Ako vyrezávať knedle

Na Sibíri knedle s názvom "postoje", teda slovo "sedí" myslí vyrezávať knedle.

Tento článok bude popisovať krok za krokom, ako variť knedle.

Pre prípravu manty sú nutné nasledujúce výrobky a zariadenia:

Mantovarke, kachle, voda, soľ, múka, vajce, korenie a iné pochutiny (chuť), cibuľa, mäso, tuk, maslo a niektoré zeleniny, ako je napríklad slnečnicový olej.

Ako variť cesto:

Recept na cesto pre manty je rovnaký ako v knedle, to znamená, že je potrebné vziať múka, vajce a vodu a vymiesime cesto elastické. Pripravený cesto je potrebné pokryť veľkú šálky tak, aby sa nepoškodila.

Príprava náplne:

Ak chcete získať šťavnaté knedle, je potrebné vziať hovädzie a bravčové mäso rovným dielom a byť istí, pridajte cibuľu. 1 kg mäsa pridaním 1 kg cibule, 3 - 4 sekundárne najväčší zemiaky a korenie chuť. Pochutiny môžu byť použité, sú rovnaké ako pre pilav - koriander, rasca, mleté čierne korenie, soľ. Mäso je potom rez ako je potreba, môže byť menšia ako približne 5 mm kocky. Mäso je lepšie ho znížiť, a nie krútiť v mlynček na mäso, bude závisieť na chuť jedla tiež. Varené mleté hovädzie mäso ochutený korením a čas odloženia.

Ďalej musíte dať vodu do špeciálnej nádoby - kaskan. Je to niečo ako dvojité kotla, ktorý je panva s vekom a niekoľko výmenných "add-ons" vo forme malého kastryulek, ale s otvormi v spodnej časti.

Teraz Pozrime sa na niekoľko bodov, ako vyrezávať knedle:

Všetky "nadstavby" k potrebe mantovarki olejom, aby sa zabránilo lepenie na procese varenia.

Cesto sa musí znovu premyjú potom rez z celkovej hmotnosti a malý kúsok z neho slepý "salámu", z ktorej sa zvinutie mastný - tenké plátky s priemerom 10 cm.

Ako vytvarovať knedle - postup:

- v kruhu teste dať plnku, aby Mantu šťavnatosť možno umiestniť na vypchávanie malý kúsok masla. Ďalej sa vypne a s veľmi zblízka.

- prsty veľmi jemne trvať od dvoch okrajov kruhu, takže plnka bola v stredu, zblízka stredom, potom zase okraj zaslepený svoju stranu.

- naleplennye manti položená mantovarke raz v procese tvarovania, takže sa nedotýkali navzájom.

Do tejto doby sa voda v hrnci varenie, môžete vynechať "nadstavbu" s plášťom v mantovarke a zatvorte veko. Po 40 minútach, manty byť pripravení.

Môžete servírovať s touto omáčkou varenia:

Jogurt sa pridá horké korenie, cesnak a soľ, mieša Piala. Shot manti môžete posypať nasekané bylinky. Dobrú chuť!

Ak sa rozhodnete dopriať obľúbené jedlo, ale to nebolo mantovarki po ruke, potom nie je dôvod viac, prečo pri tejto chorobe. Zrušiť plány nemá zmysel, pretože existuje možnosť , ako variť knedle bez mantovarki.

Musíme vziať kovový cedník v kuchyni a dať ju do hrnca s plášťom, že spodná nedotýka vodu v hrnci. Cedník rošt by mal byť tiež olejom. Nevýhodou tejto metódy je, že môžete variť iba jednu porciu, tieto treba zopakovať podobným spôsobom.

Manta je ázijské jedlo a variť, predovšetkým jahňacie, ale jahňacie varené vzácne rusky, takže recept trochu štípať a varené s bravčovým mäsom, stali sa bližšie k ruskej kuchyne, a to je to, čo sa stalo.

Ako vyrezávať knedle v ruštine
Čo budete potrebovať:
múka 1,5st
voda 1,3st
soľ
bravčové 500g
cibuľa 2 ks
Bacon 1 lyžica
Kyslá smotana 1 lyžica
zeleň
Cesnak 3 strúčiky
soľ

korenie

Ako sa pripraviť:
Z múky, vody, soli, hniesť cesto elastické, a to ako v hlavnom recepte. Cesto vlhkou uterákom alebo handričkou a dovolenku.

Bravčové mince. Ak bravčové nie je príliš mastná, pridajte doň nakrájanú slaninou. Plnkou zmes s nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, jemne nasekaného cesnaku. Vo výslednom mletého mäsa, pridajte jemne nasekané zelené.

Z cesta za vzniku peliet (každá s hmotnosťou asi 20 g) o strednej veľkosti. Roll je oddelene tak, že hrany sú tenšie ako uprostred. V stredu každého kruhu dať pripravenou plnkou a zaschipnut okraj. Kladený na parník knedle listu a v pare, kým varí po dobu 40 minút. Manta dať na veľký tanier, namazať maslom a podávame. Oddelene kŕmenie sójovej omáčky alebo krém.

Dúfame, že ruská verzia týchto nádherných ázijských jedál vás baví, a vôbec, je tento článok vám pomohol pochopiť otázku, ako vyrezávať knedle. Dobrú chuť!