Koberec je čo? Medový koberec. Ako urobiť koberec

Dnes sladký zub nie je potrebné "obťažovať" s varením domáce koláče. Obchody ponúkajú obrovský výber rôznych cukrárskych výrobkov pre každú chuť. Ale sú to pre zdravie neškodné? Mnohé ženy v domácnosti dávajú prednosť krmeniu svojich rodín výhradne domácim jedlom vrátane dezertov. Pri sladkostiach pripravených vlastnými rukami neexistuje záruka konzervačných a iných škodlivých látok. Takáto pochúťka sa môže bezpečne jesť a ešte viac ju ponúkať deťom.

Koberec je najľahší pečivo, ktoré sa dá ľahko pripraviť na základe medu, kefír alebo džemu.

Z histórie

Koberec je vynikajúca cukrovinky vyrobená z perníka. Delikátosť môže mať rozdielne rozmery: od veľmi malých po obrovské - takmer jeden a pol metra, až do výšky 10 cm a až do šírky jedného metra. Hmotnosť koláča niekedy presahuje pódu. V ruskej kuchyni je táto jedla veľmi populárna.

Názov koláča - "koberec" - pochádza zo slova "koberec" (celý chlieb). Je známe, že pôvod histórie kobercov v Rusku sa datuje do 9. storočia. V tých dňoch boli nazývané medové koláče. V dávnych dobách bol make-up vyrobený z medu, múky a bobuľovej šťavy. Vznik moderného názvu "perník" rôznymi zdrojmi sa týka storočia XIII-XV.

popis

Koberec je dávka, ktorej hlavnými zložkami sú cukor, múka, orechy, hrozienka, med. Často sa skladá z dvoch koláčov, oddelených vrstvou džemu. Horná vrstva produktu je zvyčajne pokrytá glazúrou, ktorá je pripravená z práškového cukru. Vďaka tomu, že med je obsiahnutý v koláčiku, koberec na dlhú dobu nezostane.

Často môžete počuť, že mop - to je dávka pečivo, pretože to je dovolené jesť dokonca v pôste, v jeho nie príliš prísnych dní. V období chudého štíhleho jedla je to jedlo skutočné.

Kovrižka je dnes jednou z najobľúbenejších starých ruských pokrmov. "Ako si vyrobiť koberec?" - často sa pýtali začiatočných domácich cukrárov. V našom článku ponúkame niekoľko zaujímavých receptov.

Cowboy "Med so slivkami", varené v multivarke

Podľa recenzií je takýto kúsok jednoducho bezkonkurenčný: obsahuje neobvykle jemnú, kyselinovú sladkú chuť veľmi úspešnej kombinácie medu a sliviek. O tom, ako vytvoriť med koberec so slivkami v multivarke, budeme diskutovať neskôr v článku.

prísady

Med so šperkami je jednoduchý koláč, na prípravu ktorého budete potrebovať:

• 8-10 ks. slivky;
• Múka - 200 g;
• Med - 150 g;
• Cukor - pol šálky;
• Smotana (akýkoľvek obsah tuku) - 2 tabuľky. L .;
• Soda - pol čajovej lyžičky;
• Soľ - pol čajovej lyžičky;
• kanalizácie. Olej (alebo margarín) - 100 g;
• 2 vajcia.

Multivark využíva výkon: 800 wattov. Čas potrebný na pečenie: 70 minút.

príprava

Koberec "Med so slivkami" je pripravený v niekoľkých etapách:

• Slivky sú dobre umyté a suché. Nakrájajte na polovicu a odstráňte kosti.
• Rozotrite múku, pridajte sódu, soľ, cukor a premiešajte. Potom pridajte umývadlo. Maslo alebo margarín (zmäkčené) a topiť až do vzniku jemných drobkov.
• V miske miešačky vajcia, pridajte kyslou smotanou a kvapalinu (v každom prípade!) Zlato. Hrubý produkt by mal byť rozpustený v mikrovlnnej rúre (vo vodnom kúpeli) a potom ochladený na izbovú teplotu. Zmes sa potom zlikviduje šľahačkou alebo mixérom
• Suché a kvapalné zmesi sa zmiešajú a zmiešajú. Roztierajte sa do misy multivarkového závodu, ktorý je predtým namazaný. olej. Horná polovica výtoku je položená smerom nahor. Pani nedoporučujú pripojiť slivky do cesta. Počas pečenia sám pohltí kúsky ovocia.
• V multivarke vyberte program "Pečenie", vystavte čas prípravy hrnčekov - 1 hodinu a 10 minút. Pri varení v rúre potrebujú koberce s rozmermi 22 x 33 cm teplotu 180 ° C. Delikátnosť pri rovnakom pečení "na sušenie lucina." Po požadovanom čase sa MB vypne a hotový koberec v miske zostane ďalších 10 minút.
• Potom odstráňte a rozložte na misku. Pripravené jedlá sú posypané práškovým cukrom a nechajú sa úplne vychladnúť.

