Kozie mlieko: kalorický obsah na 100 gramov, užitočné vlastnosti

Napriek tomu, že kozie mlieko nie je príliš populárna v západných krajinách, v skutočnosti je to jeden z najviac spotrebovaných mliečnych nápojov vo zvyšku sveta. Dôvody pre to sú úplne zrejmé - to chutí a obsahuje mnoho živín.

zloženie výrobku

Ak to chcete vidieť, len sa pozrite, ktorý zahŕňa 1 pohár výrobku (kozie mlieko):

• Kalórií: 168 kalórií.
• Nasýtené tuky: 6,5 g / 33 percent dennej hodnoty (ďalej len - NAM).
• Sacharidy: 11 g / 4 percentá DV.
• Bielkoviny: 10,9 g / 4 percentá DV.
• Cholesterol: 27 mg / Nam 9 percent.
• Cukor: 11 gramov.
• Sodný: 12 mg / 5 NAM percent.

Stopových prvkov a vitamínov

Okrem toho, mliečne kozy, ktorých obsah kalórií je tak vysoká, a obsahuje mnoho stopových prvkov potrebných v tele:

• Vápnik: 327 mg / 33 percent DV.
• Fosfor: 271 mg / 27 percent DV.
• Horčík: 34,2 mg / Nam 9 percent.
• Draslík: 498 mg / 14 percent Nam.
• Meď: 0,1 mg / Nam 6 percent.
• Zinok: 0,7 mg / 5 NAM percent.

S takým zložením to nie je prekvapujúce, že tento produkt je určený pre detskú výživu. Kozie mlieko, ktorý vyžaduje vysokú kalorickú percento tuku, a obsahuje veľké množstvo vitamínov rozpustných v tukoch:

• Vitamín A: 483 mg / 10 percent Nam.
• Vitamín B2 (riboflavín), 0,3 miligram / 20 percent Nam.
• Vitamín C: 3,2 miligramu / 5 NAM percent.
• Vitamín D: 29,3 mg / NAM 7 percent.

To znamená, že mlieko je oveľa zdravšie než kravy - údaje o počte všetkých živín v nej prevažujú.

Kozie mlieko home: kalórie

Kozie mlieko - vysokozhirny výrobok. Ako je uvedené vyššie, nutričná hodnota skla, ktorý vyrába priemyselne, asi 168 kalórií. Ak vezmeme v domácej kozie mlieko, kalórií na 100 gramov, že to bude v priemere o 68 kalórií. Ako môžete vidieť, rozdiel nie je príliš významný. Čo je oveľa užitočnejšie tento produkt?

stráviteľnejšie

Zatiaľ čo obsah tuku kravského a kozieho mlieka nie je príliš odlišná, molekuly tuku v kozím menej. To umožňuje, aby ľahšie stráviteľné a prispôsobil v tele.

Akonáhle sa dostane do žalúdka, bielkovina v kozie mlieko okamžite tvorí mäkký tvaroh. To tiež obsahuje menej laktózy alebo laktózy, ako mlieko kravské. Je to z toho dôvodu, že mnoho ľudí sa neznášanlivosť laktózy mizerných (alebo ťažkosti trávenie kravské mlieko), bez obáv používať tento produkt.

hypoalergénne

Kozie mlieko má minimálne množstvo alergénne proteínu a spôsobí menej zápalové procesy.

Väčšina ľudí, ktorí nemôžu tolerovať kravské mlieko, v skutočnosti, sú citlivé na jeden z proteínov, nájdených v ňom - kazeín. Chýba schopnosť tráviť túto látku. Okrem toho, kravské mlieko je produkt číslo jedna príčinou alergií u detí, ktoré môžu pretrvávať po celú dobu dospelosti. To preto, že obsahuje viac ako 20 rôznych alergénov (vrátane kazeínu A1), ktoré môžu spôsobiť alergické reakcie.

