Chutné a zdravé repa guláš

Červená repa je významnou technickou kultúru, ktorá poskytuje suroviny pre cukrovarníctva. Množstvo cukru v týchto plodov je závislá na tom, koľko bude jasné slnečné dni v auguste až októbri, zvlášť dobré to zelenina rastie v úrodnú černozem. Repa bohatá na vitamíny, bioflavonoidy a minerálne látky, ako je jód, vápnik, železo, horčík a ďalšie. Vzhľadom na ich výrazných terapeutické vlastnosti, to je široko používaný v tradičnej medicíne, zlepšuje trávenie a urýchľuje látkovú výmenu v tele a má tonikum a regeneračný účinok. Navyše, koreň má vazodilatačné, antisklerotická a upokojujúci účinok.

Ale aj napriek jeho užitočnosti, tento koreň plodina, ktoré možno zakúpiť v obchodoch a na trhoch počas celého kalendárneho roka, používa len zriedka, a to predovšetkým v polievkach, polievky a šaláty. Jedným z najjednoduchších, chutných a zdravých jedál z tejto zeleniny je dusené repa. Jeho voliteľne sa môže líšiť, môžete získať pikantné misky s cesnakom, ľahko koláč s paradajkami, korenené s bylinkami, pikantné so sušenými slivkami.

Červená repa guláš Recepty

Zloženie: Zrelé cukrovej repy - 3 plod, nové korenie - 1-2 hrách,
ocot - 1 polievková lyžica. lyžice.

Extras (podľa chuti):

Pre akútne pokrmy potrebujú hlavu cesnaku a jednu strednú cibule;
pre kyslé sladké - paradajkového pretlaku alebo omáčky 2-3 lyžice. lyžice;
pre pikantné repy - dvoma lúče kôpru, petržlen a cilantro;
U slaných jedál so slivkami - hŕstka namočených sušených sliviek vykôstkovaných.

Repa dusené vo všetkých prevedeniach môžu byť dodávané ako horúce občerstvenie, ako ozdoba pre mäsitých pokrmov, ako hlavné jedlo, a ako doplnok k varených zemiakov.

Koreň umývanie, čisté a nakrájané na plátky, kocky alebo kocky (Spôsob rezania závisí na osobných estetických preferencií). Zdieľanie repy v hlbokej panvici alebo panvici s rastlinným olejom zmesi, soľ, korenie. Fry zelenina by mala byť na miernom ohni po dobu piatich minút, za stáleho miešania, aby sa zabránilo spáleniu. Pridajte 50-90 g vody a repy guláš (pod krytom) pri nízkej teplote po dobu asi 40-45 minút. V prípade, že tekutina odparí a pokrm ešte nie je pripravený, je potrebné pridať prevarenou vodou. Potom pridáme prísady, v závislosti na želanie (cesnak, paradajky, bylinky, alebo sušené slivky) a varí sa po nejakú pikantné červenej repy - 5-6 minút, kyselina - za pár minút, pikantné 5-7 minút, so sušenými slivkami - 8-10 minút.

Repa guláš slúžil ako v prirodzenej forme, alebo so smotanou alebo kyslou smotanou. Korenené, dráždivé a kyslé varianty môže byť použitý ako substrát pre hovädzie pečienka. A variant slivky repy môže byť zdobené borovice alebo vlašské orechy. Môžete meniť tento pokrm v závislosti na chuťových preferenciách svojej rodiny.

Červená repa guláš na smotane: recept.

Zloženie: repy - 500 gramov, mrkva - 200 gramov, cibuľa - 1 ks, krém - 200 g rastlinného oleja (olivový môže byť nahradený) a kečup (paradajková omáčka) - 3 v .. lyžica, mleté čierne korenie, petržlen, cukru a soli.

Cibuľa umývanie, kôry a rez na polkruhmi. Repa a mrkva sú dôkladne umyť, olúpeme a nastrúhame. V hlbokej panvici alebo kastróle, zohrejeme olej, dať do repy a mrkvy, dobre premiešajte a pridajte trochu horúcej vody. Aj naďalej variť, zakryté 25-30 minút s pravidelným miešaním. Pridajte paradajky a nakrájanú cibuľu, mix, soľ, korenie a dusíme ďalších 12-15 minút. Ak je to potrebné, pridajte vodu, hlavná vec, že na konci prípravy kvapaliny úplne odpariť. Pridajte kyslú smotanu a bylinky, miešajte, variť po určitú dobu počas ďalších 5-7 minút.

Dusená repa s kyslou smotanou možno podávať ako samostatný pokrm alebo ako príloha šťouchané zemiaky, a druhý deň to môže byť podaná vo forme šalátu.