Koberce "Monastic Fast"

Pri príprave použite:

• 1 šálka cukru;
• Polovica šálky raf. sol. olej;
• 1 / 2sq. orechy;
• Pol šálky sušeného ovocia;
• 1 zásobník. Šťava (jablko);
• 2 šálky múky;
• Soda - polovica kajen. L .;
• Citrónová šťava - 1 tabuľka. L .;
• Štipka soli;
• Na chuť sa pridá škorica a vanilín.

Ako variť?

Koberec "Lentenský kláštor" je jednoducho pripravený. Najskôr musíte orechy brúsiť a nakrájať sušené ovocie.

Potom je cesta pripravená. Cukor a maslo by mali byť zmiešané, pridať sušené ovocie a orechy, ľadový čaj alebo jablkový džús, sóda a soľ, vanilín a škorica. Všetko starostlivo zmiešané, nalejte do zmesi múky, opatrne miesiť cesto, rozložiť do mastnej forme. Koláč sa pečie asi hodinu. Pokiaľ je to potrebné, môžete hotový koberec odrezať do koláčov a piesok s nejakým džemom alebo krémom. Nemôžete to urobiť, podľa hodnotení sú chudé koberce vynikajúce a bez nich.

Panička by si mali pamätať, že chudobný kapor zostáva dostatočne rýchly, takže ho musíte uložiť do misky, ktorá je pokrytá vekom.

"Honey Lean" (s orechmi a hrozienkami)

Tento recept bol známy našim babičkám. Hovorili mu, že je naklonený, pretože pečali taký koberec v pôste. Okrem toho pri príprave lahôdok sa nepoužíva ani mlieko, ani maslo ani vajcia. V zložení koláče:

• Med (6 lyžíc);
• Lean (rastlinný) olej (pol pohára);
• Hrozienka (pol šálky);
• Soda (jedna čajová lyžička);
• Orechy (pol pohára);
• Voda (1 stoh);
• Dve poháre múky;
• Kakao (dva lyžice);
• Škorica a koriander (na konci noža).

Postupné varenie

• V pohári teplého (ale nie horúceho) Voda rozpúšťa med. Ďalej v samostatnom kontajneri pridajte zariadenie. olej.
• Kakao, sóda a škorica sa zmiešajú v samostatnej nádobe a zmes sa naleje do nádoby s olejom a sladkou vodou. Všetko zmiešané.
• Potom sa ku kontajneri pridá múka. Cesto je zmiešané, čo by nemalo byť príliš tekuté a v tom by sa malo vyhnúť hrudky. Konzistencia cesta bude vyzerať ako hustá (domáca!) Kyslá smotana. Pridajte mu orechy a hrozienka a orechy, nahraďte cesto tak, aby boli rovnomerne rozložené.
• Pekáč je vložený do pergamenového papiera alebo naolejovaný a posypaný múkou, čo je nevyhnutné na zabránenie pálenia, roztieranie cesta do nej. Pie je pečený v rúre v technike. 30 minút pri t: 200 ° C
• Hotový perník je nakrájaný na kúsky, ako koláč. Môžete rezať koláče a vrstviť ich s krémom alebo džemom.

Klasický recept

Koberec "Classic" je pochúťka, pri príprave ktorej sa používa džem. V štruktúre:

• Múka - 2 stohy;
• Cukor - jeden stoh;
• Jam - jeden zásobník.;
• Dve kurací vajcia;
• Soda - jedna kocka. L .;

Na prášok hotového koláča použite práškový cukor.

Príprava klasickej marmelády

Ošetrovanie, pečené na základe džemu, je najjednoduchší pohár, ktorého recept sa už dlho považuje za klasiku varenia.

Jam sa rozloží v malej miske, pridá sa do nej voda, potom sa dôkladne zmieša po dobu piatich minút a ponechá sa, až sa sóda úplne rozpustí. Niekedy po pridaní sódy sa džem zmení farba a dosiahne šedivý odtieň. Ak sa chcete vystrašiť, nie je to nutné, pokojní skúsení cukrári, je to úplne normálny proces.

Vo veľkej nádobe, ktorá pripraví cesto, nalejte múku, cukor a premiešajte.

Pridajte džem a vajcia. Vezmite všetko pomocou šľahača alebo mixéra. V dôsledku toho dostanete cesto, ktorého konzistencia bude podobná silnej kyslej smotane. Potom sa cesto naleje do mazanej formy. Povrch je vyrovnaný lyžičkou. Rúra je predhriata na 200 ° C. Koberec sa pečie 50 minút. Pripravené ošetrenie pokropí práškovým cukrom. Bude to vynikajúce!