Cider - jablčné víno doma

Úrody jabĺk. Džemy a kompóty sú varené a jablká boli. Čo iné sa dá urobiť z tohto užitočného ovocia, okrem džemov, želé a sušené ovocie? Napríklad víno z jabĺk doma, ale iným spôsobom - cider. Cider volal nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Pripravte sa tento nápoj hlavne jablčnej šťavy, ale tam sú výnimky. Jablková šťava fermentovaná bez pridania kvasníc, výsledok je vynikajúci a ľahko pije.

Jablčné víno doma je nízka cena a rozmanitosť chutí, v závislosti na odrôd jabloní. Jablko šťava s prídavkom cukru a fermentuje. Výsledkom týchto postupov sa stáva pevnosť s pitím o 6%, zlatej farby a hlbokú chuť jablka. V závislosti na tom, koľko cukru v nápoji, jablčný mušt je rozdelený do niekoľkých typov:

1. Cider v čistej forme. Pripravený bez vody.
2. Cider riediť. Pridá sa malé množstvo vody.
3. Sladké jablkový mušt.
4. Suchý jablkový mušt.
5. Šumivý cider.
6. Šumivé jablkový mušt.

Variť chutné víno z jabĺk doma, môžete použiť neočakávané alebo akékoľvek iné jablká. Umyte si ich, olúpeme a odstráňte semienka, poškodených.

Jablká ujsť cez odšťavovač alebo nastrúhame na jemnom strúhadle. Transfer do veľkej misy. Nechajte stáť po dobu troch dní. Počas dvoch dní jablká pravidelne miešať. Včera v noci nedotkol vôbec. Na tretí deň, odstráňte dužinu a pridáme cukor. Pridáme cukor podľa chuti, napríklad ak chcete dezertné víno, dávku za liter spracovávaných jabĺk pridať štyri gramy cukru, sušené - dvesto gramov. Potom víno jablká doma, zalejeme v uzavretej nádobe. Naplňte nádrž nie je plná, musí zostať miestom pre peny. V pripravenej nádoby, aby sa otvor a vložiť rúrku do nej. Vonkajšie rúrka nižšia v pohári vody. Dajte na teplé miesto. Zabudnite na víne po dobu šiestich týždňov. Potom, zložte trubice. Dať víno usadiť. Víno naliať do čistej nádoby, sa snaží udržať ho mieša s usadeninami. Uplatniť v čistej nádobe po dobu dvoch až štyroch mesiacov. Až po tomto dokončení víno fliaš a zatvorte veko.

Ako sa robí víno z jabĺk doma. recepty

Jablčný a med

Budete potrebovať:

• jablká, osem kilogramov;
• šesť litrov vody;
• pol kilogramu medu.

Môžete použiť akýkoľvek jablká. Pretínajú na štyri kusy a miesto v čistom plátenom sáčku. Tie tašku pevne. Miesto v smaltované misy. Horný kryt s drevenými jablká všade okolo, je lepšie s mriežkou, stlačte nadol zaťaženie. Potom sa pridá na sirup, pripraveného z vriacej vody a medu. Prikryte utierkou. Necháme kvasiť na chladnom mieste po dobu piatich týždňov. Po uplynutí tejto doby sa naleje mušt v čistej nádobe. Zostávajúce buničina výplň opäť rovnaký sirup v množstve fúzneho jablkový mušt. Po piatich týždňoch, opäť pripravení naliať mušt. Nalejte rezne tretíkrát. Po tom všetkom, všetci traja jablčného miešať medzi sebou navzájom. Dal sa usadiť po dobu deviatich mesiacov. Keď sa konečne mušt kvas, plnenie, kryt a držať ďalšie štyri týždne, v zime na zastavenie fermentácie.

Cider zmiešané - z jabĺk a hrušiek

Budete potrebovať:

• jablká a hrušky (Apple by mal byť viac ako jedna tretina);
• voda;
• bazy čiernej kvety;
• koriander.

Aby nedošlo k pridáme cukor, hrušky vziať sladké a kyslé jablká. Ovocie umývanie. Odstrániť kôra, semená, zhnitých častí. Rozdrviť na pyré. Vloží do smaltované misy, prikryte kúskom gázy. Dal na teplom mieste po dobu dvoch dní. Nezabudnite každých päť hodín miešať hmotu. Potom dal pyré v lise, výsledná šťava, nalejeme do pohára. Naliať vodu cez množstvo výslednej kaše a premieša. Nechať kašu kvasiť po dobu piatich dní. Výsledný cider ležal starší a koriander, dávať korenie do gázy vrecka. Na konci fermentácie, cider kmeňa. Sa naleje do vhodných nádob so zátkami. Necháme lúhovať na tmavom mieste po dobu jedného mesiaca. Potom to môže byť opitý.

Ako môžete vidieť, je príprava vína doma nevyžaduje žiadne špeciálne výrobky a doplnky. Urobiť záhrada jablkový mušt je vynikajúci - nápoj pre každú oslavu.