Ako variť ochutený brusnicovou omáčkou

Brusnicový je užitočná. Je bohatá na triesloviny, vitamínov a minerálov. Jeho použitie pri liečbe aterosklerózy, hypertenzie a žalúdka. Cranberry pripravujú šťavy, džemy, omáčky a ďalšie. Tento článok sa bude zaoberať tým, ako urobiť brusnicovou omáčkou, ktorá je vhodná pre celú radu pokrmov. Proces varenia je pomerne jednoduchý. Začnime.

Brusnicová omáčka: klasický recept

Kľúčové zložky:

• čerstvé brusnice (500 g);
• nové korenie (2 g);
• byliny (bazalka, petržlen);
• muškátového orieška;
• cukor (400 g);
• med (1 polievková lyžica ..);
• strúčik cesnaku;
• zázvor;
• morská soľ;
• škorica.

Príprava technológie

Moje lingonberries a brúsiť v mixéri (k dispozícii mlynčeka). Vezmite panvicu a naliatím výslednej hmoty do neho. Vyplniť s cukrom. Kladený na ohni, zahriať, kým sa cukor nerozpustí, ale nemajú privedieme k varu. Ďalej pridajte korenie, mleté cesnak a bylinky, zázvor, muškátový oriešok, morská soľ. Dôkladne všetko mix.

Odísť, nechajte trocha vychladnúť. Potom zalejeme tanieriky a podávame. Brusnicová omáčka variť lepšie ako deň pred pôrodom, pretože to je čas na infúziu, bude chutnejšia a aromatickejší. Uloženie nie viac ako dva týždne v chladničke.

Brusnicová omáčka na mäso

Kľúčové zložky:

• bobule brusnice (sklo);
• med;
• vývar;
• zemiakový škrob ;
• vínny ocot (1/2 v. l.).

Príprava technológie

Mash bobule na pyré. Použiť sitko alebo mixér. Potom pridáme med (ak nie nahradiť obyčajný cukor). Brusnice omáčka, naliať časť vývaru. Cranberry hmota nalejte do panvice a pridajte ocot. Kladený na kachliach. Keď sa všetko k varu, zalejeme rozpustený škrob v živnej pôde, a potom pokračovať varenie omáčku. Mieša sa neustále lyžicou (asi päť minút). Všetko je hotovo! Nemôžete zotrieť hmotnosť, ale jednoducho variť z celých plodov, ale to, kto miluje. Omáčka môže byť napojená a rybie pokrmy, hydina. A oni hovoria, že brusnicová omáčka Hodí sa zmrzlinou. Akékoľvek jedlo, buďte si istý, s touto omáčkou bude kulinárske majstrovské dielo!

Čo možno urobiť z brusníc

Z bobúľ môžu variť nielen omáčku, ale prípravy na zimu: džemy, nakladaná zelenina, džús, džem.

Zoberme si najjednoduchšie možnosť - šťavu. Budete potrebovať zrelé plody. Dôkladne umyte si ich. Pour brusnice v nádobe trojlitrového vrstvu 5 cm. Utesniť drevenou paličkou, kým sa šťava. Dať ďalšiu vrstvu. Znovu utesniť Berry. Týmto spôsobom pokračujte, kým všetky banky je plný brusnice. Necháme na chladnom mieste - o dva dni neskôr malo stať šťavu. Pretlačenie tenká. Nalejte do hrnca, pridáme mäty a zahriať na teplotu 60 stupňov. mierne vychladnúť a potom nalejte do sterilizovanej fľaše. Zatvárajú zátky. Brusnicový džús môže byť skladovaný po dobu jedného roka pri teplote miestnosti. nápoj môže pridať med alebo cukor pri aplikácii.

Brusnice môžu vyschnúť na zimu. K tomu, aby slučky bobule, umývanie a kanalizácie. Potom zabezpečíme na plech a vložte do horúcej rúry. Vysušené plody sú obvykle uložené v hlinených nádobách. Takéto brusnice môžu byť zredukovaná v kávovom mlynčeku. Výsledný prášok je skladovaný po dobu dlhšiu ako päť rokov v bankách čaju alebo kávy. Sekané brusnice - to je vynikajúci surovinou pre rad cukroviniek, kompótov, štiav, omáčok, ovocných nápojov a tak ďalej. Čo variť brusnice a ako sa rozhodnúť pre seba. A čo je najdôležitejšie - experimentovať!