Ako variť ryby na uhlie vo fólii

Niektoré pokrmy modernej kuchyne k nám prichádzajú z dávnej minulosti. Oni sú zvyčajne pripravené s minimálnym množstvom korenia, ale vyžaduje špeciálne zaobchádzanie. Napríklad ryby na uhlie nasvedčuje tomu, že bude pečený v prírode, kde je prístup k otvorenému ohňu. Aj pre tieto účely môžete využiť gril a dokonca aj gril pre grilovanie. Ak nie je táto možnosť, použiť konvenčné rúry, ale potom ryby nebude dopadať tak chutné, nebude vhodné arómu.

nákup surovín

Osobitná pozornosť je venovaná aj výber produktov. Skutočnosť, že ryby na aktívnom uhlí, recepty, ktoré vyžadujú pečenie vo fólii by mal byť dostatočne tučný, aby sa s šťavy v priebehu tepelného spracovania a majú špecifickú chuť. Je tiež žiaduce, aby tam bolo málo kostí v ňom. To je dôvod, prečo je najlepšie hodí k pečenie makrely a kapor, ale môžete variť ryby na podobnom receptu.

zloženie:

- makrela - 2 ks.

- soľ a korenie;

- korenie na ryby ;

- pol citróna;

- majonéza - 150 gramov.

marináda

Po prvé, je potrebné marinovať ryby. Ak máte variť, že to bude v prírode, môže byť tento proces urobiť doma, aby nedošlo k strácať čas na dovolenku. Uvedomte si, že čím dlhšie je marinovaný je chutnejšie jedlo dopadne. Loviť na uhlie v alobale dobre marinované a získať požadovanú chuť, je potrebné dôkladne vyčistiť. Je nutné odstrániť vnútorné čiernu fóliu, a v niektorých prípadoch, a žiabre. na neho a potom sa priečnymi rezmi, ktorých mäso je dobre nasiaknuté. Pri použití ako marináda pre rybie korenie, ktoré sa miešajú s majonézou, soľou, korením a citrónovej šťavy pol. S také korenie ryby na uhlie vo fólii sa dostanete príjemnú vôňu a nestráca svoju vlastnú chuť vďaka nadbytku korenia.

pečenie

Naložené ryby môže byť pomerne dlhá, ak nie je, samozrejme, bude stáť v chladničke. Minimálna doba impregnácia 30 minút. Potom hlavný produkt by mal byť pripravený na pečenie. Pre ryby na uhlie vo fólii poteru dobre, mal by byť zabalené pomerne pevne, s výhodou v niekoľkých vrstvách. Uvariť dvoma spôsobmi. Prvý predpokladá prítomnosť zvláštneho mriežky, cez ktoré ryby a vyprážané nad uhlíky. Druhá metóda je navrhnutá tak, aby v ohni, aby hrable popol, aby zabalený ryby, a potom sa vyleje uhlíky. Teda nie zapaľujú ohňa, a sú pripravené v dôsledku zvyškového tepla. Obvykle ryba grilované v alobale by mal pečieme asi pol hodiny, ale ak si to preháňať trochu, potom sa nič zlé sa nestane. Hlavná vec je, že to nie je mokrá.

krmivo

Pečený ryby spotrebovanej v horúcej forme, ale ak nechá vychladnúť a potom ochutnať významne zmení. To je dôvod, prečo mnoho ľudí radšej jesť túto tanierov. Táto ryba sa podáva k stolu priamo vo fólii. To bude slúžiť ako akési misky do misky, a skutočnosť, že makrela bol vytiahnutý z ohňa v tejto podobe, bude stimulovať len chuť k jedlu.