Belyashi: recept a variácie náplní so zeleninou

Belyashi doma pečené či vyprážané, - najlepšie jedlo, ktoré môžu byť varené s mäsom pikantné alebo akúkoľvek inú náplňou. Pôvodnú chuť a nepochybné výhody majú tieto koláče, keď sa s zeleninou.

Pečené belyashi: recept so zeleninou plnkou

Pripravte si cesto na suché kvasinky. Potrebujú asi raz čajovou lyžičkou. Flour - pol kilogramov mlieka alebo teplej vody - tristo dvadsať gramov. Štipka soli, podľa potreby, polovica lyžice cukor, niektoré rastlinné oleje cesta pružnosti. Droždie activate. Cesto spracujeme ručne alebo pomocou kombajnu. Rozdeľte skúšobná hmotnosť za rovnakých gulí, roll out koláčiky a umiestniť na každej z dvoch lyžíc náplne. To môže byť pripravené zo zemiakov, cibule, cuketa, tekvica, sladkej papriky a akékoľvek iné zeleniny podľa vášho výberu. Tvorí belyashi: Recept zvyčajne znamená, že sa bude zaokrúhľovať koláče s otvorom v hornej časti. V tomto otvore nejaký čas po začiatku varenia mäsový vývar alebo naliať tekutej smotany, za účelom dodania šťavnatosť plnkou.

Pečený belyashi: recept na plnené kuracím mäsom a tekvice

Tieto karbonátky (ktorý pochádza z Tatar kuchyne) tradične sú naplnené zemiaky a jahňacím. Belyashi vyprážané viac populárne. Ale pečené v rúre - to je užitočné, a preto sú vhodnejšie dodať celú rodinu. Snažte sa používať ako plnkou kocky tekvice a kurča - to zníži kalorický obsah potravín a urobiť z neho zaujímavejšia chuť. Cesto prevedenie používajú v tradičnej kvasinkách. Ale tieto belyashi, recept, ktorý je trochu odlišný od klasickej, vyrobený s nekvaseným pieskom. Používa sa v tatárskych národnej kuchyne pre výrobu tort, ako Gubad, peremyach a echpochmak. Na cesto budete potrebovať dvesto gramov kyslej smotany, dve vajcia, sto päťdesiat gramov masla a tristo päťdesiat gramov múky. Pre plnenie je potrebné pol kilogramu kuracieho mäsa, rovnaké množstvo purifikovaných tekvica, cibuľa, soľ, korenie a semien feniklu. Mäso Chop, zmiešame s surovej zeleniny, ktoré by mali byť nakrájame na malé kocky. Pridajte soľ, korenie, rozdrvených semien feniklu. V prípade, že plnka ukázalo suché - pridajte maslo. Múku, rozpustíme maslo, pridať všetky tekuté zložky, hniesť cesto. Od určitého množstva múky dostanete asi osemnásť Tat. Forma guľa - malé i veľké. Pripomeňme si, že Tat musí mať formu okrúhleho koláče s otvorom. Tento otvor je umiestnený v hornej časti a mala by byť zakrytá vekom testu. Valiť gule v formácie. Umiestnite ich na pripravenou plnkou, kryt s vekom a prítlačného cesto. Tvárnenie belyashi, umiestniť ich na vymastený (maslo, margarín) plech a dať do predhriatej rúre štyridsať minút. Podávame tieto koláče na čaj alebo ako snack bar pečenia do vývaru.