Bulharský korenie s mäsom: lahodné recepty

Mäso je perfektne kombinované so zeleninou, takže sa tento zväz často používa v receptoch najrozmanitejších národných kuchýň sveta. Ak chcete uvariť bulharskú papriku s mäsom a pozrieť si recept, môžete využiť kulinárske tradície rôznych národov. Napríklad v strednej Ázii sa mleté mäso a korenie používa ako náplň pre koláče a biele a tiež zabalené do khinkali. A na Ďalekom východe pripravuje neobvyklé sladké horúce predjedlo z jemného mäsa a farebnej zeleniny. Výber krásnych a chutných receptov vám uľahčí vaše vyhľadávanie.

Kuracie s korením

Zvyčajne na varenie jednoduchého guláša a hovädzieho mäsa z kurčiat používajte cibuľu a mrkvu ako doplnok. Len málo ľudí vie, ako dobre sa bulharské papriky dusí kuracie mäso. Dokonca aj malé množstvo tejto zeleniny plní jedlo s nádhernými arómami úrodného jesene a jeho veselý odtieň nie je vôbec poškodený tepelným ošetrením.

Pre toto jedlo sa bude hodiť každé mäso ako jemná prsia a tučné stehná. Rozstrihnite ho na malé kúsky, smažte na vysokej teplote v predohretom oleji. Mal by sa objaviť zlatá kôrka, ale vnútri by mali byť stále vlhké. Pridajte nakrájanú papriku do panvice, na základe chuti a krytu soľ. Zastavte oheň. V tejto miske môžete pridať kari, sladkú papriku, ziru, koriandru. Ak sa vám páči pikantné, 3 minúty pred koncom varenia, pošlite niekoľko chilli krúžkov a pár strúčikov cesnaku narezaných na kruhy. Môžete podávať jedlo pre cestoviny, varené zemiaky.

Plnená paprika

Väčšina žien v domácnosti, premýšľajúc o tom, čo variť s mäsom a korením, dáva prednosť tomuto jedlu. Od detstva ju mnohí milovali. Rovnako ako všetko, čo možno pripísať tejto klasike, tento predkrm bude vždy populárny.

Ale čo keď vykladáte obvyklý recept svojim spôsobom? Napríklad, nakrájajte zeleninu nie s okuliarmi, ale s loďami, a namiesto toho, aby ste si uvideli hrniec, pečte bulharský korenie s mäsom v rúre.

Pri príprave tohto jedla budete potrebovať:

• Pepper rôznych farieb - 1,5 kg;
• Forcemeat - 500 g;
• Cibuľa - 1-2 kusy;
• Varená ryža - 1,5 kusov;
• Korenie, soľ, parmezán, cesnak - na chuť.

Cibuľový rošt - takže vidlice budú viac šťavnaté. Mixte s nakrájaným mäsom a ryžou. Soľ a pridajte korenie. Vytvorte okienko na strane nalievania a naplňte ho náplňou. Dajte všetky papriky na plech s oknami nahor. Vložte do predhriatej rúry, pečte 30 minút. Pokiaľ je to žiaduce, môže byť vrchol tretý so syrom. Takéto bulharské korenie s mäsom slúži ako samostatné jedlo.

Mleté mäso a korenie

Pozoruhodné sú recepty s bulharským korením a mletým mäsom. Na varenie môžete použiť bravčové mäso, hovädzie mäso, kuracie mäso alebo akúkoľvek ich kombináciu. Dokonale kombinované s korením jahňacie.

Takéto plnky môžu byť plnené chebureks, biele, samsa, zelenina na pečenie. Môžete variť pekné jedlo na piknik. Nakrájajte na polovicu pita chlieb, rozotrejte ho s majonézou. Vložte 3 polievkové lyžice mletého mäsa a na vrchole s hrstou strúhaného syra. Pevne zabaľte a pečte cez uhlie na grile. Takéto obálky budú oslovovať deti i dospelých.

Opečte papriky a zeleninu

Varenie je ideálne pre túto misku. Pripravte takéto produkty:

• Bravčové mäso - 700 g;
• Papriky rôznych farieb - 4 ks;
• Cibuľa - 1 kus;
• Sójová omáčka - 5 polievok lyžice. L .;
• Olej na vyprážanie;
• Sušený zázvor;
• Chili pepper - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Škrob - 1 lyžička;
• korenia.

Nakrájajte bravčové mäso na kusy 2 x 2 cm. Zmiešajte s nakrájanou cibuľkou a nalejte sójovú omáčku. Paprika nakrájame na štvorce, blanchejte vo vriacej vode. Mäso s cibuľou vyprážané až do zlatohnedej na vysokom horúčave, pridajte korenie. V malom množstve vody zriedte škrob a nalejte do mäsa. Pridajte sójovú omáčku, v ktorej sa maso marinovalo, ale nie okamžite, ale po častiach, miešajte a snažte sa soľou. Na konci varenia pridajte chili, cesnak, zázvor.

Recept môže byť doplnený o ďalšie zložky. Napríklad mäso s bulharským korením a paradajkami získa viac chuti. Vynikajúca pre túto misku a huby. Smažte ich v suchom panvici pred položením na dušené bravčové. Podávame bulharskú papriku s mäsom na varenú ryžu.

Šalát z mäsa a čerstvého korenia

Mnoho receptov s bulharskými papričkami je skvelé pre slávnostný stôl. Existuje veľa šalátov, v ktorých je varené, pečené alebo grilované mäso spojené s čerstvou voňavou paprikou.

Ak chcete vyrobiť zeleninový šalát s hovädzím mäsom, nakrájajte cibuľu, nakrájajte na plátky 4 paradajky. Dve papriky je možné rozrezať na veľké slamky. 400 g vareného hovädzieho mäsa nakrájaného na plátky, miešajte so zeleninou. Osušte olivovým olejom (2 lyžice), pridajte lyžicu sójovej omáčky a niekoľko plátkov nasekaného cesnaku. Ozdobte zeleňou.

Tento recept môže byť doplnený o varené vajcia, solené huby, uhorky, sušienky. Pre neho bude nielen hovädzie mäso, ale aj iné mäso, napríklad kačica alebo morka.

Shish kebab

Chystáte sa na piknik v sezóne vychystávania zeleniny, určite vziať so sebou a bulharský korenie, najmä ak vaše plány zahŕňajú kuchárske kešu.

Marinované mäso položte na špíz alebo špíz, striedavo s korením a cibuľou. Obzvlášť pôsobivá je farebná bulharská paprika s mäsom. Pečieme kebaby nad horúcimi uhlím, podávame horúce so zeleninovými omáčkami a mladými zeleňami. Shish kebab so zeleninou sa vyznačuje jasnou a bohatou arómou.