Šproty v paradajkovej omáčke: Ako si vybrať, variť a jesť

Snáď najviac rozpočet rybie konzervy na domácom trhu - v šproty v paradajkovej omáčke. V časoch nedostatku, sovietskej ženy v domácnosti by mohli variť z nej 1000 a 1. chutné jedlo. V súčasnej dobe sa jedná v konzervách trochu zabudlo. A je to úplne márne. Sardinky v paradajkovej omáčke môžete uvariť chutné polievky, hlavné jedlá a šaláty. Okrem toho môžete jesť šproty jemné s plátkom čierneho chleba. Zostáva len naučiť, ako ich vybrať späť v obchode.

prirodzená selekcia

Na prvý pohľad sa zdá, že môžeme určiť kvalitu výrobku v uzavretom cínu. Ale aj v obchode môže byť veľa pochopiť, ak si pozorne prečítať etiketu. Tak, najlepšia kvalita šprot v paradajkovej omáčke, ktorá je vyrobená v blízkosti miesta úlovku. To je hlavne pobaltské krajiny, samozrejme.

Je potrebné si pozorne prečítať a zloženie obalu. Tak, vysoko kvalitné krmivo vyrobené len z šproty, paradajkový pretlak, rastlinný olej, cibuľa, múka, korenie, octu a soli. Mimochodom, ak je súčasťou miestach bez múky a oleja, potom šproty predsmažené. Takéto plechovky bude mať menej výrazný rybie chuť. Ďalšie tajomstvo - v prípade, že ryba je použitý namiesto šproty, výrobca sa snaží ušetriť a používať lacnejšie sleďa. Chuť hotového výrobku je tiež nie je najlepší spôsob, ako dopad.

A posledná. Musíte starostlivo skúmať banky samotnej. To by nemalo mať preliačiny, poškodenie, koróziu a samozrejme, pľuzgiere. Štítok je potrebné dodržiavať plynulo a presne. Horný kryt 3 sú označené číslami, je dátum výroby, sortimentu a kód výrobca. označenie sa používa pre šproty "352" alebo "532". Bude teda nie vyprážané alebo vyprážané šproty v paradajkovom pretlaku. Cena môže byť tiež povedal o kvalite. Konzervované dobrý v priemere príde na 30 rubľov za bankou.

Inšpekcia s vášňou

Akonáhle je požadovaná bankou s ančovičkami bol doma, môžete otvoriť a zobraziť. Vysoko kvalitné rybie konzervy celok bude ležať blízko pri sebe. Tam bude aspoň 70% z celkovej hmotnosti. V tomto prípade je paradajková omáčka je hustá a hladká mať tmavo červenú farbu. Pokiaľ na povrchu viditeľné zhluky ropy a konzistenciu nejednotné, je potrebné mať na pamäti, a že výrobca už kupovať svoje výrobky.

Ďalšie veľmi dôležité, aby sa šproty v paradajkovom pretlaku neláme alebo rúcať len jeden dotyk. Chuť rýb je trochu chuť horká, ako uchovávaný spolu s vnútorností. Ak je však horkosť pretrváva je pravdepodobné, že k surovinám je nekvalitný. Je lepšie hodiť pohár vôbec, pretože konzervy môžu byť pokazené. Je dôležité si uvedomiť, že bezohľadní výrobcovia často používajú sardinky v paradajkovej omáčke na recykláciu.

Výhody a poškodzuje

Samozrejme, rovnako ako ostatné konzervované ryby, sardinky v paradajkovej omáčke je veľmi výživné a bohaté na rad hodnotných stopových prvkov. Odporúča sa jesť pravidelne školské deti, tehotné ženy a staršie osoby. Tieto nádobky z dôvodu vysokého obsahu vitamínu D, vápnika a fosforu podporu rastu kostí a jeho posilnenie. Sú ľahko vstrebáva do tela a podporuje činnosť srdca.

Avšak by sme nemali zneužívať ich ako konzervy obsahujú ocot a ďalších potravinárskych prídavných látok. To môže mať negatívny dopad na činnosť tráviaceho traktu. Rovnako tak by sa tí, ktorí schudnúť, zahrnúť do svojho jedálnička sú predpripravený ako sardinky v paradajkovej omáčke. obsah kalórií na 100 gramov výrobku je pomerne vysoká a je 182 kcal a v jednej banky a vôbec 455.

varenie doma

Tí, ktorí si nedokážu predstaviť svoj život bez sardinky v paradajkovej omáčke, to môže urobiť pre seba i pre budúcnosť. Tieto konzervy bude nielen chutné, ale tiež pravdepodobne oveľa užitočnejšie. Koniec koncov, domáci kuchyne nemožno porovnávať s ničím iným.

Tak pol kila sardiniek (predtým zmrazené rozmraziť v chladničke), črevá, odstráňte hlavy a chvosty. To je najťažšia časť, pretože ryba je veľmi malá. Jedna veľká cibuľa nakrájané na kocky a mrkvu rošt. Smažiť vo veľkom množstve rastlinného oleja do mäkká. Je lepšie použiť na tento panvici s hrubým dnom, ktoré potom budú pripravené sardinky paradajkovou omáčkou. Top s rybami už pripravený. Pridajte lyžicu cukru, soľ dobre, dať bobkový list a nové korenie hrách.

V 300 ml paradajkovej šťavy (môže prežiť z čerstvých paradajok alebo sú pripravené na použitie) zriedený lyžicou múky a zalejeme šproty tak, aby bola pokrytá ich na všetkých stranách. Kladený na veľmi malom ohni a dusíme, na ktoré sa vzťahuje na pol hodiny. Potom pridajte lyžicu octu držať teplo po dobu 5 minút a naleje do sterilizovaných pohárov. Roll a dajte do chladu.

zaujímavým faktom

Len málo ľudí si uvedomuje, ale z rovnakého rýb a z šproty a sardinky v paradajkovej omáčke. Recepty, rôzne v podstate urobil niektoré konzervované elitu, zatiaľ čo iní - rozpočet. Avšak, obaja sú veľmi populárne.