a chrumkavú.

Recept: Palacinky s kyslého mlieka - druhá varianta

Ak ste sa rozhodli potešiť svoju rodinu a priateľov, je receptom, kyslé palacinky dokonale hodí pre toto. K tomu budete potrebovať: štyristo gramov múky, štyri vajcia, štyri lyžice cukru, pár lyžíc rozpusteného masla, pol litra kyslého mlieka a soli. Najprv je potrebné roztaviť olej, potom oddelí proteíny z vaječných žĺtkov, žĺtky brúsiť s cukrom pridané do oleja, a ich zmesi kyslého mlieka, ale nie všetky. Pridáme múku, všetko starostlivo premiešajte, pridajte zvyšok mlieka. Ak máte naozaj záujem v tomto recepte, palacinky s kyslého mlieka malo dopadať na cesto, rovnako ako riedke konzistencie krému. Potom sa proteíny bič soľou, sa zmes naleje do cesta. Panvica budete potrebovať dobré zahriať, potrite ho olejom. Palacinky musieť smažiť do práce a ich uvádzanie promazyvat maslom.

Recept: Palacinky s kyslého mlieka - tretia možnosť

V tomto prípade môžete vziať: jeden liter kyslého mlieka, kilo múky, štyri lyžice oleja, soľ, pol litra vriacej vody, štyri vajcia.

Ľahko poraziť vajcia so soľou a cukrom, pridáme múku, zadajte kyslé mlieko. Vymiesime do hladka. Vložíme do hrnca sódy, naplňte ju vriacou vodou. Šľahanie cesta bez prerušenia, zalejeme vriacou vodu do nej so sódou. Pridať rastlinný olej, miešajte ešte raz. Nechajte cesto postaviť sa po dobu 10-15 minút. Palacinky musieť piecť po oboch stranách dozlata. Omastenie stojí sám prvýkrát.

Dobrú chuť!