Ako variť shawarma doma? Rýchle a jednoduché!

V súčasnej dobe sa snažíme pochopiť, ako variť shawarma doma, ale tak, aby to chutí, je nutné pochopiť podstatu a pôvod tohto pokrmu. Shaverma - arabské slovo, to je pita chlieb alebo pita, ktorý je plnený mäsom (hovädzie, bravčové, kuracie), pridajte rôzne omáčky a korenia sú voňavé, ako jedna z možností - pridaním čerstvej zeleniny a listy šalátu.

Spravidla mäso tohto shavermy pečené v špeciálnych grilov so špeciálnou technológiou. Šťavnaté sviečkovej navlečené na ražni, umiestnené zvisle, sa otáča okolo svojej osi, čo umožňuje rovnomerné pečené mäso. Ako vyprážanie tenkých kúskov mäsa rezať veľmi ostrý nôž, patrí do špeciálne pripravenej misky a použiť na zabaliť do pita chlieb alebo pita chlebom. Samozrejme, ako variť shawarma právo vyžiadať si Arabmi, ktorá sa stala priekopníkom v tejto oblasti, ale dnes pripravujeme kebab dom s dostupnými produktmi a nekomplikovanú technológiu.

Takže, aké mäso je vhodné pre shavermy doma?

V zásade to môže byť akýkoľvek mäso, ktoré je mať v mrazáku, či už je to sliepka alebo kus baraniny, pretože princíp príprave mäsa v každom prípade rovnaké. Mäso sa nakrája na plátky s ostrým nožom, starostlivo vyprážané na panvici s hrubým dnom. Mäso sa ukázalo šťavnaté a naše shaverma - respektíve, musí byť vopred marinovať to napríklad v bielom víne alebo jablčného octu, a kuracieho mäsa pre perfektné marinády - majonézu s aromatickým korením.

Vyberte si chleba pre shavermy

Neexistuje nič zložité, môže to byť obyčajný nákup pita alebo Lavash. Najlepšou voľbou Lavasa - arménska, tenká.

Pokiaľ ide o omáčky shavermy ...

Predtým, než si myslíte o tom, ako si kebab dom, najprv skontrolujte svoj arzenál korenia. Dohodnúť na zaradení arabský pokrm je zmes majonézy a kečupu - nudné, banálne a otrepaný. Ale na skládku shavermu vhodný najmä pre mäsový omáčkou - vynikajúca voľba. Úžasné, pretože omáčka bude hrať úlohu v sladkokyslej omáčke alebo gruzínsku "tkemali". Zdôrazňujú výbornú šťavnatosť a chuť mäsového výrobku.

K dispozícii je klasický omáčka možnosť shavermy recept je veľmi jednoduchý. Potrebujete olivový olej, vajíčka, niekoľko strúčikov cesnaku a soli. S mixéra starostlivo metla soľ s vajcami, rozstrapkané kladie výslednej zmesi na jemný strúhadlo cesnaku. Potom je táto ochutená omáčka pridať olej tenkým prúdom, stále bije. Na konci, môžete pridať svoje obľúbené korenie a bylinky podľa chuti.

Ako variť kebab dom v arabčine?

Budeme potrebovať arménsky Lavash nejaké čerstvé uhorky, paradajky, mäso (množstvo závisí na tom, koľko porcií môžete očakávať), korenie potrebných paprika, škorica, muškátový oriešok, kardamom, cesnak a soľ. Na prípravu omáčky k shawarma v arabčine treba kyslé médium olej, zelené cibuľa, uhorka, karí a zeleniny (alebo olivový) oleja.

Takže proces začal. Večer rez do kusu mäsa do tenkých pásov, dať do marinády z octu, cesnaku a strúhaných korenia. V dopoludňajších hodinách, kedy je mäso dobre marinované, smažiť to v rastlinnom oleji na miernom ohni, kým pekné, krásne zlatista. Pre mäso sa obrátil šťavnatejšie, môže byť uvedený v rúre po dobu 20 minút, po prejdení fóliou.

Omáčka: vziať všetku smotanu a premiešame s cesnakom, najemno nasekanú uhorkou a jarnou cibuľkou, pridáme všetky koreniny. Spread na pita chlieb plátky uhorky, paradajky, dať mäso na vrchole a zalejeme omáčkou liberálno. Starostlivo zabaliť, uistite sa, že omáčka netečie. Hotovo!

V súčasnej dobe sme sa naučili variť shawarma doma. Dúfajme, že recept je užitočné pre vás a potešia svojich blízkych chutnú večeru v arabčine!