Ako variť špízov lososa?

Salmon - Salmon je dravé ryby, ktoré môže rásť až do 150 cm na dĺžku a váži 24 kilogramov. Na zadnej strane má malú červeno-šedý tukové plutvu charakteristiku lososa, veľkou hlavou a čeľuste s množstvom zubov. Mladiství sú na bokoch tmavo červené škvrny a staré - nepravidelnými čiernymi škvrnami. To je jeden zo známych, obľúbený a uznávaný vo svete rýb. To sa nachádza v severnej časti Atlantického oceánu, v riekach Severnej Amerike, Európe, Severnej a Baltským morom.

Losos je vhodný pre občerstvenie, sendvičov a šalátov na obed alebo večeru. Zvlášť chutné získané špízy lososa. Obsahuje málo kalórií, dobré pre zdravie srdca. Dobre uvarené, losos je veľmi chutné. Poslúži táto ryba obsahuje bielkoviny a takzvané zdravé tuky, ktoré chráni proti srdcovým ochoreniam. Malo by však mať na pamäti, že pokrmy z lososa sú chutné a zdravé, ak sú pripravené veľmi čerstvé ryby. Ak vyberiete filé alebo naporciované kusy, je potrebné sa ich dotknúť. Čerstvé ryby by mali byť dostatočne silná konzistencia.

Syrový losos sa rýchlo zhoršuje. Ak máte v pláne variť špízov lososa v dvoch alebo troch dní, je nutné naliať citrónovú šťavu a dokonca uložiť plátky citróna, sezóny s olejom a obchodu vo fólii. Po dlhšiu dobu, je lepšie zmraziť (v takom lososa možno uložiť až jeden mesiac).

Ale ako variť špízy z lososa? celkom jednoduché. Z tohto fit rybie filety, ktoré majú byť vymazané z kože. Potom pripravíme marinádu sám. To môže byť menená. Napríklad, môžete si nakrájame cesnak, zalejeme olivovým alebo iný olej, pridáme korenie ryby, stlačiť citrónovú šťavu a pridajte kôpor. Nezabudnite, že pre marináda nie je nutné pridať soľ - losos obsahuje. Keď sa marináda je pripravený, mazať, a dal lososa v chladničke po dobu najmenej jednej hodiny. Po tom, dať ryby na fóliu a pečieme na grile. Ich počet závisí od jednotlivých korenie a chuťou zaoblenie. Nie je potrebné, aby to preháňať s cesnakom, pretože môže blokovať chuť lososa. Grilované ryby dopadá chutné, chuťovo, svetlo a len topí v ústach.

Veľmi neobvyklý losos získané v kombinácii s kivi. Ak chcete tento pokrm treba filet z lososa nakrájame na väčšie kocky. Kivi olúpeme, potom ju znížiť na polovicu a v druhom štvrťroku. Na špáradlá na povrázku jeden po druhom kus lososa s plátkom kiwi. Pripravte marinádu - 2 lyžice olivového oleja, drvený strúčik cesnaku, ¼ lyžička korenie, šťava z polovice citróna, lyžičku sójovej omáčky. Zmiešajte všetky prísady a zalejeme marinádou pripravené mini-špízy. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 190 ° C počas 10 minút.

Veľmi chutné špízy z lososa s marinádou sa získava z paradajkovej šťavy. Ak to chcete, budete musieť miešať šťavy s 2-3 lyžicami olivového oleja, soľ a 2 klinčekmi mletého cesnaku a ½ lyžičky sušeného tymianu.

Dostatok šťavnaté a chutné získané špízy z lososa a ananásu. Aromatický glazúry pečeným cesnakom a pikantné chili v kombinácii s citrónovou šťavou, možno pripraviť na grile, panvici alebo v rúre. Ako to urobiť, znížiť filet z lososa na malé kocky a odstráňte všetky kosti. Navlečené na špajli striedavo s plátkami ananásu rýb. Pripravte si polevu. Z tohto nelúpaných cesnaku, olúpané a nakrájané na polovicu na suchej cibule smažiť panvy. Po tom, vyčistiť cesnak, pridáme chilli, ocot, cukor a soľ a mel všetko v mixéri. Táto glazúra tuk losos na špízy. Smažiť na grile po dobu dvoch minút na vysokú teplotu. Varené kebab z lososa musieť posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame horúce s citrónovou smotanou.

V panvici špízy musieť smažiť na oboch stranách po dobu jednej minúty, alebo dať na plech a pečieme po dobu niekoľkých minút. Špíz prideľuje veľa šťavy počas varenia, takže udržať lososa šťavnaté, je treba ju variť pri vysokej teplote.