Sú arašidy pečené užitočná?

Arašidy () - nie je len potešenie pre deti i dospelých, ale aj užitočný liek, ktorý dokazuje vedu. Boli sme zvyknutí jesť po tepelnom spracovaní. Vskutku, arašidov vyprážané stáva veľmi chutné, ale stojí za to venovať pozornosť surovinovej matice. Na juhu Ameriky, napríklad, kde je pestovanie arašidov má storočia, jeho kuchár, stáva elixír zdravie a krásu.

zloženie matice

Arašidové tretiny sa skladá z bielkovín a sacharidov v ňom nie je viac ako 10%. Táto matica je zrejmé, pre jeho obsahu vitamínu B, C, PP, mnohých stopových prvkov, ako aj antioxidanty (polyfenoly), ktoré sú schopné dodať, voľných radikálov z tela. Pražené arašidy obsahuje o 25% viac polyfenolov než ropy. A to má veľa horčíka, ktorý je potrebný pre ľudí so srdcovými chorobami.

To je užitočné jesť arašidy?

Arašidy môže byť jeden celok. To dáva potrebnú energiu a vitamíny, ale v niektorých chorôb arašidov obzvlášť potreba. Tak, to je odporúčané použiť matica pri cukrovke. Po prvé preto, že telá sú odvodené voľných radikálov, a za druhé - posilnenej plavidlá, ktoré značne poškodené v dôsledku zvýšenej hladiny cukru v krvi. arašidové dávky cukrovky je potvrdená. Je vedecky dokázané, že znižuje hladinu cholesterolu v krvi, a výrazne zlepšuje stav pacientov s asi 60 gramov tohto produktu. Je dôležité, že tak veľké množstvo surových orechov človek nezlepší, takže arašidy používané v dietetiky.

Je žiaduce mať oriešky pre ľudí, ktorí trpia srdcovými problémami (ischemická choroba srdca, ateroskleróza). Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam arašidy používaných pri liečbe nádorov a predčasného starnutia.

Látky obsiahnuté v arašidoch, zvýšiť vlastnosti sa zrážanlivosťou krvi, preto sa odporúča, aby ľudia s hemofíliou a hemoragickej diatéza.

Tinktúra arašidové šupky vodky posilňuje imunitný systém a stimuluje telo.

Arašidová múka, zriedi prevarenou vodou do stavu mlieka, užitočné pri vredovej choroby žalúdka a čriev (ale nie v akútnom štádiu).

Kto by nemal jesť arašidy?

Samozrejme, tam sú zdravotné problémy, v ktorých nie sú o nič lepší tam arašidy.

Nemôže jesť arašidy pražená pre tých, ktorí trpia nadváhou, t. K. kalórií orechy presiahnuť 550 kalórií na 100 g výrobku.

Peanut sám o sebe je alergén, a to môže byť jeho koža je preto, arašidy zlé pre ľudí, ktorí sú náchylní k astmy a alergií na potraviny, ako aj pre malé deti. Zaradiť do jedálnička arašidov je možné len po 5-6 rokoch.

Veľké množstvo vlákniny v kompozícii je schopný orecha dráždi žalúdok a črevá, takže nemôžete jesť arašidy pražené vred.

Ako jesť arašidy?

Pri pečení arašidy arašidy v nich zvyšuje obsah antioxidantov (polyfenolov), ale vitamíny sú zničené. Napríklad, diabetes sa odporúča jesť surové.

Pri varení, matice často používa vo forme vyprážaných, zlepšenie jeho chuti tepelným spracovaním. Používa sa v pekárenských výrobkov, zmrzliny a nápojov. A cenný produkt je arašidové maslo.

Na policiach sú sladké a slané arašidy vo vreciach.

Ako si vybrať a uložiť arašidy?

Kúpiť lepší orech hnedá farba musí byť jednotný a bez škvŕn. Je nemožné sa dostať arašidy s zatuchnutý zápach.

Arašidy v škrupine treba triasť, vysoko kvalitné zrná kruh vnútri a majú dostatočný vplyv.

Tieto orechy vyžadujú správne podmienky skladovania, nemajú radi vlhkosť. Vo vlhkom prostredí arašidy infikované hubami. Okrem toho, na svojom povrchu sú vytvorené aftoloksiny (narušujúce látky funkcia pečene).

To je najlepšie pre ukladanie arašidov (pražené a surové) v chladničke. V chladných podmienkach, môže zostať stabilný po dobu šiestich mesiacov.