Brownieho recept: Skvelé chutné

Brownieho koláč sa pripravuje rýchlo. Tento dezert je ľahký, príjemný, vzdušný a dokonca schopný rýchlo zvýšiť náladu každého. A nie je to tak, že je len sladký (hovoria, že sladká zlepšuje náladu). Je to tak pekné a chutné, že sa na to pozerá a hlavne keď to skúšaš, nechceš premýšľať len o niečom inom ako o dobrom. Recept Brownie neexistuje sám, existuje veľa odrôd klasiky tohto žánru. Verte mi, všetci sú úžasní. Vyberte si z nich, ktoré potrebujete, na základe chuťových preferencií ingrediencií. Čo sa vám páči: čokoláda, sušené slivky, vlašské orechy?

Brownieho recept "Classic passage"

Príprava cesta

Požadované produkty:

Múka - 230 gramov;

Čokoláda - 100 gramov;

Vlašské orechy - 150 gramov;

Kakaový prášok - 20 gramov;

Prášok na pečenie na pečenie - 2 čajové lyžičky;

Cukor - 100 gramov;

Vanilkový cukor - 1 balenie;

Hnedý cukor - 100 gramov;

Soľ - čajová lyžička;

Vajcia - 3 kusy;

Rastlinný olej - 230 ml;

Mlieko - 2 lyžice.

Pri testovaní musíte najskôr odstrániť dostatok čokolády a vlašských orechov. Zmiešajte múku s práškom do pečiva, kakaom, soľou a vanilkovým cukrom. Bite šľahačky a pol cukru. Zmiešajte žĺtky so zvyšným cukrom. Potom kombinujte proteíny a žĺtky dohromady. Alternatívne pridajte múku, potom maslo a potom mlieko. Všetko, čo potrebujete na to, aby mixér prekonal pri strednej rýchlosti. Vložte čokoládu a orechy do cesta. Všetko premiešajte.

Pripravte oddeliteľný tvar (približne 20 centimetrov v priemere) olejovaním dna. Vložte cesto do formy. Pečte v rúre asi hodinu pri teplote 180 stupňov. Keď je cesto pripravené, vytiahnite tvar, vyberte obsah a nechajte ho vychladnúť. Potom vyberte koláč.

 

Príprava krému

Požadované produkty:

Kyslá smotana - 150 gramov;

Biela čokoláda - 175 gramov.

Krém treba urobiť vopred (predtým v noci). Ak chcete urobiť, rozbijte čokoládu na malé kúsky, topiť ju vo vodnom kúpeli (na malom ohni) s kyslou smotanou. Chladená kyslá smotana by mala byť dobre miešaná so zmiešavačom pri maximálnej rýchlosti, kým nedosiahne konzistenciu krému. Krém by mal stáť v chladničke po dobu 12-18 hodín.

Ak chcete zdobiť torta jemne kandizované.

Krém zmiešajte so smotanou. Ak chcete zdobiť torta jemne kandizované. Potom nakrájajte čokoládu, aby ste ju roztavili vo vodnom kúpeli a pridajte lyžicu rastlinného oleja. Nalejte čokoládu do vrecka, odstráňte roh, aby ste mohli kresliť vzory na tortu. Roztierajte vlašské orechy na povrchu, posypeme kandovaným ovocím.

Brownieho recept na "čokoládové vzory"

 

Budete potrebovať tieto produkty:

Palačinka - 50 gramov;

Čokoláda - 225 gramov;

Maslo - 100 gramov;

Vajcia - 2 kusy;

Hnedý cukor - 100 gramov;

Pecans - 100 gramov.

Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Zmrazujte formu na pečenie .

Roztierajte čokoládu.

Vajcia a cukor vložte do misy na parnom kúpeli, šľahajte miešačkou, kým sa zmes nestane hustou. Pridajte ju do čokolády.

Preosievajte múkou cez sito, pridajte čokoládu a orechy. Všetko premiešajte. Nalejte do formy a pečte v rúre približne pol hodiny pred objavením sa cukrovej kôry na povrchu koláča. Vyberte koláč z formy a ochlaďte ju.

Na ozdobenie potrebujete 200 ml čerstvej smotany, 100 gramov čokoládových kudrliniek a čajovú lyžičku kakaového prášku. Krém vložte do koláča zhora, posypte ho kukuricami a ľahko sa rozptýlejte nad kakaom. Dezert Brownie je pripravený.

Recept Brownie "Slivka v čokoláde"

Požadované produkty:

Biela čokoláda - 50 gramov;

Mliečna čokoláda - 150 gramov;

Vajcia - 3 kusy;

Múka - 75 gramov;

Cukor - 200 gramov (môže byť menej, na chuť);

Slivky - 7 veľkých plodov;

Cukrová vanilka - 10 gramov;

Mandle - 50 gramov;

Práškový cukor;

maslo.

Tavte mliečnu čokoládu vo vodnom kúpeli a pridajte 3 polievkové lyžice mlieka a pol čajovej lyžičky masla.

Bielu čokoládu nakrájajte na cesto.

Slivky vložte do miešača, pridajte 100 ml vody, vanilínu a cukor a rozomlejte na kašovitý stav.

Porazte 3 proteíny v pene. V nich pridajte pyré, bielu čokoládu, múku. Všetko premiešajte, až kým nebudete hladké, pridajte chladenú roztopenú čokoládu a znovu premiešajte.

Formu namažte olejom a položte pergamenový papier. Nalijeme cesto do formy, posypeme mandľami. Pečte koláč, kým nie je hotový (50-60 minút) pri teplote pece 180 stupňov. Brownieho koláč je pripravený.