Ako variť polievku s lososom vo fínčine a v ruštine.

Existuje niekoľko receptov, ako variť polievku s lososom a všetci sa tešia trvalé obľube medzi ľuďmi rôznych národností. Prvý z týchto rýb, ktoré sa líšia vynikajúcu chuť, pripraviť rôznymi spôsobmi. Ear v ruštine - z lososa hláv, v love - zrná (napríklad proso), fínska - s pridaním smotany.

Ako variť polievku s lososom v ruštine

U jedla budete potrebovať:
- Salmon hlava - 1 ks ;.
- 3 stredné zemiaky;
- 2-3 mrkvy;
- 1 cibuľa;
- dvojicu čajových lyžičiek soli;
- 3 litre vody;
- korenie: bobkový list 5 a 8 hrachy voňavé čierneho korenia.

Hrniec potrebujú malý, trojlitrového alebo trochu objemnejší, ale na polievku z jednej hlavy dlhšej nemožné 3 litre vody naliať - nebude chutné. Ak potrebujete viac polievku - pridať chvost a plutvy z lososa vo vývare, potom sa množstvo vody môže byť zodpovedajúcim spôsobom zvýšená. Ryby potrebujú vziať chladené, ale nesmie zmrznúť.

Než začnete variť polievku s lososom, musí byť ryby umyť a vyčistiť váh. Z hlavy nevyhnutne nutné vyrezať žiabre a znovu dobre opláchnite miesto, kde sú. Ak necháte žiabre bude pokrm získať nepríjemnú horkú chuť. Oni tiež môžu zostať malý prach a škodliviny, ktoré nie sú umyté, stále spadať do misy.

Spracované rybie kúsky by mali byť uvedené do kastróla, zalejeme studenou vodou. Začne variť cez vysoké teplo lepšie. Varí sa vývar môže odstránenie peny pomocou skimmera a získa sa číry polievku a chutný.

Hlava má variť po dobu piatich minút, po ktorom sa ucho hod korenie a nechajte teplo po dobu pol hodiny. Teraz môžete pridať zvyšné ingrediencie: cibuľa, zemiaky, mrkvu. Ten istý hlava je lepšie odstrániť a dať na tanier sa ochladí. Vývar so zeleninou zostáva na miernom ohni po dobu desiatich minút, potom pridáme soľ a bobkový list v ňom. Potom ucho varí, kým varenej zeleniny. Hlava je potrebné demontovať, oddelením kosti a mäso späť do polievky po dobu 5 minút, aby sa vypnúť plyn. Nasekané čerstvé bylinky by mali dať do každej misky tesne pred podávaním.

Ako variť polievku s lososom v poľovníctve

Recept lov polievka presne opakuje predchádzajúce, s výnimkou jedného rozdielu. V tejto miske v dobe pridania zeleninu vo vriacej vývar nalial viac a proso. Predtým sa premyje nie menej ako 7 krát až do čistej vody. Predpis pre 2-3 litre vody je asi pol šálky prosa.

Ako variť polievku s lososom vo fínčine

Je to veľmi originálne pre ruský recept, ktorý je tradičný pre Fínov. Lebo je potrebná:
- 300 g plátkov lososa;
- žiarovka s hmotnosťou približne 100 g;
- 600 g vysoko drobivé zemiakov;
- 400 g plnotučného mlieka alebo smotany;
- 20 g múky;
- 1 liter vody;
- rôzne byliny;
- soľ.

Pán vody je umiestnený na ohni, a keď to nebude variť, je potrebné vyčistiť a zemiaky nakrájame na kocky a nakrájame cibuľu polkrúžkov. Keď sa varí voda, cibuľa a zemiaky by mali byť hodená do neho a soli. Potom zelenina sú varené po dobu 10 minút na veľmi miernom ohni, na ktoré sa vzťahuje, až kým nie je rez ryby. Filet z lososa nakrájame na väčšie kúsky do styku s pokožkou, všetky váhy predtým nevyhnutné očistiť. Ryby sa pridáva do polievky k varu po dobu ďalších 10 minút, spolu so zeleninou.

Mlieko od 6% tuku alebo smotany, musí miešať múku, a poraziť s metla až do úplného rozpustenia hrudiek. Priebežne sa mieša, naleje do vriacej polievky a ihneď odstrániť z tepla, keď je prvý varu. Zelení jemne nasekané a pridaného do misky, než sa dostanete na tanier na stole.
Chuť tejto polievky sa líši od tradičného polievky, ale to má svojich obdivovateľov, snáď sa niekto pokúsil Fínska verzia tohto pokrmu prvýkrát, by ju najradšej.

Vedieť, ako variť rybacia polievka s lososom, môžete si vybrať najvhodnejší voľbu, ktorá poteší vaša rodina chutnú večeru alebo priateľov.