Hranolky - chutné jedlo na stole.

Hranolky - chutné a uspokojujúce jedlo, obľúbené pre dospelých a deti. Vonné solené plátky, smažené vo vriacom olejom, bude ideálny príloha k mäsu, ryby, morské plody, a bude skvelým doplnkom vášho sviatočného stola.

Ak máte vyhradenú fritézy, je to v pohode, pretože to umožní pripraviť veľmi prsiposobslenie Woosnam jedlo.

Domáce hranolky v fritézy

Budete potrebovať 500 gramov zemiakov, varenie olej a soľ.

• Zemiaky sa musia čistiť a nakrájané na kocky o rovnakej šírke. Ready kliny suchý uterák odstrániť prebytočnú vodu. Lepšie vziať hotová hranolky v obchode - už plátky, nie je nutné odmrazovať, okrem toho, že z najvhodnejšie pre tento druh.
• Naliať do fritézy oleja (s výhodou zmesi rôznych značiek, nebude žiadna nepríjemná chuť a penu na hranolky), ohrievajú na 160 ° C Kontrola hodiť kúsok zemiakov - olej musí byť syčať okolo neho.
• Rozdeliť všetky zemiaky na kúsky. Umiestnite kliny na sito a dať smažiť po dobu 8 minút. Nedávajte veľa zemiakov 1 čas - takže budete pokaziť, pretože on jednoducho slipnetsya. Ak je to možné, je lepšie vymeniť olej do fritézy po každom pridaní, pretože sa hromadia škodlivé látky. Použitie iba olej vhodný pre vyprážanie.
• zemiakové hranolky ukazovateľ pripravenosti - zlatohnedú farbu. Ak ste urobili všetko správne, mali by ste mať voňavé chrumkavé kliny.
• Pripravené zemiaky ležal na kuchynské utierky, aby nasiakli tuku. Ochutíme soľou a podávame.

Ak nechcete mať fritézu, aby sa misky je to možné, mali by ste si prečítať podrobný návod, ako robiť hranolky doma.

Hranolky doma v hrnci alebo panvici

Na prípravu zemiakov, ktoré budete potrebovať liatinový kotol alebo hrniec s hrubými stenami, servítky, uteráky, 300 ml rastlinného oleja (malo by byť zapísané, že je vhodná pre smaženie) a 500 g zemiakov (stredného veku, najlepšie holandských alebo amerických husté odrôd ).

• Triedenie zemiakov do veľkosti - vyzdvihnúť hľuzy podobné slamu otočil hladké a krásne;
• Umyte hľuzy a vyčistiť z kože. Rezané zemiaky do 1 cm kocky za použitia ostrej hrúbku tenkého noža. Snažte sa udržať hrúbku celého brusochkov bola rovnaká, nie príliš silný a nie príliš tenký. Pripravený-nakrájaný dať do misky s čistou vodou, takže nemajú tmavnúť.
• Dať hľuzy z misky na čistou utierkou na odstránenie prebytočnej vlhkosti.
• Kladený na požiarne kotlíka alebo hrnca s vrstvou oleja nie je väčšia ako 5 cm, zahrejte ju do oparu.
• Vložíme do kazanchik všetky vaše kliny, aby mohli voľne plávajú v ňom. Po celú dobu miešajte zemiaky s dierovanou lyžicou - tak Hranolky smažíme dôkladne dobre a nebude zostávať na stenách nádoby. Praženie trvá asi 8 minút, bary musí byť pokrytá zlatou krustou. Opatrne vyberte Vzorka 1 brusochek, chladný a jesť.
• Na čistú dosku vopred pripravené, vložte papierový uterák a vyložiť všetky kliny s dierovanou lyžicou - to je nutné, aby vložka absorbuje prebytočný tuk, ktorý je škodlivý a pokaziť chuť. Hranolky pripravené.

Hotové zemiaky by mala byť soľ a usporiadať na dosky. Tam je nutné iba v horúcej forme - v opačnom prípade sa začne vyschnúť a stratí svoju chuť. To slúži ako mäsa alebo rýb a šalátov a všetkých druhov omáčok. Nie je potrebné zapiť hranolky studené limonády - najlepšie hodí džús, víno, džús alebo teplote ovocné nápoje miestnosti.

Majte na pamäti, že potraviny vyprážané na oleji - nie je najlepšie potraviny pre dennú spotrebu, ale ako pekný rozmaznávanie tento pokrm nič nevyrovná.