Greek vodka: meno, druh, fotky

Grécko sa stretávame s vínom krajine. Ale réva produktov - nie je len ľahké alkoholické nápoje. Od chvíle, kedy ľudstvo vynašiel alembic sa zdalo, raki. Mnoho ľudí verí, že tento druh destilátu tureckého národného nápoja. Ale to nie je tento prípad. V skutočnosti, v Osmanskej ríši, alkohol, tým viac robustný, povolené použiť len giaours - nie moslimovia. Ale pijani všade, ale preto, že grécky vodka prišiel na súd na útočníkov. Meno začal znieť ako "raki". V Azerbajdžane, začal robiť svoj náprotivok - Arak. Oboznámený s touto vodky a Slovanov. Balkan brandy - aj mladšia sestra gréckeho vodky. Aké ďalšie druhy liehovín existujú v Grécku? Táto otázka bude venovaný náš článok. My vám povie nielen o rakoviny, ale také zaujímavé nápoje, ako je ouzo, tmelu, Tsipouro a ďalšie.

Chudoba - nie je zločinom, a tlak na vynálezy

Na rozdiel od severských krajín, kde destiláty pôvodne vyrobené z obilnín, grécky vodka je vedľajším produktom výroby vína. Po jeho stlačení sa získa plody vzácne sladina zostal výlisky. Čo robiť s pokrutiny? Zvyčajne je vyhodený z viníc, a výlisky rot stal hnojivo pre vinič. Ale keď človek chudý, nebude to takto proste niečo hodiť. Koláč bol pridaný cukor, voda a znovu sa nechá kvasiť. Potom destilácia bola vykonaná za účelom získania vína alkoholy. Nápoj bol nazývaný "kraby" oveľa neskôr. Destilát etymológie siaha až do arabského jazyka. "Arak" v preklade znamená "hrniec", ktorý je zrozumiteľný pre každého, kto kedy videl vo svojom živote mesačný svit. Zatiaľ hroznovej brandy z Grécka sa veľmi líši v chuti od talianskych grappa, aj keď suroviny a technológie prípravy dvoch nápojov zhruba rovnaký.

Jeho Veličenstvo aníz

Vo svete existujú dva druhy rastlín, nie je v spojení, ale niesť ovocie s rovnakou vôňu. Badián - je vždyzelený ker, ktorý rastie vo východnej Ázii. Jeho plody sú podobné hnedé hviezdy, a každý lúč svojho úkrytu obilia. Aníz, čo je bežné v Európe - je bylina patriaca do čeľade Umbelliferae. Spája dva typy aromatických rastlín silice anetol. To plytval obsiahnuté v kôpru s ovocím a anízu a hviezdy. Avšak, Gréci nazývajú ich trávu, voňavé vlastnosti sú si všimol v dávnych dobách, glikanisosom, ktorý znamená "sladké aníz". Toto korenie používa aj iné národy. V Egypte, napríklad tráva bola súčasťou mastí pre mumifikáciu mŕtvych. Grécky Anisette má prototyp - "víno Hippokrates" je Vypili sme ju ako liek na rad chorôb. Hippokrates prvý skutočný víno anízu.

greek raki

Predpokladá sa, že toto je turecký národný nápoj. Ale k liberálnym reformám devätnásteho storočia moslimovia neodvážil ani pomyslieť na výrobu destilátov. To v Osmanskej ríši, Gréci boli najatí najmenej - ľudia z Balkánu. Raki sa stala populárnou v Turecku vďaka Kemala Atatürka, ktorý bol veľmi rád tohto nápoja. Anisette nápoj sa riedi. Obvykle sa robí zmes jedného dielu rakovín a dva alebo tri kusy minerálu. Po zriedení vodou riešením bolo okamžite bieli a stáva sa podobne ako mlieko. To je preto, že zásadné anízový olej vyčnieva z alkoholu, a vytvorí sa emulzia. Je to preto, biely nepriehľadný farebný nápoj tureckej raki (ale naozaj gréckej raki) ktorá nesie poetický názov "leví mlieko". Sila tohto nápoja sa líši od štyridsiatich do päťdesiatich stupňov. Neriedený vo svätyni, je veľmi silný zápach aníz a ostré pálenie chuť.

Greek Ouzo Vodka

Na prvý pohľad sa zdá, že národné nápoj ouzo - rovnaké rakoviny, len mäkšie. Ale to nie je tento prípad. Technológia výroby je úplne odlišný. Hroznové destiláty ouzo v žiadnom viac ako tridsať percent. Ale to nie je všetko. Vysoko kvalitné vodka Greek ouzo, okrem anízu obsahuje celý rad korenia. To koriander, škorica, zázvor, kardamóm, badián a fenikel. Aromatické korenie spočiatku trvala na čistú hroznovú alkoholu. Potom sa destiluje cez medenú destilátora, oddeľujúce prednej a koncovej časti. Stredná sa ďalej čistí a potom sa zriedi vodou na mäkké vápenca pevnosti v tridsaťsedem a pol stupňa. Etymológia názvu tohto veľmi starobylé vodky. V meste Tirnavos v Tesália, miestne obyvateľstvo sa zaoberá pestovaním hodvábnych kokonov pre export do Francúzska. Potom je táto časť Grécka konalo Taliansku. Preto boxy kokony pred odoslaním cez more boli označené nápisom USO s Marsiglia (to. "Užívanie v Marseille"). Miestne farmári významy týchto slov nevie, ale táto veta bola pre nich najvyšší štandard kvality. Takže pri návšteve ľudia pýtali, aký druh vodky tak, že odpovedal - ouzo.

Tsipouro

Prvá zmienka o tomto destiláte sa vyskytuje v knihách kláštora hora Athos konca šestnásteho storočia. Tsipuria získavaných destiláciou hrozna výliskov. Po tom, alkoholy pridaná rôzne korenie - klinčekov alebo škorice. Ďalej zvýšenie obsahu alkoholu v nápoji na 40-45 stupňov. V Macedónsku a Tesália Tsipouro pridať aníz, a tam je nápoj pripomínajúci ouzo. Kréta má národné grécky vodku. Čo si tam zavolať nápoj? Rakomelo. Ale to vodka nie je stopa po anízu, len vláknité med. Tsipouro nápoj zriedenie v malých likérových pohárikov. Nápoj je dodávaná do občerstvenia (sušené paradajky, akútne párky a syr), rovnako ako dezerty (Chalva, orechy, hrozienka).

tmel

Známy slovo, nie je to? Preložený znamená "žuť, škrípal zubami." A to všetko preto, že grécky tmel infúzii vodky o koreňoch stromu Chios. Pri alkoholy odvodené z hrozna koláče, sú vedené prostredníctvom tohto rastlinných surovín, ktoré sú obohatené o esterové živice. U liateho veľmi špecifickú chuť a vôňu. Piť túto vodku opatrne s ľadom. Keď ponorené kocky živice sa rozpustí v alkohole, že vyčnieva z chemickej zlúčeniny a nápoj stáva nepriehľadná biela ako mlieko. V Grécku existujú dva druhy liatych vodky a likér.