Ako variť lasagne v domácnosti?

V súčasnej dobe existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť exkluzívne pokrmy, ktoré ponúka modernej kuchyni. Lasagne - jeden z nich objaví, to je originálny a neuveriteľne chutné. Klasické recepty sú už dlho rafinovaný a rozšírená o nové produkty. V tomto článku by som chcel navrhnúť, ako variť lasagne v dome sám. Takže, kde začať a ako sa tvorí tento nádherný jedlo? O tom neskôr.

Lasagne - Varenie doma

Musíme začať od testu na tento pokrm. Samozrejme, môžete si kúpiť ready-made listy špeciálne pre lasagne, ale variť veľmi jednoducho sami. Ak chcete to budete potrebovať:

Olivový olej - 40 ml;

Múky - 550 g;

Vajcia - 2 ks;

Voda - pol šálky;

Soľ.

Používajte iba preosiatu múku, ktorá sa naleje do misy. Teraz, urobiť malú priehlbinu na kopci a rozbiť vajcia. Potom pridáme vodu, olivový olej a trochu soli (asi pol čajovej lyžičky). Potom hniesť cesto, takže sa stane pružné a homogénna. Teraz dajte cesto do čistej hrnca, prikryjeme utierkou, aby vyschlo a nechajte pol hodiny pri izbovej teplote.

Potom, rozdeliť cesto na niekoľko kusov, potom tenko dojazdu každej platne a nakrájané na dlhé pásiky. Výsledný pás cesta je potrebná na pokrytie s papierovým uterákom. Takýto cesto na lasagne dostať oveľa chutnejšie než obchode kúpil.

Ďalej musíte začať pripravovať omáčku. považovaná za tradičné lasagne bešamel. Omáčka produkty:

cibule;

Maslo - 3-4 lyžice;

Flour - pol šálky;

Čerstvé mlieko - 2 šálky;

Korenie, soľ.

Spočiatku budete musieť jemne nakrájame cibuľu, potom dal na horúcej panvici, zalejeme mliekom a dôkladne premiešajte. Keď sa zmes varí, je potrebné sa ochladí a prefiltruje cez tenká. Teraz rozpustíme maslo v samostatnom panvici a naliať tam múku. Fry, kým je zlatohnedá, nalejeme do mlieka napätý. To by malo byť vykonané veľmi starostlivo pomaly naleje mlieko, za stáleho miešania. Potom pridajte korenie, soľ a varí sa po dobu asi 18 minút na miernom ohni. Varené omáčku vychladnúť.

Ako variť lasagne doma so syrom a mäsom

Na prípravu budete potrebovať:

Bešamelom - pol šálky;

Listy lasagne - 1 balenie alebo samostatne pripravené podľa receptu vyššie;

Mleté (bravčové, kuracie alebo hovädzie) - 1 kg;

Paradajky - 2-3 ks;

Uhorky - 1-2 kusov;

Cesnak - 4-5 strúčiky;

Parmezán - 270 g;

Zelená bazalka, oregano;

Čierne korenie, soľ;

Olivový olej.

Podľa tohto receptu, sa naučíte variť lasagne v domove šialene lahodné.

Najprv je potrebné vykurovať hlbokej panvici bez oleja a umiestniť ho na mleté mäso, potom smažiť až do varu šťavu z neho. Potom pridáme k mäsu olivového oleja. Kým plnka vyprážanie, treba trieť strúhanej paradajky a uhorky nakrájané na malé kocky. Potom strih bylinky a cesnak squeeze pomocou lisu. Všetky výrobky sú zmiešané dohromady, pridáme soľ a korenie a pridať na hovädzie mäso v panvici. Fry dohromady po dobu asi 18 minút, posypeme strúhaným syrom a varíme, kým sa roztopí.

Ďalej, pristúpiť k tvorbe lasagne. K tomu sa plech a plášť s olivovým olejom a dvoma lyžicami bešamelom. Potom sa opatrne položiť archy lasagne, že sa čiastočne prekrývajú sa navzájom. Potom položte náplň a zalejeme omáčkou na vrchole a prikryjeme ďalšie SOEM lasagne listy. Posypeme strúhaným syrom a miesto v rúre asi 22 minút.

Ako vidíte sami proces varenia je veľmi kreatívny a zaujímavé. Treba tiež poznamenať, že miesto plnkou môžete použiť zeleninu a huby, pričom v tomto prípade sa bude jednať o zeleninový lasagne. Teraz, keď viete, ako variť lasagne doma ľahké a lahodné!