Ako variť korenie plnené bez mäsa: recepty, odrody výplní

Plnené papriky nemajú radi len tých ľudí, ktorí jednoducho nemôžu vydržať vôňu a chuť tejto zeleniny. Zvyšok jesť toto jedlo s veľkým potešením. Pripravuje sa spravidla s náplňou cesnaku: mäso, ryža, cibuľa. Avšak nie každý má rád mäsovú zložku. Niekedy sú niektorí ľudia povinní z nejakého dôvodu vedieť, ako pripraviť vegetariánsku verziu takejto misky. No, túžba je prirodzená, najmä vzhľadom na popularizáciu zdravého životného štýlu. Takže teraz vám podrobne povieme, ako vyrobiť takýto plnený korenie. Recept (bez mäsa, taká jedlo môže byť skutočne varené), a nie jeden, bude vám predložený nižšie.

Takže začneme. Ako variť plnené papriky bez mäsa?

Všeobecné zásady

Nemyslite si, že pepř plnený bez mäsa nebude taký chutný. Vôbec nie. Je pravdepodobnejšie, dokonca naopak. Napriek tomu, ryža a mäsové plnky, akokoľvek dobré to môže byť, sú tiež nudné. A veľmi málo ľudí, mimochodom, vie, že je možné túto zeleninu doplniť inými zložkami. Ideálne pre takéto účely zelenina (všetky s rovnakou ryžou alebo bez nej), huby, pohánka, cestoviny, syr, krevety, tvaroh. Rovnako ako nie všetci si uvedomujú skutočnosť, že paprika plnené bez mäsa, môžete nielen dusiť, ale aj variť v rúre, multivark, na grile. A aj keď to vynášate, nie je to len to, ale v zeleninovej omáčke, rajčiakovej šťave, kyslej smotane.

Príprava výrobkov

Plnené bulharské korenie, náplne, ktoré môžu byť veľmi rozmanité, ako sme zistili, nie je ťažké variť. Zdá sa, že táto zelenina je vytvorená, aby sa naplnila rôznymi prísadami. Stačí stačiť dno s chvostom, dostať prepážky so semenami - a prosím, kontajner na všetky náplne je pripravený. Mimochodom, prerezávanie dna, môžete chytiť trochu viac buničiny a nakoniec získať krásnu čiapku, ktorá po a pokryť plnenie. Pokiaľ ide o farbu, veľkosť, rozmanitosť, zrelosť, potom môžete všetky vzorky naplniť.

Čo budeme teraz robiť teraz.

Plnená paprika: recept bez mäsa, klasický. prísady

Na to, aby ste si pripravili vegetariánsku jedlá, hostiteľka potrebuje zásobiť tieto produkty: desať sladkých bulharských papričiek, pohár ryže, jednu veľkú cibuľu, mrkvu, lyžičku paradajkovej pasty. Sada, ako vidíte, je viac ako jednoduchá. Jediná vec, na ktorú by ste mali venovať pozornosť, je, že ryža by sa mala zaobchádzať. Je lepšie, pretože vďaka tejto náplni bude lepšie udržiavať tvar.

Ako variť

Rice sa najprv dôkladne umyje, nie raz. Potom zaspíte vo vriacej vode (pohár obilnín - dve vody). Miešanie nie je potrebné. Varíme 10 minút na strednom ohni, potom päť ďalších na najmenších pod vekom. Vypnite ho. Necháme vychladnúť. Papriky na varenie. Ako bolo popísané vyššie. Na rastlinnom oleji vyrábame smaženie z strúhanej mrkvy a náhodne nakrájanej cibule. Zmiešame to s ryžou, korením, soľou. Potom ho naplňte paprikou. Nepokúšajte sa ich maximalizovať. Takže papriky môžu prasknúť, v dôsledku toho sa jedlo stane ošklivé. Potom ich pokryjeme viečkami zo spodnej časti s chvostom (tento krok možno vynechať, ak je to žiaduce). Dali sme ju do hrnca, nalejeme do zmesi s paradajkovou pastou vodou (mali by ísť na vrchol papriky), dusiť na malý oheň asi štyridsať minút. Môžete slúžiť s kyslou smotanou alebo majonézou.

To bol najjednoduchší recept, ktorý väčšina našich gazdiniek používa. Ale je ďaleko od toho, aby bol jediný. Ďalej zvážte, ako pripraviť papriku plnený zeleninou, v gréčtine. Doma sa toto jedlo nazýva "Gemista".

