Cobb - šalát je recept, ktorý vošiel do dejín

Cobb - šalát, recept na ktorý sa odvoláva na klasickú americkú kuchyňu. Je známy skoro tak široko, ako Olivier, "Caesar", alebo Nicoise.

Cobb - šalát je recept, ktorý vošiel do dejín

Podľa niektorých zdrojov, to bolo vynájdené v Amerike na konci dvadsiatych rokov. Na druhej strane - v roku 1937, pretože to je, keď to bolo najprv podávajú v reštaurácii "Brown Derby." Vynález tohto pokrmu spojené s menom Robert Cobb majiteľa povedal miest. Podľa legendy, šalát vznikol náhodou. Jedného dňa, hlad, Robert rozhodli miešať na doske všetky produkty, ktoré sa nachádzajú v jeho chladničke. V tej dobe, tam bol zelený šalát niekoľko druhov, vajcia, avokádo, paradajky a syr. Zmiešajte to všetko a obdobie omáčkou, Robert poznamenal, že kombinácia týchto produktov ukázalo veľmi úspešné. Tak sa zrodila Cobb šalát. Na druhý deň, Robert liečil tohto pokrmu priateľovi Sid Grauman a potvrdil skutočnosť, že gastronomická objav je naozaj zaslúži pozornosť a podporu. Už po pokrm vynašiel Robert Cobb šalát, recept z nich prešla menšími zmenami, bolo doplnené opečenou slaninou. Plain syr nahradený modrým syrom, greeny pridá k zeler, a sýtosti začal ktorým kurča. Tieto zložky sú veľmi dobre dopĺňajú Cobb šalát, recept na ktorý bol Špecialitou reštaurácie "Brown Derby" a potom sa preslávil v Európe. V súčasnej dobe na Floride, postavil repliku slávneho inštitúcie. Práve originálny recept šalát má veľa možností. Je to nielen jednoduchšie, pri absencii niektorých produktov, ale tiež sťažujú dať zvláštne čaro a príťažlivosť. Napríklad pri použití krevety, losos a ďalšie cenné morské plody.

Pôvodný Cobb šalát, recept z ktorých prekvapí svojich hostí

Mäso zložka misky môže byť reprezentovaný kura (pečené, vyprážané alebo varené) a slaniny alebo chudé šunky. Syr, ktorý bol súčasťou pôvodnej receptúry, bol roquefort. Môžete si vziať dor bleu, čedar, alebo čokoľvek iného. Hlavná vec je, že to bol jasný, plná, mierne pikantnú chuť. Zeler môžu byť vylúčené zo zoznamu zložiek, ak nechcete ho rád. Všimnite si, že Cobb nie je predjedlo - to je kompletný, veľmi bohaté jedlo. Okrem mäsa (to by malo byť tristo gramov), je potrebné vziať štyri vajcia, dva avokádo, dve paradajky, hlavu svojho obľúbeného šalátu, 125 g syra a slaninou. To je dosť pre štyri porcie. Na náplň je potreba celý citrón, tymian, čierne korenie, jablčný ocot, olivový olej a dijonskej horčice. Slanina by mali byť znížené na tenké plátky a smažiť v suchej panvici. To by mal vyzerať zemiakové lupienky. Ak je príliš tučné - osušte papierovou utierkou. Variť vajcia a nakrájajte, zmiešajte ich s varené a posekanou mäsa. Na náplň, zapojte všetky ingrediencie a nalejte ju už hotových potravín - mali by nasiakli. Medzitým ošúpeme a nakrájame avokádo, paradajky a syr. Šalát je potrebné umyť ruky pod tečúcou vodou a rozbiť na malé kúsky. Potom sa pripraviť širokou misku. Vo svojom šalátu by mal vyložiť radu pripravených jedál, zalejeme omáčkou, posypeme slaninou, soľou a korením.