Chutné a zdravé: zelené vlašské orechy s medom

Vlašské orechy - produkt veľmi užitočný a chutný. Obsahujú veľa látok potrebných pre naše telo, vrátane aminokyselín a bielkovín, ako aj bielkovín. Existujú orechy, ktoré potrebujete v surovej forme. Široko používaný na varenie rôznych jedál - od sladkého pečiva až po šaláty. Aj v kozmetike a medicíne bez orechov to nedokáže. Takže teraz sa naučíme, ako urobiť pár užitočných a príjemných jedál.

Uviaznutie matice

Zelené vlašské orechy s medom sú pikantné, celkom špeciálne džem s príjemnou a špecifickou chuťou. Je pravda, že by to malo byť opatrné, pretože to nie je bežná pochúťka, ale liek používaný na gastrointestinálne ochorenia. Ale aj s čajkami sú tiež radi, že sú hýčkaní. Zelené vlašské orechy s medom môžu byť varené, keď sa ich jadrá stále tvoria. Plášť nemal čas na osifikáciu a stred sa podobal kvapalnej látke. V tejto fáze zrelosti sú od začiatku júna (čísla 5-6) po dobu 10-14 dní. Potom ich nemôžete zhromaždiť na prípravu zaseknutého papiera, na to produkt nebude vhodný. Stojí za zmienku: zelené vlašské orechy s medom sú považované za pochúťku a sú varené hlavne len doma.

Teraz technológie. Každá mačička nasleduje nôž, podobne ako zemiak, lúpaný. Majte na pamäti: obsahuje obrovské množstvo jódu. Najprv budú vaše ruky namaľované v príslušnej farbe. Potom sa koža kĺže z nich, ako z popálenin. V zásade ide o popáleniny. Uistite sa, že používate gumové rukavice a najlepšie pre každú z nich, dajte na 2 páry. Keď je "surovina" pripravená, je niekoľko dní namočená v studenej vode, takže horko a prebytok jódu vychádzajú z orechov. Niektoré kulinárske recepty naznačujú, že sa nalievajú roztokom vápna. Po niekoľkých dňoch, keď sa výrobok usadil, musí byť každá matica naštvaná vidličkou. To sa robí, aby uviazol zelené vlašské orechy s medom dobre varené a namočené so sladkosťou. Teraz podiel zložiek. Pre každý 1 kg orechov budete potrebovať: 2 šálky vody, 500 g medu, 1 stredne veľký citrón, vanilka a klinčeky. Varte voda, rozpustite med. Stlačte šťavu z citrónov. Vypustite matice a nechajte varte; Držte oheň veľký po dobu 7 minút (odstráňte penu). Môžete okamžite pridať karafiáty a vanilku. Potom vypnite varenie, aby pomaly vychladlo. Po chvíli sa proces obnoví. Každé jadro orecha by malo zmäkčiť a získať jantárovú farbu. Keď zaseknutý papier odišiel 10-12 minút, znova ho z ohňa odstránime. Po tretí raz pripravený pripravený a predbežne pripravené banky, prevrátený. Ak chcete ešte chutnejšie zelené vlašské orechy, odporúčame v poslednom štádiu, aby ste v džemu vložili strúhanú pomarančovú kôru alebo citrón, nakrájame na malé kocky. Varenie potom potrebujeme o niečo dlhšie.

Šalát so zelenými vlašskými orechmi

Fanúšikom kulinárskych špecialít sa dá ponúknuť ešte jedna zaujímavá jedla - šalát s rukolami a orechami. Potrebujeme šalát: samotný rukolu - 200 gramov zeleného hrášku , zelený hrášok, čerstvý - 130 gramov, fíg, najlepšie čerstvé - 2-3 kusy, 50 gramov syra, 50 gramov orechov, niekoľko lyží medu a trochu soli. Na omáčku: rastlinný olej - 2-3 lyžice, stolný ocot (víno alebo jablko) - niekoľko čajových lyžičiek (na vkus), horčica (na chuť), med a paprika trpká, cesnak (zbitý). Teraz ste stelesňovali naše fantázie:

• Orechy čistené, nakrájané na kusy, vložené do panvice (s maslom), sezóny s medom, soľ. Nechajte ich takto smažiť, až kým sa nedostanú zlaté farby.
• Pod pods (len malé) hodiť do vriacej vody a variť po dobu 5-6 minút, potom napätie.
• Z týchto zložiek si omáčku, to je dobré poraziť (môžete zmeniť ingrediencie podľa vášho vkusu).
• Rukolu nakrájajte na malé kúsky a nakrájajte figy na plátky.
• Syr nakrájaný na kocky alebo tenké prúžky.
• Zmiešajte všetky ingrediencie v miske, nalejte omáčku nad ňou, v prípade potreby soľ. Nakoniec pridajte med orechy. Takýto šalát je jednoducho nádherný s mäsom.

Cook, učte sa, skúste. Bon appetit!