Grécka verzia vypchávky

Najprv vrijeme pohár ryže a varíme desať papriek rovnakým spôsobom ako vyššie. Dve baklažánky sú nakrájané na malé kúsky, dôkladne solené a zanechané v tejto forme po dobu dvadsiatich minút. Vďaka tomuto postupu sa zbavíme horkosti. V zásade môže byť koža odstránená. Potom je možné opísanú fázu preskočiť. Dve mrkvy a jedna cuketu čistíme, môj. Melenko sme nakrájame a pridáme tri stovky gramov nakrájaných húb. A potom všetko toto položíme do panvice s červeným horúcim olivovým olejom a na päť minút vypijeme. Potom pridajte baklažán. Ak ste ich nechali s kôrou a udržiavali ich v soľnej forme, nemali by ste zabúdať na umývanie kúskov pod tečúcou vodou. Smažte celú zeleninu ešte ďalších 15 minút a potom pridajte hotovú a umytú ryžu. Pokúšame sa, korenie, soľ, znova premiešame a po niekoľkých minútach vypnite oheň. Nechajte náplň v chlade a naplníme ju. Rozrábajte ďalšiu strúhanú mrkvu a nakrájame päť paradajok. Smažte všetko v olivovom oleji päť minút. V dvoch pohároch vody (nutne horúce) rozpustíme tri lyžice miso pasty a jednu známu paradajku. Miešajte výslednú zmes do zeleniny. Pridajte lyžicu cukru, slané korenie, duste asi päť minút, nič viac. Potom papriky nakrájame so studenou zeleninou a hubami, položíme ich do hrnca, nalejeme do získaného náplne a štyridsať minút pečieme na malom ohni pod vekom. Ihneď neponúkajte, dal ďalšiu pol hodinu, aby variť misku. No, potom môžete zavolať vašim príbuzným na stôl.

Paprika + huby + cestoviny

"Pepper plnený bez mäsa - je to ešte ďaleko od toho! Ale tlačenie húb a cestovín do toho je len rúhanie! "- to je to, čo mnohí môžu zvolávať. A úplne zvednú plak nadarmo. Takéto originálne náplne dokonale koexistuje s chuťou korenia a robí to jedlo veľmi originálne. A v princípe to, čo je celkom prekvapujúce. Pamätajte si rovnakú pastu (podľa nášho názoru - banálne cestoviny), v ktorej Taliani pridávajú takmer všetko, čo vidia. Vrátane papriky a húb. Takže, ak o tom premýšľate, nemali by ste byť rozhorčení, ale rýchlo utekať k sporáku. Aby sa paprika vypchala bez mäsa v úplne inej forme.

Ako to urobiť?

150 g špirála (najlepšie je brať tento druh cestovín) je varené do stavu, ktorý sa v Taliansku nazýva al-dente. A ak naša cesta, aby sa nestali neporiadkou, ale boli trochu ťažké. Dve mrkvy trenie, rovnaký počet paradajok a cibule rezané ľubovoľne, ale melenko, posielať všetko, aby sa smažiť v panvici. Po približne piatich minútach pridajte 300 g varených húb na zeleninu. Hríby sme rozrezali príliš jemne. Cook 15 minút, potom nalejte dve polievkové lyžice sójovej omáčky, rozmiešajte, vypnite oheň, pridajte makaróny. Dve vajce porazia a pridávajú na nich strúhaný syr (dostatok 200 gramov). Korenie, osolíme. Zamiešame. My pripravíme papriky pripravené správne papriky, nalejeme vodu zmiešané s piatimi polievkovými lyžicami rajčiakovej pasty, hodíme veci päť hrášok čierneho korenia, bobkový list. Smažte v rúre štyridsať minút. Nevyhnutne pod vekom. A potom ďalšiu pol hodinu bez nej.

Plnenie zemiakov a masla

Tri stovky gramov húb (všetky - čerstvé, ale varené alebo konzervované) by mali byť nakrájané na malé kúsky. Potom pridajte k nim tri strúhané zemiaky na veľkom strúhadle. V princípe, ak chcete, môžete tiež posypať cibuľu. Všetka výsledná hmota sa musí osoleť, opekať, miešať a potom naplniť paprikou. A zhora, ako to bolo, korkové hustý kruh s paradajkami. Vložte všetko toto krása platno do hrnca, nalejte vodu, ktorá miešala tri lyžice rajčiakovej pasty a potom stew hodinu na najmenší oheň.

