Baklažán šalát na zimu. kuchárske recepty

Baklažán šalát - je veľmi chutné jedlo, ktoré sme radi pripravíme v teplom období. Ale je možné pripraviť na zimu. Hlavná vec je použiť celý rad receptov s pôvodným zeleniny.

Baklažán šalát a paradajky

Kilogram baklažány premyje dôkladne odstrániť šupku, znížiť na kocky a smažiť rovnaký pod kapotou. Pol kilo cibule lúpané, strih a vyháňanie melenko. Šesťsto gramov paradajok jemne nasekáme. Zmiešajte pripravenej zeleniny, pridajte trochu soli a horúce červené papriky. Šalát priviesť k varu stavu, prikryjeme a dusíme štyridsať minút. Potom rozloží do čistých pollitrových pohárov. Uistite sa, že je sterilizovať štyridsaťpäť minút.

Šalát s baklažány a mrkvou

Kilo baklažánom pečieme v rúre celej, kôry, kotleta a poter. Rovnaké množstvo mrkvu nahrubo roštu a guláš s cibuľou. Zložiť v hlbokej panvici, pridáme paradajkovej kocky. Ich počet sa môže meniť. Ak chcete získať viac kyslá pokrm, budete potrebovať kíl a jemnejšie - libru. Dať šalát guláš do ohňa za štyridsať minút. Na konci, asi desať minút pred dokončením, pridajte veľkú lyžicu soli, 2 - cukor, tri bobkovým listom a 1/4 šálky octu. Banky pripravte ako obvykle. Rozložiť a zrolovať kovové kryty. Close s teplou prikrývkou a necháme vychladnúť. Pred podávaním pridajte potrebné päť rozdrvených strúčikov cesnaku.

Baklažán šalát k vyplneniu

Tento pokrm sa varí veľmi rýchlo. Jeden a pol kilogramov baklažán ošúpeme a nakrájame na plátky s širokým polsantimentra. Je dobre so soľou a necháme asi pol hodiny, potom opláchnite vodou a vytlačiť trochu. Posypeme paprikou, role v múke zmesi a smažiť až do stavu pripravenosti. Urobiť perezharku kocky tri veľké cibule cibule a paradajok (600 gramov), soľ. Nižšia vyplniť baklažánu, privedieme k varu. Rozprestreté na čisté pollitrových bánk a sterilizujú po dobu tridsiatich minút. Zbaliť a odniesť.

Baklažán šalát na zimu "Burning"

Clear polovica kilogram libra baklažánu a papriky. Umyť 1,4 kg paradajok, olúpať hlavu cesnaku, jedna červená feferónkou odrezať stonku, ale semená nie načítavať. Všetky zelenina v kuchynskom robote brúsiť, pridajte doň štvrť šálky octu a rovnaké množstvo hrubej soli, hrnček cukru a polovicu oleja. Priniesť vajcia do varu, variť. Teraz môžete naliať na pripravený pohárov. Ďalej zrolovať a zabaliť dobre.

Variácie tejto šalát môže byť trochu iný prípravok. Baklažány nemusí prejsť mlynček na mäso s inou zeleninu. Proste vyčistiť, nakrájame na malé kúsky, ktoré budú mať hrúbku menšiu ako jeden centimeter. Umiestnené do vyfrézovaných zeleniny, a do budúcnosti je rovnaký recept.

Baklažán šalát "Huby"

Tento šalát je veľmi časté a milovala mnoho. Dve a pol kilogramov baklažán umývanie nečistené a pozdĺžnom reze na šesť častí. Potom každý kus vyprážané, ale nie moc. Rezané tristo gramov cibule, mash deväť veľkých strúčikov cesnaku a zmiešajte ich. Začneme dať ich do panvice vrstiev: baklažán - pikantné prelínanie - baklažán - cibuľa, cesnak a tak ďalej. Robí pre "huby" zaplniť. K tomu, zmiešajte dve šálky vody, veľkú lyžicu soli, pol šálky octu, 250 gramov masla, pár lavrushek hrach a papriky. Zmes sa privedie do varu a naliať ju baklažán. Ďalej uzavrie v hornej časti hrnca utierkou a necháme po dobu piatich hodín. K varu, sa rozprestieral na brehu a sterilizovať roll.

Dobrú chuť!