Puding palacinky s mliekom. Recept na palacinky puding s mliekom

Dnes sa budeme učiť piecť placky na mlieko puding. Receptúra prípravy sa príliš nelíši od obvyklých pre nás metóda miesenie cesta na jogurt. Len palacinky neprichádzajú čipky a s hladkým povrchom. Ale rovnako tenký, chutné a ponuky. Na rozdiel od tradičných ruských hrubé palacinky na míľovými krokmi, tieto sú dobre naplnené. To môže byť sladké: tvaroh s hrozienkami a sušených marhúľ, jablčné hmotnosti, max. Potom to sladké palacinky a slúžil im čaj. Ak sa v polovici put mletého mäsa a, mletého kuracích pŕs, kapusta alebo huby budú mať plný hlavný chod. A potom tu sú tradičné ruské pochúťka - palacinky s červeným kaviárom. Oni sú jeden na fašiangový utorok. Miesenie cesta, aby zvážila, čo budete robiť palacinky. Ak tomu tak nie je sladká, potom je treba dať menej cukru.

Puding palacinky s mliekom: klasický recept

Naliať do misy pohár mlieka. Snažíme sa riadiť, aby si dve vajcia. Pridajte štipku soli a pol lyžice cukru. Ide o prípad, keď sa pikantné palacinky. V prípade, že plánovaná dezert, zdvojnásobiť množstvo cukru. Túto zmes poraziť, môžete použiť mixér. Naliať do pohára studenej čistenej vody, a druhá sada zahrieva. My v skutočnosti bude palacinky s mliekom pudingu. Recept zahŕňa tak dusené cesta s vriacou vodou. Ale to - neskôr. Teraz, po pridaní studenej vody sa pomaly začínajú nalievať múky. Zvyčajne množstvo iných zložiek, trvá 2 až 2,5 šálky. Miešajte kým nie je homogénna. A teraz to hlavné: samostatný šálka naliať lyžičku jedlej sódy a naplňte ju s vriacou vodou. Bude pôsobiť násilne, ale nevenujú pozornosť syčať. Ihneď naliať obsah pohára do zvyšku zmesi. Recepty cesto na palacinky trochu od seba navzájom líšia. Niektorí navrhnú nahradenie sóda prášok sušienku. Takže palacinky sa získajú viac svieži. Dôkladne hniesť cesto. Pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Opäť premiešajte a nechajte asi pol hodiny, alebo dokonca o niečo dlhšie.

Klasické palacinky: cesta

Odpaľované cesto je veľmi jemná a ľahko sa vyschnúť. Preto pečenie palaciniek má svoje tajomstvá. Pán by mal byť dobrý zahriať - potom produkt bude malé otvory, prelamované. Perie, silikónové kefa alebo štvrtiny zemiaky, nabodol na vidličku, namazať dno s rastlinným olejom. Ihneď naliať malé množstvo cesta (založený na priemere panva). Pohybujúce sa vo vzduchu, šíriť ďalšie placku na dne. Fry na miernom ohni dozlata. Prevrátiť, počítať do piatich a odstrániť. Nečakajte Ruddy druhej ruky, pretože hrana v takom prípade bude nad vysuší a krehký. Puding palacinky s mliekom recept ponúka ihneď vyplniť plnku a zložiť alebo váľať obálka. Ak plánujete súbor je s medom alebo džemom, jednoducho preniesť na malé kúsky masla. Vzhľadom k tomu, produkt udrží svoju pružnosť.

ďalším receptom

Jednotlivé zložky sú rovnaké, mení len ich relatívnych pomerov. Poďme sa pozrieť na to, ako urobiť puding dezert palacinky s mliekom. Recept s fotografiami jasne ukazujú celý proces. Po prvé, sa snaží riadiť do misy tri vajcia. Trochu soli. Teraz pridáme cukor: lyžicu konvenčné a balíček vanilky. Zamiešame. Hmota volom vajcia dve šálky mlieka (dvakrát vyššia ako v predchádzajúcom recepte, znížením množstva vody). S mixer metla, kým všetci svieži homogénna hmota. Nepoužívajte spotrebič vypnúť, naliať pohár vriacej vody. Postupne po malých dávkach, pridajte pol šálky preosiatu múku cez sito. Aj naďalej biť, kým sa dosiahnuť absolútnu jednotnosť test a neprítomnosť hrudiek. Pour tri lyžice rastlinného oleja, opäť zapnúť mixéra. Teraz sa zaoberáme misku s uterákom a dať ju variť. A v tej polhodine Poďme plnkou.

Palacinky na fašiangový utorok

Osláviť potrebu bez uloženia. Vzhľadom k tomu, že puding palacinky s mliekom recept navrhuje k tomu, takmer bez použitia vody. Dva a pol šálky múky Sift. Za liter mlieka je liate sklo, zvyšok dať variť. V mise cesto sa snaží riadiť štyri vajcia, pridáme štipku soli, tri lyžice rastlinného oleja. Množstvo cukru, záleží na tom, čo presne budete palacinky rúry - sladké alebo nie. Musíte dať aspoň jednu lyžicu, ale nie viac ako tri, inak sa produkt bude horieť v panvici. Rozpustiť všetky tieto poháre studeného mlieka. Pomaly predstaviť múku, za stáleho miešania dobre, aby sa zabránilo hrudky. Teraz naliať horúce mlieko v dávkach, ako to zaparivaya cesto. Ak nemôžete sa zabránilo tvorbe hrudiek, neprepadajte panike. Len kmeň cesto cez veľké sito. V samostatnej miske zalejeme pol lyžičky jedlej sódy a uhasiť to s malým množstvom vriacej vody. Po tom, keď zamieša do cesta.

Prelamované palacinky recept

Trieť dva žĺtky so štipkou soli a 6-7 polievkové lyžice cukru. Naplniť liter mlieka. Zamiešajte a začať pridávať múku. By mal dostať pomerne tuhé cesto, ako palacinky. Múka môže ísť od 400 do 500 gramov. Proteíny tiež rošádu oddelene v bujnej peny. Pridajte štipku jedlej sódy do neho. Táto technika zostane neobvykle jemné, krehké puding palacinky s mliekom. Recept s fotografiou ukazuje, čo robiť ďalej. Vypínacie proteín pena do cesta. Naliať pohár a pol vriacej vody. Znovu Ďalší mix. Ku koncu pridáme desať lyžice slnečnicového oleja. hniesť sme v poslednej dobe a nechajte pätnásť minút.

Puding placky na mlieko: recept programu "dva a pol roka kuchár"

V populárny program "otvorenou kuchyňou" povedať a ukázať, ako chutí značka Fašiangový utorok. Hlavným Samozrejmosťou bolo ponúknuté, aby sa palacinky, plnené kuracie prsia a huby. Ale tu sa zameriame výhradne na prípravu cesta. Palacinky s mliekom puding recept, ktorý bol citovaný v "dva a pol roka Chef", bude trvať čipky a tenká. Za liter mlieka, 300 gramov obsadenie a dajte variť. Medzitým, porazil päť vajec. Tenký prúd na proteín nie je zvlnený, doplnený s horúcim mliekom. Zamiešame. Teraz zalejeme studeným mliekom. V oddelenej miske vytriedení 200-250 gramov múky. Pridajte do neho štipku soli a dve polievkové lyžice cukru. Dávať dohromady suché prísady a kvapaliny, hniesť cesto. Pridajte do neho lyžicu rastlinného oleja. Počkať, až desať minút a pokračujte k pečenie.