My veci s kukuricou

Pokiaľ ide o jedlo, ako je korenie plnené zeleninou bez mäsa, zostáva iba ohromiť kulinársku predstavivosť a množstvo existujúcich výplní. Rovnako ako v nasledujúcom receptúre. Na to pripravte bulharskú papriku plnenej zeleninou, vezmite si štandardnú nádobu z kukurice, vypusťte kvapalinu a pošlete obilniny na panvu s ohriatym olivovým olejom. Pridajte do nich tri rajčiaky melenko nakrájané, soľ, smažte, kým sa všetka kvapalina nevyparí. Piesky nakrájame na polovicu, odstráňte semená a preberáme, položíme ich na plech na pečenie, ktorý je pokrytý fóliou, a položíme ich do mikrovlnnej rúry na teplotu nepresahujúcu 150 stupňov. Potom ich vyberieme, necháme ich vychladnúť a potom ich naplníme plnkou z kukurice a paradajok, pridáme do nich kúsok nakrájaných zelených a sto gramov strúhaného syra. Pečieme ďalšiu půlhodinu.

Pár slov o strave

Vo všeobecnosti, takmer všetky vyššie uvedené možnosti (okrem extrémnych s cestovinami a korením so zemiakmi a hubami), podľa definície stravy. Okrem jedného. Varenie zahŕňa pečenie zeleniny so zeleninou a kyslou smotanou. Preto všetci, ktorí počítajú každú kalóriu, by mali jednoducho vynechať krok pasážovania a nahradiť kyslou smotanou za nízky obsah tuku nesladeného jogurtu. A je žiaduce vziať hnedú namiesto obyčajnej ryže. To je celá veda. Alebo môžete prísť s vlastnou verziou. Aby sme to uľahčili, ukážeme nižšie uvedený príklad.

Plnené papriky sú diétne. Recept bez mäsa s fazuľou

Tridsať gramov fazule sa vaří na polovicu. Urobte to isté s pohárom hnedej ryže. Obidve zložky vychladzujte, premiešajte, pridajte strúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Osolíme. Opečte papriky a varte v parníku po dobu pol hodiny. Môžete slúžiť na zlepšenie chuti so sójovou omáčkou.

Výroba obrobkov

A teraz pár slov o tom, ako pripraviť bulharský korenie, plnené kapustou, na zimu. Stojí za zmienku, že existuje veľa receptov, ale dáme to najjednoduchšie, ale preto, že nie menej populárne. Všetky komponenty sú na základe 10 kusov dostatočne veľké bulharské papriky.

Rozdrobíme tri stovky gramov kapusty, jednu zväzku zelenej cibule a desať vetvičiek bazalky. Vyrábame marinády z pohára bieleho vína, pol pohára vínneho octu, sto gramov cukru, dve polievkové lyžice kari a rasca a jednu a pol rovnakej lyžice soli. To znamená, že všetko jednoducho premiešajte, nalejte do hrnca a priveďte do varu. Odstránime papriky z pedikúl, čistíme ich a spúšťame ich do marinády. Nechajte na malom ohni presne tri minúty. Potom vezmeme zeleninu a na ich mieste hodíme kapustu. Máme jednu minútu. Vezmeme misku, položíme na ňu šľahačku, zalejeme kapustu. Keď prúdi, premiešajte s bylinkami, papriky, pridajte ju do trojlitrovej sterilizovanej nádoby a nalejte marinát z misy. Doplnila sme varenú vodu, vypustili sme všetku soľanku, zaviedli ju do varu, naliali sme ju späť do nádoby a navíjali ju. Skvelé občerstvenie na zimu je pripravené!

záver

Snažili sme sa podrobne vysvetliť, ako je možné uvariť bezmasé bulharské korenie bez mäsa. Náplň tejto zeleniny, ako sme videli, môže byť úplne iná. A naše možnosti sú kvapky v mori dostupných receptov. A ak si myslíte, že na základe dostupných spôsobov pečenia si môžete vytvoriť svoj vlastný, potom môžete vyvodiť nasledujúci záver: a bez mäsa môžu byť plnené papričky veľmi chutné a dostatočne uspokojujúce!