Šťavnaté hovädzie mäso v rúre na fólii

Hovädzie mäso je tradične v dopyte v našej krajine. Z nej variť pečienka, dusená mäsa, polievky a varené vyprážané rezne. Ale možno najchutnejšie jedlo, ktoré môžete ozdobiť nielen večeru po práci, ale aj sviatočný stôl, hovädzie mäso v rúre na fólii.

Vyvstáva Rozumná otázka, prečo v alobale? Nie je možné piecť mäso v otvorenej miske? Samozrejme je to možné, a veľa robiť. Ale fólia má rad výhod. Po prvé, mäso otočí šťavnaté a riadenia, pretože fólia zabraňuje odparovaniu vody z produktu. Po druhé, tento materiál umožňuje dosiahnuť efekt ruskej hovädzie pece vo fólii rúry získaného tomlonoy skôr než vyprážané. Po tretie, mäso môže byť pripravený bez pridania oleja, a preto sa s nízkym obsahom tuku sa získa a nízkokalorické. A za štvrté, panvu a rúra nemusí máčať a umyť po varení.

Prejsť priamo na receptoch. Veľmi chutné mäso získané v rúre na fólii s hubami. Na prípravu tohto pokrmu, budete potrebovať dobrý kus mäsa na 700-800 g, 400 g húb, zemiaky (8-10 ks.), Korenie, smotanu a rastlinný olej.

Hovädzie mäso nakrájané na malé kúsky s hrúbkou polovice palmového 1 cm. Slugger, soľ a korenie podľa chuti. Potom vyložiť plátky na horúcej panvici s rastlinným olejom a smažiť každú stranu po dobu 2-3 minút. Zemiaky sú čistené, nakrájame na hrubé krúžky, ktoré tiež Fry dozlatista. Huby umyté, vyčistené a nakrájané na tenké plátky sú vyprážané niekoľko minút, a potom sa vleje krém. Miska je pripravená v dávkach - pre každý list fólie samostatne vyložiť kus pečené hovädzie mäso, zemiaky a huby na vrchole, trochu korenia a soli. Fólie zabalené pevne tak, že vnútro malého priestoru vľavo a dať pripravenú dávku v rúre po dobu pol hodiny. Rúra teploty - 200 stupňov. Mäso sa podáva priamo vo fólii, ktorým sa každú porciu na tanieri zvlášť.

Hovädzie mäso v rúre na fólii bude šťavnatejšie, ak to pre-marinovať. Na prípravu budete potrebovať: libra hovädzej sviečkovej, cibuľa, korenie, soľ, kečup a kyslou smotanou. Mäso nakrájame na kúsky vlákien proti asi centimeter hrubé a ľahko odradiť. Cibuľa vyčistiť a trela na jemnom strúhadle. Potom sa mieša s soľou, korením, pridáme 2 lyžice. lyžice kečupu a kyslou smotanou. Mäso sa umiestni do nádoby a každý kus je opatrený s omáčkou na všetkých stranách. Necháme cez noc marinovať. Ak je doba varenia obmedzená, potom to môže byť v rúre pol hodiny a nie čakať pol dňa. Ale v tomto prípade musí byť najprv dobre zachytiť.

Mäso nátierka na malé kovových fólií 1-2 kusu zábal opúšťa horná časť štrbiny pre výstup pary. Šťavnaté hovädzie mäso pečené v peci po dobu 40 minút pri teplote 220 stupňov. Niekoľko minút pred koncom varenia fólie otvorené, a teplota sa zvýši na maximum. Tento postup umožňuje piecť lahodnú kôrku na hovädzie mäso.

Veľmi dobrý hovädzie mäso v rúre so syrom. Pre jeho príprava bude potrebovať 600 gramov sviečkovej, zemiakov, chleba, cibuľa, pol šálky mlieka, strúhanka, vajcia a syry. Mäso nakrájame na tenké vrstvy, ktoré odrádzajú dobré. Zemiaky sú čistené, varené a nakrájame na tenké plátky. Zapekacej misky potreté maslom a sypané strúhankou. Sušienky pokryté vrstvou cibule, a šíri v hornej časti hovädzieho mäsa. Kúsky korením, posypeme korením podľa chuti a soli. Baton namočené v mlieku, sa zmieša s vajcom a ležal na vrchole hovädzieho mäsa. Posypeme strúhaným syrom a vložte do predhriatej rúry. Slúži priamo do misky, v ktorej bol pripravený.