Ako variť zemiaky: Malá tajomstvo

Mohlo by sa zdať, že odpoveď na otázku, ako variť zemiaky, vie každá žena s veľmi mladom veku - to je jeden z prvých kurzov, ktoré učíme v útlom veku pod prísnym dohľadom matky alebo babičky. Ale napriek tomu je to často preto, že - rovnako ako všetci dobre vedia o tak jednoduchá vec ako zemiaky a varíme jej lahodný zlyhá. Aké je tajomstvo? Skúsme organizovať všetko, čo vieme o tomto "kulinárskych špecialít".

Takže variť zemiaky v mnohých rôznymi spôsobmi:

• sako;
• plátky s rôznymi zložkami;
• pre zemiakovej kaše;
• šalátov.

Pre každú z týchto možností má svoje vlastné malé kúsky, takže otázka, ako uvariť chutné zemiaky nemusí byť jasná odpoveď - záleží na tom, čo to varí.

Variť zemiaky v šupke, je potrebné v prvom rade zvoliť rovnakú veľkosť kópie, alebo jeden zemiak je ešte surové a druhý začne variť mäkké. Potom všetky moje ovocie pod tečúcou vodou. Ktorým čisté zemiaky v hrnci alebo kanvici a zalejeme studenou vodou tak, aby bolo úplne pokrytý celý obsah. Ľahko pridať trochu soli, aby sa zabránilo popraskaniu kože a rýchle teplo privedieme k varu. Potom, ktoré znižujú oheň a pokrytý vekom, variť pol hodiny. Keď sú zemiaky hotové, zlejte vodu a nechajte v panvici pred podávaním.

Jedným z najviac príjemných príloh - zemiakov s rôznymi omáčok a dressingov, varené plátky. Ako variť zemiaky plátky? Hlavné tajomstvo - to je tá správna voľba okopanín. Najchutnejšie, svieži a chutné jedlo je získaná z mladých zemiakov. Keď jej varenie má svoju jemnosť - tieto zemiaky stačí dať len v horúcej vode. Varená to na dlhé - 15-20 minút, v závislosti na veľkosti kusov a soli Nemalo by to okamžite, ale po varu. U hotového zemiakov nalial vodu a pridané látky. To môže byť slnečnicový olej alebo maslo, cesnak, bylinky, majonézu, omáčky, alebo iný. Miska dôkladne mieša, aby sa rovnomerne náplň, a slúžil k stolu horúce.

Zemiakový šalát varenie trochu líši od ostatných spôsobov varenia. Po prvé, mali by ste si vybrať k tomuto škrobových odrôd s hľúz malej veľkosti. Ako variť zemiaky , takže to nie je zatmie a nestal sa vodnatý? Ak to chcete urobiť, pridajte trochu vody v slanom náleve z uhoriek a kyslej kapusty. Ak ani jedno, ani druhé, fit ocot. Voda v hrnci s varenými zemiakmi na šalát by mal byť trochu, a bezprostredne po jeho pripravený všetko, čo je potrebné vypustiť kvapalinu.

Šťouchané zemiaky - to je Všetkými obľúbený detstva obloha. Ale ako variť zemiaky tak, aby omáčka bola ponuka, sviežim a vzduch? Základným pravidlom varenie v tomto prípade - robiť všetko tak rýchlo, ako je to možné znížiť stratu živín. Preto je pre čistí zemiaková kaša, kusy, strednej veľkosti, a spustí do už vriacej osolenej vody. Varené zemiaky na zemiakovou kašou pod vekom. Ak máte príliš múčne zemiaky, varené mäkké ktorá začína ešte predtým, než pripravený, vypustite ju prakticky všetky vody po dobu 10-15 minút po začiatku varenia a priniesť do pohotovosti s minimálnou úrovňou vody na vnútornej strane krytu. Potom sa pridá všetku kvapalinu a okamžite začať robiť omáčku. Ak zemiaky mať čas vychladnúť, bude chutný pokrm nepodarí - to je viskózne a lepkavý, a všetky okázalosť a vzdušnosť zmizne. Mash zemiaky s maslom, smotany alebo mlieka, pridáme surové vajce (stačí dávať pozor, aby to nie je zraziť) a čierne korenie podľa chuti. Zvlášť jednoduché obloha získal, keby bič to za použitia mixéra s pridaním veľkého množstva horúceho mlieka.