Čo je kazeín? Tento proteín je vysoko dráždivá pre niektorých ľudí, a zápal jeho použitie je základom väčšiny chorôb. Kazeín A1 môže vyvolať takéto ochorenie tráviaceho traktu, ako je syndróm dráždivého čreva, Crohnova choroba, roztrúsená kolitídy, ako aj niektoré menej zjavné problémy - akné, autoimunitných ochorení a kožných ochorení ako sú ekzémy.

Na rozdiel od toho mlieko, ktoré obsahuje prevažne alebo výlučne A2 kazeín, nespôsobuje žiadne z týchto zápalových účinkov. Kozie mlieko obsahuje len typ A2 proteínu, čo je podobného zloženia ľudského mlieka. Nie je jedna štúdia ukázala, že kozie mlieko (ktorý kalórií je tiež vhodné na tento účel) pri použití ako prvý potravinársky výrobok po dojčení je menšia alergénne pre deti, ako kravské mlieko.

Nízka hladina cholesterolu a ďalších prospešných vlastností

Kozie mlieko, kalórií na liter, ktoré nemôžu byť zvanej malé, je nielen vysoký obsah vápnika a mastných kyselín, ale percento nízky obsah cholesterolu.

Tiež je často ponúkaný ako jeden z hlavných potravín bohatých na vápnik. A v skutočnosti, nie je potrebné sa obávať neprijíma dostatok tohto stopového prvku v prechode do kozieho mlieka. Kozie mlieko obsahuje 33 percent odporúčanej dennej dávky vápnika, v porovnaní s 28 percent tohto minerálu v kravskom mlieku.

Kozie mlieko má tiež vysokú úroveň strednej mastných kyselín reťazcom, - 30-35 percent, na rozdiel od 15-20 percent kravy. Tieto mastné kyseliny poskytujú dávku energie, ktorá neprispieva k ukladaniu tuku, pomáha znižovať hladinu cholesterolu, a dokonca môže pomôcť pri liečbe rôznych ochorení, najmä črevné poruchy.

Vedci dokázali ešte viac. Kozie mlieko pomáha zvyšovať hladinu "dobrého" cholesterolu a zároveň znižovať "zlý". V skutočnosti to má liečivé vlastnosti podobné olivovým olejom. Preto je hlavným problémom pri prechode na liek by mala byť zaujímavá z hľadiska obsahu živín, skôr než to, čo kalorický obsah kozieho mlieka.

To udržuje pokožku

Mastných kyselín a triglyceridov obsiahnutých v kozieho mlieka, a to nielen podporovať vaše vnútorné orgány, ale aj vám pomôže vyzerať lepšie. Jeho hydratačné vlastnosti pomáhajú udržať pokožku hebkú.

Kozie mlieko je tiež vysoký obsah vitamínu A, ktorý môže zlepšiť vašu pokožku, pomáha bojovať proti akné a iné kožné problémy. V skutočnosti je tento produkt by mal byť považovaný za jeden z najúčinnejších domáce opravné prostriedky pre kožné ochorenia. kyselina mliečna, ktorá sa nachádza v kozieho mlieka, pomáha zbaviť telo odumretých kožných buniek a rozjasní tón pleti.

Dôvodom je, že kozie mlieko má pH blízkom že ľudského tela, takže sa vstrebáva kožou s menšie podráždenie a pomáha ničiť škodlivé baktérie.

Všetky živiny vstrebáva lepšie

Nedávne štúdie ukázali, že sa živiny (ako je železo, vápnik, horčík a fosfor) sú ľahšie absorbované a pre organizmus z kozieho mlieka, než od kravy. Z tohto dôvodu, kozie mlieko tiež vyzerá sľubný liečbu chorôb spôsobených nedostatkom živín (ako je anémia a kostnej demineralizácie). Okrem toho tento produkt môže pomôcť zbaviť celkového železa a horčíka deficitom.