Prvý a druhý kurzy platesy

Platýz možno nazvať jedným z najviac tukovej a chutné ryby. To môže byť dusené, smažiť, variť. Platesy pokrmy sú veľmi populárne v takmer všetkých kontinentoch. A niektorí dokonca fajčili. Prvé jedlo z platýza často pridať čerstvé bylinky, rôzne korenie, suché víno. Ale veľa ľudí vie, táto ryba je pražené. Samozrejme, že tento recept bude diskutovať v tomto článku. Ale rozšíriť kulinárske "výhľad", čo potrebujete vedieť a čo najskôr pokrm z platesy sa môžu pripravovať vo vlastnej kuchyni.

Tu je jeden recept. Potom sa liter vody, platesy - 700 g, zemiaky - päť kusov, dva korene zeleru, dve cibule, dve polievkové lyžice lyžice masla, lyžicu citrónovej šťavy, korenie a soľ. Ryby musia byť čistené, vypitvané a dôkladne umyť. Potom rez je porciované plátky a plutvami, chvostom, kože a hlava uvariť vývar. Potom je nutné vypustiť. Šedohnedý filé potrebuješ korenie, soľ a dať do hrnca, pridáme k rovnakému jemne nakrájanú cibuľu, zemiaky, zeler koreň. To všetko je naplnený rybím vývarom a pripravuje po dobu 20 minút pod pokrievkou. To ucho šedohnedý oblečený s citrónovou šťavou a maslom.

Tu je ďalší recept, ktorý vyrieši všetky problémy s večerou. Variť polievku sivohnedá. Budete potrebovať dve kilá rýb, pol kila reďkoviek, 30 g zelenej cibule, cesnak 20 gramov, 80 gramov sójovej omáčky, červeného korenia a soli. Ryba je znížiť, oddelený od neho za chvost a plutvy. Platýz sám musí byť nakrájame na kúsky s rozmermi približne 5 centimetrov. V prípade, že ryba je malá, potom už len znížiť na polovicu. Reďkovky je potrebné znížiť na malé štvorčeky, cibuľu - polkrúžkov a cesnak - grind. Teraz zalejeme vhodnom hrnci tri litre vody, odosielať rovnakú sójová omáčka, a varí všetko. Ďalej umiestnené reďkev, a potom, čo sa zdvihne hore, môžu byť pridané do panvice sám a platesy. Asi po piatich minútach, odstráňte penu a niekoľko minút, kým varené ryby, zalejeme polievku zelenú cibuľu a cesnak. Paprika sa pridá tesne pred použitím.

A tu je recept na platesy, ktorý každý z nás poznajú. Vyprážané ryby bol vždy veľmi populárny. Vezmite 500 gramov filet z platesy, citrónovou šťavou, korením a soľou. Pre cestíčku, budete potrebovať tri vajcia, 200 ml mlieka, 200 g múky a bylinky podľa chuti. Rybie filé nakrájame na kúsky, potom by mali byť a korením, pokvapkáme citrónovou šťavou a soľou. Teraz pripravte cesto. Za týmto účelom, rozšľaháme vajcia s mliekom a potom vstúpiť do múky. Môžete tiež pridať do výsledného cesta petržlenovou vňaťou alebo kôprom, ale to nie je povinné. Platýz pečené na horúcej panvici, pre-mazané olejom. Ponorte rybieho mäsa v cestíčku a varíme s potešením riadu platesy.

A tento recept je vhodný pre tých, ktorí majú radi jemné kombinácia rýb a zeleniny. Budete potrebovať kíl filet z platesy, citróna, pol kila jabĺk, dve polievkové lyžice masla a jednu olivu, aníz, korenie, chilli, oregano, soľ. Filety by mali byť nakrájame na kúsky, stlačiť citrónovú šťavu na ne, po nich a korenie, dochutíme majoránom. Potom by ste mali čistiť jablká. Odstrániť z nich uprostred. V dôsledku jabĺk budete musieť obrátiť kruhy. Potom sa pekáča s vysokými stranami, mazať ich s olivovým olejom, a potom položiť prvú vrstvu jabĺk. Je potrebné pridať soľ a korenie, posypeme majoránom, a potom dal vrchnú vrstvu rýb. Pokropil petržlen a plátky masla. Prvé miesto ďalšia vrstva jablká a anízu. Ryby pečené v rúre pri teplote 200 stupňov asi pol hodiny. Potom bola pripravená byť doručená k radosti všetkých gurmánov. Ukazuje sa, že misku s neobvyklú chuť a lahodnú vôňou.

Dobrú chuť.